About me

Welcome to Hellenic "recipes" !!!

"Recipes" that brighten up our mood as for example a cup of greek coffee over which we could have funny and hurtful talk with our support team, our friends; "recipes" to be active and creative by introducing hobbies and family activities that change our routine; or "recipes" to snap pictures and find out customs and traditions in the centre of Athens and all around Greece. 

I am a greek mother of two teens and wife of a man whose burning desire is the rural lifestyle than an office job!  My involvement in nutrition, as nutrition consultant, makes me even more sensitive to nutritional issues and behaviors.

Among the roles I΄ve been playing in a daily basis during my "mama career", is that of a referee, teacher, nurse, cleaner, supervisor, taxi-driver,  psychologist and amateur chef.

I know how to take care of my family with homemade food and I believe in the importance of family gathering. 

Food taste and smell retrieves memories, events and loved ones. Cooking is the cooperation of heart, hands and imagination.

In Greece, people's life is directly linked to food. Many phases of our lives take place around a table. For example, a wedding, a funeral or periods of fasting and many other events are characterized by traditional or ceremonial meals.

Greek Mediterranean food and lifestyle is an exploration journey that I ll try to make it through my blog. I hope to inspire you as to discover together this small picturesque area of Europe and its warm people.

this is my precious reward

Καλώς ήλθατε στις Ελληνικές  "συνταγές" !!!

«Συνταγές» που φτιάχνουν  τη διάθεσή μας, όπως για παράδειγμα ένα φλιτζάνι ελληνικού καφέ παρέα με φίλους ή "συνταγές" που μας κρατούν ακμαίους και δημιουργικούς όπως για παράδειγμα χόμπυ ή οικογενειακές δραστηριότητες που αλλάζουν τη ρουτίνα μας.  Οι  "συνταγές"  μπορούν να φωτογραφίζουν διάφορα μέρη της Ελλάδας ή να εστιάζουν σε έθιμα ή ελληνικές παραδόσεις.

Είμαι ελληνίδα μητέρα δύο εφήβων  και σύζυγος  ενός ανθρώπου του οποίου διακαή επιθυμία είναι η συνεχής επαφή με τη φύση! Λόγω της δουλειάς μου, ως σύμβουλος διατροφής, είμαι ακόμη πιο ευαίσθητη σε θέματα και συμπεριφορές που αφορούν στα τρόφιμα και τις συνήθειες της καθημερινότητάς μας.

Μεταξύ των ρόλων που παίζω σε καθημερινή βάση κατά τη διάρκεια της «καριέρας» μου ως μαμάς,  είναι αυτός του διαιτητή, της δασκάλας, της  νοσοκόμας, της καθαρίστριας, του επόπτη, του ταξιτζή, της ψυχολόγου αλλά  και του  ερασιτέχνη σεφ!

Προσπαθώ  να φροντίζω την οικογένειά μου με σπιτικό φαγητό και πιστεύω στη σημασία της οικογενειακής συγκέντρωσης.

Η γεύση και οσμή των φαγητών  ανασύρει  αναμνήσεις,  γεγονότα αλλά και αγαπημένα πρόσωπα . Η μαγειρική είναι η συνεργασία της καρδιάς, των  χεριών και της φαντασίας.

Στην Ελλάδα, η ζωή των ανθρώπων συνδέεται άμεσα με το φαγητό. Πολλές φάσεις της ζωής μας λαμβάνουν χώρα γύρω από ένα τραπέζι. Για παράδειγμα, ένας γάμος, μια κηδεία ή περίοδοι νηστείας και πολλές άλλες εκδηλώσεις χαρακτηρίζονται από  παραδοσιακά γεύματα.

Η ελληνική μεσογειακή κουζίνα αλλά και ο τρόπος ζωής είναι ένα ταξίδι εξερεύνησης που θα προσπαθήσω να το κάνω μέσα από το blog μου. Ελπίζω να σας εμπνεύσω και να ανακαλύψουμε μαζί αυτή  τη  μικρή γραφική χώρα της Ευρώπης και τους  φιλόξενους ανθρώπους της.