"Μoustalevria" (Dessert with grape must)

Ingredients

• 4 glasses of grape must
• 4 spoons of flour for all uses
• 1 cup chopped roasted almonds
• 1 teaspoon honey (optional)

Garniture

• roasted sesame seeds
• ground cinnamon

Put the must in a pan to warm up. Then add the flour and stir vigorously with a wire.

Just before the mixture is coagulated add the roasted almonds and honey (optional) and continue to stir till thickens.

Put "moustalevria" in wet bowls as to prevent sticking.

Garnish with roasted sesame seeds and ground cinnamon





Μουσταλευριά

• 4 ποτήρια μούστος
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα
• 1 κουτ. γλ. μέλι (προαιρετικά)

Για το γαρνίρισμα

• καβουρδισμένο σουσάμι
• κανέλα

Βάζεις το μούστο σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί. Στη συνέχεια προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις ζωηρά με ένα σύρμα.

Λίγο πριν το μείγμα πήξει προσθέτεις τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και το μέλι (προεραιτικά)  και συνεχίζεις να ανακατεύεις.

Όταν πήξει, βάζεις τη μουσταλευριά σε μπολάκια βρεγμένα ώστε να μην κολλήσει.

Γαρνίρεις με καβουρδισμένο σουσάμι και κανέλα