Cod fillets “plaki” (cooked in tomato and onions sauce)

A high protein greek dish!! It is a very fast and easy to prepare recipe as well as a very delicious main dish.

• 1.5 kg cod fillet, desalted 
• 2 potatoes, cut into rings 
• 2 onions, finely chopped 
• 3 cloves of garlic, finely chopped 
• 3-4 tomatoes cut into cubes or 500 gr. concentrated tomato juice 
• ½ cup olive oil 
• Salt, Pepper, Oregano 
• 1 bunch of parsley, chopped 
• A few drops of tobacco 

In a greased baking pan, spread the potatoes and the cod fillets over them. 

In a large bowl mix the rest of the ingredients and pour in the food. 

Bake in preheated oven at 200 ° C for about 1 hour. 

Enjoy! 

Φιλέτα μπακαλιάρου πλακί 

Όπως όλα τα ψάρια έτσι και ο μπακαλιάρος είναι μία πλούσια πηγή πρωτείνης και το φαγητό είναι πανεύκολο και νοστιμότατο! 

• 1,5 κιλό μπακαλιάρο σε φιλέτα, ξαρμυρισμένο 
• 2 πατάτες, κομμένες σε ροδέλες
• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3-4 ντομάτες κομμένες σε καρέ ή 500 γρ. χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο 
• ½ φλ. ελαιόλαδο 
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 
• 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 
• Λίγες σταγόνες ταμπάσκο 

Σε λαδωμένο ταψί απλώνεις τις πατάτες και από πάνω τα φιλέτα μπακαλιάρου. 

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις τα υπόλοιπα υλικά, και περιχύνεις το φαγητό. 

Ψήνεις στους 200ο C για περίπου 1 ώρα.

Καλή όρεξη!