Banana - Strawberries healthy smoothie!!!

Banana or strawberries? You don't know which fruit to choose? Add both fruits (a small banana and 4-5 strawberries) in the blender together with a cup of low-fat milk and optionally a little honey and you have an amazing, tasty and healthy smoothie!!!

The vivid red Strawberries, are delicious, low-calorie and nutrient-rich spring fruits. They are rich in vitamins among them C,A,E, potassium and magnesium. Due to their high fiber content, they help with bowel molitility. They have anti-inflammatory, cardiotonic, anti-cancer and antioxidant properties.

I choose organic strawberries as to avoid pesticide residues.

Their consumption is not indicated in some diseases or allergic reactions. Consult your doctor.

On the other hand, bananas provide energy because they contain carbohydrates, and are also a good source of vitamin C, which enhances the body's antioxidant activity. It is a source of fiber and especially rich in potassium, a key metal that helps maintain and develop muscle mass as well as maintain fluid balance in the body.

Κατακόκκινες φράουλες ή μπανάνα; δεν ξέρεις ποιο φρούτο να διαλέξεις; βάλε και τα δύο (1 μικρή μπανάνα και 4-5 φράουλες) σε μπλέντερ, μαζί με 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών και λίγο μέλι κι έχεις ένα γευστικό και θρεπτικό smoothie!!

Οι φράουλες είναι ολιγοθερμιδικές και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν βιταμίνη C, Α, Ε, κάλιο και μαγνήσιο. Έχουν αντιφλεγμονώδεις, καρδιοτονωτικές, αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες Επίσης, βοηθούν στην κινητικότητα του εντέρου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

Επιβαρύνονται με φυτοφάρμακα, γι΄αυτό και προτιμώ φράουλες βιολογικής καλλιέργειας.

Η κατανάλωσή τους δεν ενδείκνυται σε κάποιες παθήσεις ή αλλεργικές αντιδράσεις. Συμβουλέψου το γιατρό σου.

Οι μπανάνες, από την άλλη, δίνουν ενέργεια, αφου περιέχουν υδατάνθρακες, καθώς επίσης είναι καλή πηγή βιταμίνης C, που ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση του οργανισμού. Είναι πηγή φυτικών ινών και ιδιαίτερα πλούσιες σε κάλιο, ένα βασικό μέταλλο που βοηθάει στη διατήρηση αλλά και ανάπτυξη της μυικής μάζας καθώς και στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα. 

Information sources: Πηγές αναζήτησης πληροφοριών:

https://academic.oup.com/fqs/article/2/4/183/5164297

https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-bananas

https://www.healthline.com/nutrition/foods/bananas#bottom-line

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28618011

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18211028

https://www.medicalnewstoday.com/articles/271285

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26357900

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16756358

http://www.eid.org.gr/index.php/site/article/fraoyles-ploysies-se-xrwma-geysh-kai-threptika-systatika

https://thehealthlab.gr/ygeia/diatrofi-kai-ygeia/%CF%86%CF%81%CE%AC%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B1 

Easter in Greece

This year Easter celebration looks a lot different due to coronovirus pandemic. Although Greece remains under lockdown, let΄s have a look to Greek traditions and Easter customs; the Easter cookies, the painting of the eggs, «tsourekia», «magiritsa» traditional soup eaten on Holy Saturday, and the picture of the whole lamb slowly roasted on the spit over charcoal. This year, of course, we will cook it in the oven due to coronovirus! 

According to Ms. Aikaterini Polymerou-Kamilaki, Director of the Folklore Center of the Academy of Athens: "During the preparation, pre-Christian customs with a worshipful, purifying and deterrent character, which threatens vegetation and production, have been incorporated into Christian cult. Popular events representing death - resurrection in Greece, such as….. visits to the tombs with music, the symbolic use of eggs -  the red ones, are manifestations of man's pre-eternal effort to make a positive contribution to the process of renewing nature and to ensuring a good harvest".
"As far as concern the red color ... .. not only symbolizes the blood of Christ. It is a magical color, a color that in itself has a momentum, because it has exactly the color of our heart and blood "refers in his report Mr. George Melikis, journalist, historian and folklorist. 

Of course in Greece there are many different customs in each village, in each city or on each island. 

The following are indicative: 

In Patmos island, there is the religious custom of the representation of the Last Supper during the ceremony of the Washbasin on Holy Thursday. It takes place in the central square of the island. 

In Corfu island, on Holy Saturday revives the tradition of “Botides”. According to the tradition, Corfiots throw large clay pots (botides) with red ribbons, which are full of water,  from the decorated balconies of Liston Square when the first Resurrection takes place. 

In Syros island, the Orthodox and Catholic communities on the island celebrate Easter together.

In the villages Marpissa, Marmara, Prodromos, Lefkes and Aspro Chorio of Paros Island the story of Christ is recreated during the litany of the Epitaph. 

In Hydra Island, Kamini area, the Epitaph enters the sea with locals carrying it into the water. 

In Kalymnos Island there is the custom of “The Dirge of Panagia” on Holly Thursday. Women sit around the Crucified Christ and bewail. The melody is between a Byzantine trope and a sad folk song. 

In Tinos island, on Holy Tuesday, they make Easter sweet cheese pies with unsalted cheese, called “petroma”, sugar, eggs and orange or vanilla. 

In Naxos island, on Easter, they eat the traditional "batoudo", ie a goat stuffed with vegetables, rice, entrails, eggs and cheese baked in the oven. 

In Thassos Island, on the third day of Easter, revives the custom of "Let it rain, my April". Its roots date back to Dionysian dances and are an invocation of spring rain. It is celebrated with folk dances. Also, it is offered cooked meat with rice. 

In Karpathos island and specifically in the village of Olympus, the residents take off their traditional costumes on Holy Week and wear "mourning" clothes while on Holy Saturday they prepare the glamorous “offto” (goat or lamb meat with rice filling) for Easter. On Easter Monday, Easter pies are baked with mizithra and spices. 

In Leonidio (small town in Peloponnese peninsula) there is the famous phantasmagorical custom of the flying hot-air ballons during Resurrection night. 

In Aliveri of Evia Island, revives the custom of “Kamara” which is celebrated on the second day of Easter. The residents of Aliveri gather in the courtyard of Agios Georgios church, wearing a red carnation on their lapel, and start dancing a glamorous dance that is drawn by the most eloquent, who sings every couplet that the others repeat. 

In Livadia (city in the prefecture of Voiotia, Central Greece) experience the custom of “lakkos” (pit). The locals prepare the fire and the eldest of the family or the company lights the fire with the candle of the Resurrection. Lambs are placed in the famous “lakkos” of Krya (at Livadia region) and together with wine are served to all visitors while dancing with local traditional music. 

In Mani (Laconia region in Peloponnese) on Easter Monday, the traditional dish of goat with artichokes and fennel is put in the oven, while in some villages the "litany of the Cross" takes place. The priest goes to every house and prays for health, while in many villages this procession ends at the cemetery. 

In villages of Crete, in the area of Pediada, the a Holy Friday tradition is the "dirge of Panagia" or otherwise the carols of Holy Friday, where young children hold a Cross and sing while turn around to the streets. The custom of "Fournara" is well known, where the statue of Judas is burned while the priest is chanting “Christos Anesti” which means "Christ is Risen". In Western Crete (Chania region), on Easter, a delicious Kreato-tourta (meat pie) is served with tender pieces of lamb. Cretan “lambrokouloures” is the easter bread , while “kalitsounia” is one of the traditional Cretan pastries.

Have a nice Easter! It is a different Easter period. We stay at home!

Πάσχα στην Ελλάδα!

Έρχεται το Πάσχα, κάπως διαφορετικό φέτος αλλά έρχεται. Μέσα στα έθιμα το βάψιμο των αβγών, τα πασχαλινά κουλουράκια και τσουρέκια, η μαγειριτσα το βράδυ της Ανάστασης και το σουβλιστό αρνάκι την ημέρα του Πάσχα. Φέτος βέβαια θα το φάμε στο φούρνο λόγω κορονοϊου! 

Σύμφωνα με την Κα Αικατερίνη Πολυμέρου-Καμηλάκη, Διευθύντρια του Κέντρου Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών, «Κατά το διάστημα της προετοιμασίας έθιμα προχριστιανικά με χαρακτήρα λατρευτικό, εξαγνιστικό και αποτρεπτικό του κακού, που απειλεί τη βλάστηση και την παραγωγή, έχουν ενταχθεί στη χριστιανική λατρεία» και συνεχίζει λέγοντας «Λαϊκά δρώμενα αναπαράστασης θανάτου – ανάστασης στον ελληνικό χώρο, όπως ….. οι επισκέψεις με όργανα στους τάφους, η συμβολική χρήση των αβγών – και μάλιστα κόκκινων, αποτελούν εκδηλώσεις της προαιώνιας προσπάθειας του ανθρώπου να συμβάλει θετικά στη διαδικασία ανανέωσης της φύσης και στην εξασφάλιση της καλής σοδειάς». 

«Σχετικά, άλλωστε, με το κόκκινο χρώμα ….. δεν είναι μόνο το αίμα του Χριστού. Είναι ένα χρώμα μαγικό, ένα χρώμα που έχει από μόνο του μια δυναμική, γιατί ακριβώς και έχει το χρώμα της καρδιάς και του αίματός μας» συνεχίζει σε αναφορά του ο κ. Γιώργος Μελίκης, δημοσιογράφος, ιστορικός και λαογράφος. 

Ας ρίξουμε μία ματιά στα έθιμά μας. Βέβαια στην Ελλάδα υπάρχουν παρα πολλά έθιμα διαφορετικά σε κάθε χωριό, σε κάθε πόλη ή σε κάθε νησί. 

Ενδεικτικά ακολουθούν τα παρακάτω: 

Στην Πάτμο: Η τελετή του Ιερού Νιπτήρα, όπου τη Μεγάλη Πέμπτη γίνεται αναπαράσταση του Μυστικού Δείπνου σε κεντρική πλατεία της χώρας του νησιού. 

Στην Κέρκυρα: το έθιμο των Μπότηδων, το σπάσιμο δηλαδή των κανατιών. Πολύ μεγάλα κανάτια με κόκκινες κορδέλες και γεμάτα νερό πετιούνται από τα στολισμένα μπαλκόνια της πλατείας Λιστον όταν γίνεται η πρώτη Ανάσταση. 

Στη Σύρο, η Ορθόδοξη και η Καθολική κοινότητα στο νησί, γιορτάζουν μαζί το Πάσχα. 

Στην Πάρο γίνεται αναπαράσταση του Μυστικού Δείπνου και των Παθών, όπως το μαρτύριο της Σταύρωσης κατά την περιφορά του Επιταφίου στα ορεινά χωριά Μάρπησσα, Μάρμαρα, Πρόδρομο, Λεύκες και Άσπρο Χωριό. 

Στην Ύδρα, στην περιοχή Καμίνι, ο Επιτάφιος μπαίνει στη θάλασσα κι εκει διαβάζεται η ακολουθία του. 

Στην Κάλυμνο, το «Μοιρολόι του Χριστού» τη νύχτα της Μ. Πέμπτης. Oι γυναίκες κάθονται γύρω από τον Εσταυρωμένο και μοιρολογούν για περίπου μία ώρα. Η μελωδία είναι κάτι ανάμεσα σε βυζαντινό τροπάριο και θλιμμένο δημοτικό τραγούδι. 

Στο νησί της Τήνου τη Μεγάλη Τρίτη φτιάχνουν τις πασχαλινές γλυκιές τυρόπιτες με ανάλατο τυρί, το πέτρωμα, ζάχαρη, αβγά και πορτοκάλι ή βανίλια. 

Στη Νάξο το Πάσχα τρώνε το παραδοσιακό «μπατούδο», δηλαδή κατσικάκι γεμιστό με λαχανικά, ρύζι, εντόσθια, αβγά και τυρί ψημένο στο φούρνο. 

Στη Θάσο, την Τρίτη ημέρα του Πάσχα διατηρείται το έθιμο “Για βρεξ΄Απρίλη μ". Οι ρίζες του χρονολογούνται στους διονυσιακούς χορούς και είναι επίκληση για ανοιξιάτικη βροχή. Γιορτάζεται με δημοτικούς χορούς. Επίσης μαγειρεύεται και προσφέρεται για φαγητό κρέας με ρύζι. 

Στην Κάρπαθο και συγκεκριμένα στο χωριό Όλυμπος, οι κάτοικοι βγάζουν τις παραδοσιακές στολές τους τη Μεγάλη Εβδομάδα και φορούν «πένθιμη» ενδυμασία, ενώ το Μεγάλο Σάββατο ετοιμάζουν το λαμπριάτικο οφτό (κατσικι ή αρνί με γέμιση ρυζιού) για την ημέρα του Πάσχα. Τη Δευτέρα του Πάσχα φουρνίζονται οι πασχαλινές πίτες με μυζήθρα και μπαχαρικά. 

Στο Λεωνίδιο, o ουρανός το βράδυ της Ανάστασης γεμίζει με φωτεινά αερόστατα. 

Στο Αλιβέρι της Εύβοιας,το έθιμο της Καμάρας. Τη Δεύτερη μέρα του Πάσχα οι κάτοικοι του Αλιβερίου μαζεύονται στον προαύλιο χώρο του Αγίου Γεωργίου φορώντας κόκκινο γαρύφαλλο στο πέτο και αρχίζουν να χορεύουν ένα λαμπριάτικο χορό που τον σύρει ο πιο καλλίφωνος, ο οποίος τραγουδά κάθε δίστιχο το οποίο επαναλαμβάνουν οι υπόλοιποι. 

Στη Λειβαδιά φτιάχνουν το «λακκο» ,ένα σωρό με κλαδιά όπου ο μεγαλύτερος της οικογένειας ή της παρέας ανάβει τη φωτιά με τη λαμπάδα της Ανάστασης. Στο «λάκκο» της περιοχής της Κρύας προσφέρονται σουβλιστά αρνιά, κρασί και χορεύονται παραδοσιακοί χοροί. 

Στη Μάνη : Τη Δευτέρα του Πάσχα μπαίνει στο φούρνο το κατσικάκι με αγκινάρες και μαράθια ενώ σε κάποια χωριά γίνεται η «λιτανεία του Σταυρού». Ο ιερέας παει σε κάθε σπίτι και κάνει δέηση υπερ υγείας ενώ σε πολλά χωριά η λιτανεία αυτή καταλήγει στο νεκροταφείο. 

Σε χωριά της Κρήτης, στην περιοχή της Πεδιάδας διατηρείται ως έθιμο το «μοιρολόι της Παναγιάς» ή αλλιώς τα κάλαντα της Μ. Παρασκευής όπου νέα νέα παιδιά κρατούν Σταυρό και ψάλλουν γυρνώντας στους δρόμους. Γνωστό και το έθιμο της «Φουρνάρας» όπου καίγεται το ομοίωμα του Ιούδα την ώρα που ο ιερέας ψάλλει το «Χριστός Ανέστη». Στη Δυτική Κρήτη το Πάσχα προσφέρεται η Χανιώτικη κρεατότουρτα με τρυφερά κομματάκια αρνιού. Γνωστές και οι κρητικές λαμπροκουλούρες ενώ τα καλιτσούνια είναι από τα παραδοσιακά κρητικά γλυκίσματα. 

Καλό Πάσχα σε όλους. Ένα διαφορετικό Πάσχα. Θα μείνουμε σπίτι! 

References, Πηγές:

https://www.tenasynseola.gr/%CE%A4%CE%B1-10-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CF%8C%CE%BC%CE%BF%CF%81%CF%86%CE%B1-%CF%80%CE%B1%CF%83%CF%87%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%BD%CE%AC-%CE%AD%CE%B8%CE%B9%CE%BC%CE%B1-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%8C%CE%BB%CE%B7/https://www.e-kyklades.gr/travel/tourism?categoryid=26647&articleid=12315&lang=elhttps://www.greekaffair.gr/ipascha-ethima-kai-paradoseis-ana-chorio-kai-poli/

https://spartorama.gr/articles/9439/

https://www.larissanet.gr/2019/04/24/ethima-tou-pascha-kai-symvolismoi/

https://www.cnn.gr/taksidi/protaseis/story/30496/pasxa-2016-periigisi-sta-pasxalina-ethima-tis-elladas

https://www.amna.gr/article/149804/Apo-ta-%C2%ABLazarakia%C2%BB--sto-%C2%ABmoiroloi-tis-Panagias%C2%BB-kai-to-%C2%ABPascha-ton-nekron%C2%BB--tis-anatolikis-Kritis

https://www.ieidiseis.gr/ellada/item/9237-pasxa-proorismoi-stin-ellada-kai-ta-ethima-tous

https://www.meatandgrillstories.com/pascha-stin-kriti/

https://eviaportal.gr/to-ethimo-tis-kamaras-sto-aliberi/

Cercis siliquastrum or tree of Juda

Cercis siliquastrum or tree of Juda is a spring blooming tree. According to the legend, Judas, the apostle, hang himself in such a tree,  after his betrayal of Jesus Christ. It beautifies the nature with the abundance of its pink blossoms which appear in April-May. 

A second version of its name, Cercis, named by Theophrastus  (ancient Greek philospher) comes from a component of a loom (machine on which fabric is weaved) that in ancient times was made of this tree wood. 

It beautifies the space just out of my house and makes me happy enjoying it. 

Happy Easter! 

http://kykpee.org/195-%CF%84%CE%BF-%CE%B4%CE%AD%CE%BD%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%B9%CE%BF%CF%8D%CE%B4%CE%B1/

https://www.upatras.gr/el/node/6754

Κουτσουπιά ή κερκίδα (Cercis siliquastrum) ή δέντρο του Ιούδα

Δέντρο της πασχαλινής περιόδου αφου ανθίζει την Άνοιξη αλλά και λόγω της ιστορίας που το συνοδεύει. Σύμφωνα με αυτή, σε ένα τέτοιο δένδρο κρεμάστηκε ο Ιούδας αφου πρόδωσε το Χριστό. Ομορφαίνει τη φύση γύρω του με πανέμορφα, πολύχρωμα άνθη. 

Μία δεύτερη εκδοχή του ονόματος του, Κερκίς, που το πήρε από τον φιλόσοφο Θεόφραστο, προέρχεται από ένα εξάρτημα του αργαλειού που στα αρχαία χρόνια φτιάχνονταν από ξύλο κουτσουπιάς. 

Είναι ένα στολίδι ακριβώς έξω από το σπίτι μου, που ομορφαίνει το χώρο και φτιάχνει τη διάθεσή μου βλέποντάς το. 

Καλό Πάσχα!

http://kykpee.org/195-%CF%84%CE%BF-%CE%B4%CE%AD%CE%BD%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BD-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%B9%CE%BF%CF%8D%CE%B4%CE%B1/

https://www.upatras.gr/el/node/6754

"Hortopita" - Greek Greens Pie with Feta Cheese and homemade phyllo dough

      For the dough 

• 700 gr. flour for all uses 
• 3 tbs olive oil 
• 2 tbs vinegar 
• A little salt 
• 300 ml lukewarm water (approximately) 
• Extra flour 

Sift the flour with the salt into a bowl and make a well in the middle. Add the olive oil and then the vinegar. Continue adding the water gradually (as needed). You’re looking for a soft and not sticky dough. Keep on kneading. 

Leave the dough covered for about 1 hour to rest while making the filling. 

For the filling 

• 1 kg of spinach, defrosted ( if frozen is available and liquid squeezed out) 
• 2 leeks, cut into slices 
• 3 spring onions, finely chopped 
• 1 bunch of wild chervil (called myronia) 
• 1 bunch of mediterranean hartwort (kafkalithres) 
• 1/2 bunch of dill, finely chopped 
• 300 gr. crumbled feta cheese 
• 1 egg 
• Salt, pepper
• Extra olive oil (for the filo sheets oiling)

Divide the dough into 6 equal balls (keep them covered with a damp towel to prevent drying). On a floured surface open the "phillo" sheets as to be thin using a rolling pin. 

In an oiled pan, put the first 3 sheets of philo, oiling each of them and then add the filling, spreading evenly. Repeat the layering process by adding the other three ones oiling each of them again. Be sure you turn the edges of the philo sheets inwards. 

Carve the pie with the help of a knife and sprinkle with olive oil the surface. 

Bake in a preheated oven at 180o C for about 1 hour.

Enjoy your pie!!

Χορτόπιτα με τυρί φέτα και σπιτικό φύλλο

Για τη ζύμη

• 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 2 κουτ. σουπ. ξύδι
• Λίγο αλάτι
• 300 ml νερό χλιαρό (περίπου)
• Αλεύρι ή νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων

Σε μία λεκάνη κοσκινίζεις το αλεύρι και προσθέτεις το αλάτι. Ανοίγεις στο κέντρο μία λακκουβίτσα και προσθέτεις το ελαιόλαδο και μετά το ξύδι.

Συνεχίζεις προσθέτοντας σταδιακά το νερό (τόσο όσο χρειαστεί) μέχρι το ζυμάρι να γίνει μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια και συνεχίζεις να ζυμώνεις. 

Αφήνεις τη ζύμη σκεπασμένη για περίπου 1 ώρα. Όση ώρα η ζύμη «ξεκουράζεται» φτιάχνεις τη γέμιση.

Για τη γέμιση

• 1 κιλό σπανάκι (το έχεις ξεπαγώσει αν είναι κατεψυγμένο και το έχεις στραγγίσει από υγρά) 
• 2 πράσσα, κομμένα σε ροδέλλες
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 ματσάκι μυρώνια
• 1 ματσάκι καυκαλήθρα
• 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
• 300 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
• 1 αβγό
• Αλάτι, πιπέρι
• 3 κουτ. ελαιόλαδο καθώς και ακόμη μία μικρή ποσότητα για το άλλειμα των φύλλων

Εγώ είχα κατεψυγμένο σπανάκι αν έχεις φρέσκο, το καθαρίζεις, το πλένεις και το βάζεις σε σουρωτήρι με λίγο αλάτι να φύγουν τα υγρά. Μετά προσθέτεις τα υπόλοιπα χορταρικά, το αβγό χτυπημένο, αλάτι, πιπέρι, και τη φέτα. 

Χωρίζεις το ζυμάρι σε 6 ίσα μέρη, 6 μπάλες που τις σκεπάζεις με μία νωπή πετσέτα για να μην ξεραθούν. Ξεκινάς να ανοίγεις σε μία αλευρωμένη επιφάνεια τα φύλλα και προσπαθείς να είναι λεπτά με τη βοήθεια ενός πλάστη.

Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώνεις τα φύλλα βάζοντας τα τρία πρώτα και λαδώνοντας το καθένα από αυτά.

Στη συνέχεια προσθέτεις τη γέμιση ομοιόμορφα και συνεχίζεις με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή προσθέτεις τα άλλα 3 φύλλα, λαδώνοντας το καθένα και γυρίζοντας τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα.

Χαράζεις την πίτα με ένα μαχαίρι και λαδώνεις την επιφάνεια.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για περίπου 1 ώρα.

Καλή όρεξη!!

“Live your life under the current conditions”, ancient greek quote

I only knew the Hollywood version of global pandemics via movies like “contagion” and now I found myself as an actor of this kind of movies, but this time in a real outbreak which spreads across the world. 

So, under the current conditions, locked up in my home, I seek for: 

• Relax . It's an opportunity to rest as I used to complain that I couldn't make time for myself. 
• Enjoy the garden, the nature΄s beauty - proud of my mother in law which is responsible for this good-looking green space! Μe, I can't even take care of a single pot!-. If you are familiar with gardening now you have the opportunit  to help you cope with self-isolation.

• Action. Get in shape by formulating a workout program and a healthy eating plan; be sure of a quality and controlled calorie intake. 
• Cleaning home, is another way to stay active indoors! the home daily cleaning tasks can boost my energy levels.
• Connection. Stay connected with friends (we have the means) and and the rest of the family. We are given the chance to sit down all together for home-cooked meals. 
• Projects. Keep the mind active.An online visit to a museum or library, or read books as to open the door of emotion and knowledge since the door of the house has to remain closed. 
• Support and empathy. I realized that my behavior affects not just me but those around me. 
• Information from credible sources and positive thinking. I think the best is going to happen! 

Finally, I feel that planet Earth takes a break together with its inhabitants. We have now the luxury of enjoying and appreciating little things in life that we completely ignored before. 

Since I understand that I cannot change the aspects of this new reality, I΄ll try to adjust myself to circumstances. I do not lose my optimism, my energy and my creativity. 

“Επί τοις παρούσι τον βίον διάπλεκε” 

(Κανόνιζε τη ζωή σου με βάση τις τρέχουσες συνθήκες) 

Η αλήθεια είναι πως την εμπειρία μίας παγκόσμιας επιδημίας την είχα ζήσει μόνο μέσα από ταινίες του Hollywood όπως το «contagion». Τώρα, έχω την αίσθηση πως πρωταγωνιστώ σε μία τέτοια ταινία επιστημονικής φαντασίας, αυτή τη φορά αντιμέτωπη με μία πραγματική απειλή για όλο τον κόσμο. 

Κάτω λοιπόν από αυτές τις συνθήκες εγκλεισμού στο σπίτι, προσπαθώ: 

• Να είμαι χαλαρή. Είναι μία ευκαιρία να ξεκουραστώ που όλο παραπονιόμουν πως δεν βρίσκω χρόνο για τίποτα. Τώρα λοιπόν που έχω το χρόνο κοιτάω να τον σπαταλήσω με τον καλύτερο τρόπο. 
• Na aπολαμβάνω τον κήπο τον οποίο περιποιείται η πεθερά μου. Εγώ ούτε μία γλάστρα δεν μπορώ να περιποιηθώ! Για όσους αγαπούν τη συγκεκριμένη δραστηριότητα η περίοδος ενδείκνυται!

• Να μένω δραστήρια. Βάζω φόρμα και ακολουθώ ένα πρόγραμμα γυμναστικής (ναι υπάρχουν τρόποι και το ξέρεις!) και διατροφής φροντίζοντας οι θερμίδες που λαμβάνω να είναι ποιοτικές και ελεγχόμενες! 
• Δουλειές του σπιτιού! Ο,τι πρέπει για να μη μένω αδρανής.
• Να έρχομαι σε επαφή με φίλους (έχουμε τα μέσα) και με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας. Είναι ευκαιρία στα γεύματα να γεμίζει το τραπέζι και να αρχίζει η κουβέντα! 
• Να αποκτώ ενδιαφέροντα! Κάνω μία διαδικτυακή επίσκεψη σε μουσείο ή σε βιβλιοθήκη ή διαβάζω βιβλία για να ανοίξουν οι πόρτες του συναισθήματος και της γνώσης αφου οι πόρτες του σπιτιού πρέπει να μείνουν κλειστές κι εγώ μέσα. 
• Να δείξω αλληλεγγύη κι ενσυναίσθηση, εφόσον αντιλαμβάνομαι πως ό,τι κάνω δεν επηρεάζει μόνο εμένα αλλά και τους γύρω μου. 
• Οι πληροφορίες μου να προέρχονται από έγκυρες πηγές και να σκέφτομαι θετικά. 

Τέλος, αφήνω τον πλανήτη γη να κάνει ένα διάλειμμα και μαζί του κι εγώ. Έχω πλέον την πολυτέλεια να απολαύσω μικροπράγματα που πριν τα αγνοούσα εντελώς. 

Από τη στιγμή που καταλαβαίνω πως δεν μπορώ να αλλάξω κάτι στη νέα πραγματικότητα, προσπαθώ να προσαρμοστώ εγώ σε αυτή. Δεν χάνω την αισιοδοξία μου, την ενεργητικότητα και την δημιουργικότητά μου.