Making ahead weekly meal plans, that all the family like or at least most of them, is the toughest and most challenging aspect of the cooking project. For me, variety is important in our diet as different foods have different nutrients.
When there is no time or not in a mood to cook during the week, embrace your vivid imagination to map out the path to prepare weekly meals.
I invest in quality ingredients and select recipes that allow me to cook multiple dishes i.e. the leftovers can make a new meal and prevent eating boredom. For example, make sandwiches with the burgers or add the pork tenderloin to a salad or use yesterday΄s leftover spaghetti to make a healthy tuna pasta.
Welcome to our family seven-days meal plan :
Monday (the first day of the week is dedicated to legumes)
Bean soup with cheese and olives
It is a food symbol of the Mediterranean Greek diet. They contain complex carbohydrates, fiber and vitamins.
Tuesday
Chicken burgers, rice, grilled vegetables
Wednesday
Spinach with rice (spanakorizo), cheese & olives
We love spinach because it has few calories and it is rich in nutrients! If we combine it with brown rice that is rich in antioxidants, we create a very nutritious dish!!
Thursday
Spaghetti with tomato sauce and mushrooms, green salad with cherry tomatoes and avocado
Is there anybody who does not like spaghetti? Τhe whole wheat pasta has fiber and enhances the function of the digestive system. Well, the jumbo size portions, the heavy sauces and fat cheese is the enemy and not pasta itself. So, let΄s be careful of what we are stirring through our spaghetti!
Friday
Peas in tomato sauce, bread, cheese, olives
This starchy vegetable is an excellent source of protein of plant origin.
Saturday
Fish soup, Seasonal greens (xorta)
Sunday
Pork tenderloin skewer, baked potatoes (with olive oil, mustard, oregano), green salad
Meat protein is a protein of high biological value, ie it contains all the essential amino acids that the body needs.
Προγραμματίζω το φαγητό της εβδομάδας
Κάνοντας πλάνο για το φαγητό της εβδομάδας το χειρότερό μου είναι να βρω την κοινή συνισταμένη, δηλαδή φαγητά που να αρέσουν σε όλους (λέμε τώρα!) και να μου δίνουν τη δυνατότητα να αυτοσχεδιάζω από ό,τι μένει δημιουργώντας ένα άλλο φαγητό.
Τώρα υπάρχει περίπτωση μέσα στην εβδομάδα αν δεν προλάβω να μαγειρέψω, να χρησιμοποιήσω φαγητό από τις προηγούμενες μέρες και να φτιάξω μία σαλάτα ή να δημιουργήσω ένα άλλο πιάτο. Για παράδειγμα με τα μπιφτέκια να κάνω σάντουιτς ή να προσθέσω το ψαρονέφρι μέσα σε σαλάτα ή τα μακαρόνια που έχουν μείνει να τα συνοδεύσω με τόννο. Για όσους λοιπόν έχουν φαντασία ή δεν έχουν διάθεση ή χρόνο να μαγειρεύουν κάθε μέρα υπάρχουν λύσεις!!
Βασική προϋπόθεση τα ποιοτικά υλικά και η ποικιλία για να πάρουμε όλες τις θρεπτικές ουσίες.
Γι ΄αυτή την εβδομάδα λοιπόν το πρόγραμμα έχει ως εξής:
Δευτέρα (κλασσική μέρα για όσπριο η πρώτη μέρα της εβδομάδας)
Μία ωραιότατη φασολάδα με τυρί και ελιές
Φαγητό σύμβολο της μεσογειακής ελληνικής διατροφής. Περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Τρίτη
Μπιφτέκια κοτόπουλου, ρύζι, ψητά λαχανικά
Τετάρτη
Σπανακόρυζο, τυρί & ελιές
Το αγαπάμε το σπανάκι γιατί και λίγες θερμίδες έχει και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικάι! Αν το συνδυάσουμε με καστανό ρύζι, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, έχουμε ένα θρεπτικότατο πιάτο!
Πέμπτη
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και μανιτάρια, πράσινη σαλάτα με ντοματίνια και αβοκάντο
Και σε ποιον δεν αρέσουν τα μακαρόνια!! Αν είναι και ολικής άλεσης έχουν φυτικές ίνες κι ενισχύουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Και, όχι, τα μακαρόνια δεν είναι ο εχθρός σου και δεν παχαίνουν αν είναι συνετή η κατανάλωσή τους - δηλαδή οι μερίδες δεν είναι τεράστιες, και το τυρί η οι σάλτσες δεν είναι πολύ λιπαρά κάτι που θα αυξήσει τη θερμιδική τους αξία και θα επιβαρύνει ένα κατά τα άλλα αγαπημένο πιάτο.
Παρασκευή
Λαδερό αρακά με ντομάτα, ψωμί, τυρί, ελιές
Και αυτό το αμυλώδες λαχανικό είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.
Σάββατο
Ψαρόσουπα, Χόρτα εποχής
Κυριακή
Σουβλάκι ψαρονέφρι, πατάτες φούρνου (με ελαιόλαδο, μουστάρδα, ρίγανη), πράσινη σαλάτα
Η πρωτεΐνη του κρέατος είναι πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός.
No comments:
Post a Comment