Breakfast with soft cheese (“Anthotyro”)

1. Anthotyro (greek soft cheese) with honey and walnuts

Breakfast that is rich in protein, calcium, antioxidants and beneficial omega 3 fatty acids. (It can be replaced by other soft cheese or feta cheese too!).

60-80 gr. anthotyro cheese
1 tsp honey
1 tbs grated walnuts

Ανθότυρο με μέλι και καρύδια
Πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και ωφέλιμα ω3 λιπαρά οξέα.
(Mπορεί να αντικατασταθεί με άλλο μαλακό τυρί ή τυρί φέτα!).

60-80 γρ. ανθότυρο
1 κουτ. γλ. μέλι
1 κουτ. σουπ. τριμμένο καρύδι

2. Cheese balls with mint, honey and sesame

150 g. anthotyro cheese (for 4-5 cheese balls)

1 tbs honey
1 tsp dry or fresh mint
1 tbs sesame seeds

Mix the anthotyro cheese with mint and shape into balls. Garnish with honey and sesame seeds.


Τυρόμπαλες με δυόσμο, μέλι και σουσάμι

150 γρ. ανθότυρο (για 4-5 τυρόμπαλες)
1 κουτ. σουπ. μέλι
1 κουτ. γλ. δυόσμο ξερό ή φρέσκο
1 κουτ. σουπ. σουσάμι

Πλάθεις το ανθότυρο με το δυόσμο σε μπαλάκια. Προσθέτεις από πάνω το μέλι και το σουσάμι.