String beans salad (ambelofasoula)

The basic ingredient you need is fresh, tender string beans (washed and cleaned)

Boil them for a while until they soften, about 20΄ and strain them.

Then add the ingredients you like. We added olive oil, garlic and vinegar.

Because simple is the best !!

Enjoy your summer salad!

String beans are rich in fiber, minerals, water and vitamins, including vitamin C and B complex vitamins.

Αμπελοφάσουλα σαλάτα

Το βασικό υλικό που θα χρειαστείς είναι φρέσκα, τρυφερά αμπελοφάσουλα (πλυμμένα και καθαρισμένα).

Τα βράζεις για λίγο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20΄ και τα σουρώνεις. 

Μετά προσθέτεις υλικά που σου αρέσουν. Εμείς προσθεσαμε ελαιόλαδο, σκόρδο και ξύδι.

Γιατί τα απλά είναι και τα καλύτερα!! 

Τα αμπελοφάσουλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία, νερό και βιταμίνες ανάμεσά τους η βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ιδανική σαλάτα για το καλοκαίρι!