➣Do you know the 100 mile diet? Well, that΄s not a diet that helps you lose weight. Instead, it is a life diet that helps you gain consciousness😟. It is a strict brand new way of food seasonality and locality definition. It is recommended to choose locally grown and harvested food within a specific radius of 100 miles from the place of residence. Its goal is to reduce the "food miles", ie the distance that food travels in order to be reached from the place of production to the place of consumption.
➣Do you know the locavores👫? the word comes from 2 synthetics in Latin. "Locus" means "place" and "vorare" means "eat". So, locavores are those who do not prefer the impersonal, mass consumption of products but choose their diet to come from locally grown foods, even foods that grow themselves, that are in season🍎🍓🍏🍐.
➣I know some of you are wondering "You must be kidding, right"? start cultivating or searching for local farm products counting miles? obviously not. As a matter of fact, the intention is to enhance consumer awareness; shopping with greater sensitivity; show our respect to the natural environment and experience the seasons changes. As we can see, human activities and our own habits as consumers, have an impact on the earth and the environment in general🌳🌄.
➣Local seasonal products 🍀have low environmental footprint. Choosing them, we 🍀strengthen local economy, we 🍀support the local farmers and 🍀provide ourselfves freshness, flavor and nutritional value..
➣We need to live in harmony with nature. We live in Greece, in a country with many privileges in terms of climate and territory; key factors for the production of quality products.
➣Have you ever thought eating "xoriatiki" salad in Greece with imported tomatoes😕? Greek salad requires local fresh greek tomatoes! What do you think?
Η δίαιτα των 100 μιλίων, οι locavores
και τα τοπικά εποχικά προϊόντα
➣Γνωρίζεις τη δίαιτα των 100 μιλίων; Δεν μιλάμε για δίαιτα που θα σε βοηθήσει να χάσεις κιλά. Είναι όμως μία δίαιτα που θα σε βοηθήσει να αποκτήσεις συνείδηση. Είναι θα έλεγα ένας αυστηρός, επαναπροσδιορισμός της εποχικότητας και εντοπιότητας των τροφίμων. Προτείνεται η κατανάλωση προϊόντων που παράγονται σε μία συγκεκριμένη ακτίνα 100 μιλίων από τον τόπο διαμονής. Στόχος της να περιορίσει τα «τροφοχιλιόμετρα», δηλαδή την απόσταση που διανύουν τα τρόφιμα προκειμένου να φθάσουν από τον τόπο παραγωγής τους στον τόπο κατανάλωσης.
➣Γνωρίζεις τους locavores👫 η λέξη προέρχεται από 2 συνθετικά στα λατινικά. "Locus" που σημαίνει "τόπος" και "vorare" που σημαίνει "τρώω". Άρα locavores είναι εκείνοι που δεν προτιμούν την απρόσωπη, μαζική κατανάλωση προϊόντων αλλά επιλέγουν η διατροφή τους να προέρχεται από τοπικά καλλιεργούμενα τρόφιμα, ακόμη και τρόφιμα που καλλιεργούν οι ίδιοι και συμβαδίζουν με την εποχικότητα🍎🍓🍏🍐.
➣Και σίγουρα θα αναρωτηθείς "γίνονται αυτά, πας καλά;"; να αρχίσουμε να καλλιεργούμε ή να ψαχνόμαστε με τα χιλιόμετρα για να δούμε από πού θα ψωνίσουμε;
➣Θα έλεγα να αφυπνιστούμε και να ευαισθητοποιηθούμε😟. Να δείξουμε το σεβασμό μας στο φυσικό περιβάλλον και στις εναλλαγές των εποχών. Οι ανθρώπινες δραστηριότητες και οι δικιές μας συνήθειες ως καταναλωτές, έχουν επιπτώσεις στη γη και στο περιβάλλον γενικότερα🌳🌄.
➣Τα τοπικά εποχικά προϊόντα 🍀έχουν χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα, 🍀ενισχύουν την τοπική οικονομία, 🍀στηρίζουν τους ντόπιους αγρότες και παρέχουν φρεσκάδα, γεύση και θρεπτικότητα.
➣Είναι ανάγκη να ζούμε αρμονικά με τη φύση. Ζούμε στην Ελλάδα, σε μία χώρα με πολλά προνόμια όσο αφορά στο κλίμα και το έδαφός της, βασικούς παράγοντες για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων.
➣Δεν θα μπορούσα να φανταστώ χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα εισαγωγής😕. Εσείς;
More info: Περισσότερες πληροφορίες:
