Wednesday, December 27, 2017

"Parametros" bookstore






  


It is almost impossible to imagine Christmas period without a book to keep us company or without a visit to our neighboring bookstore “Parametros” in Holargos town.

Well, this was the first bookstore that my children flipped through their first book, gazed across the shelves looking at their covers and made their first questions by searching the appropriate book to buy.

I do not know if the door of this Christmas decoration is connected to my own thought that books give us the key to open many doors of our imagination, but surely through their words, plot and their meanings we can travel, think about and got to regroup, especially now that a new year is coming.



Do you want to know what my favorite Christmas book is? “Α Christmas Carol”by Ch. Dickens. There is no Christmas that I will not seek to read the book or see the film based on this novel. And you know why? Because once a stingy, miserable, selfish and emotionally indigent old man, through the classic figure of Ebenezer Scrooge, has been transformed during a night to the best man in his city, there will always be hope that everyone can become better both for himself and for his fellow people.




Είναι δύσκολο να φανταστούμε χριστούγεννα στην οικογένεια χωρίς τη συντροφιά κάποιου βιβλίου και χωρίς την επίσκεψή μας σε κάποιο βιβλιοπωλείο. Χρόνια τώρα το βιβλιοπωλείο της γειτονιάς μας στο Χολαργό, η «Παράμετρος», μας έχει συντροφεύσει σε πολλά Χριστούγεννα και όχι μόνο.

Εκεί ξεφύλλισαν τα παιδιά μου τα πρώτα τους βιβλία, χάζεψαν στα ράφια κοιτώντας τα εξώφυλλά τους και έκαναν τις πρώτες τους ερωτήσεις ψάχνοντας το κατάλληλο βιβλίο για να το αγοράσουν.


Δεν ξέρω αν η πόρτα της φετινής χριστουγεννιάτικης διακόσμησης συνδέεται με τη δική μου σκέψη πως τα βιβλία μας δίνουν το κλειδί για να ανοίξουν πολλές πόρτες της φαντασίας μας αλλά σίγουρα μέσα από τις λέξεις, την πλοκή και τα νοήματά τους μπορούμε να ταξιδέψουμε, να αναλογιστούμε και να ανασυγκροτηθούμε, ειδικά τώρα που πλησιάζει μία νέα χρονιά.



Θες να μάθεις ποιο είναι το δικό μου αγαπημένο χριστουγεννιάτικο βιβλίο; Η χριστουγεννιάτικη ιστορία» του K. Ντίκενς. Δεν υπάρχουν χριστούγεννα που δεν θα αναζητήσω να διαβάσω το βιβλίο ή να δω την ταινία που είναι βασισμένη σε αυτή τη νουβέλα. Και ξέρεις γιατί; Γιατί από τη στιγμή που ένας τσιγγούνης, μίζερος, εγωιστής και συναισθηματικά άπορος γέρος, μέσα από την κλασσική φιγούρα του Εμπενέζερ Σκρουτζ, μεταλλάχθηκε μέσα σε μία βραδιά στο ακριβώς αντίθετο, δηλαδή στον καλύτερο άνθρωπο της πόλης του, πάντα θα υπάρχει η ελπίδα πως ο καθένας από εμάς μπορεί να γίνει καλύτερος τόσο για τον εαυτό του όσο και για τους άλλους.

Tuesday, December 19, 2017

"Recipe" in Kifisia







It was a lovely festive afternoon in Kifissia (north attica)! Passing Kassaveti street, we detected the "Recipe" all day bar. It is ideal for coffee, food and cocktails.

It has its own "recipe" for having a good time and we really liked it. Its friendly philosophy, its simple decoration with particular touches on the lights, chairs and wooden tables and a huge wall clock remind you that time passes quickly and you have to get on well with it!


What I like best? The music, the large wooden bar that beautifully embellishes the bar and its very kind staff.

Fine music, amazing drinks, delicious tasty suggestions ... what else to ask beyond good company, which of course depends on you !!



calzone σοκολάτας!!!!!!!!!!!!


Ήταν ένα υπέροχο γιορτινό απόγευμα στην Κηφισιά! Ανεβαίνοντας την Κασαβέτη εντοπίσαμε το “Recipe”. Ιδανικό για καφεδάκι, φαγητό αλλά απ΄ότι έμαθα γνωστό και για τα φοβερά κοκτέιλ του.


Έχει τη δική του «συνταγή» που μας ταιριάζει απόλυτα. Μαγαζί με παρεϊστικη φιλοσοφία, λιτή διακόσμηση με ιδιαίτερες πινελιές στα φωτιστικά, στις καρέκλες και στα ξύλινα τραπέζια του και ένα τεράστιο ρολόι τοίχου να σου θυμίζει πως ο χρόνος περνάει και πρέπει να περνάς κι εσύ καλά μαζί του!

Τι μου άρεσε; Η μουσική, η μεγάλη ξύλινη μπάρα που στολίζει όμορφα το μπαρ και το πολύ ευγενικό προσωπικό του.

Ωραία μουσική, απίθανα ποτά, νόστιμες γευστικές προτάσεις….τι άλλο να ζητήσεις πέρα από την καλή παρέα, που αυτό βέβαια εξαρτάται από εσένα!!



Saturday, December 16, 2017

"Kourabiedes"


“kourabiedes” are festive butter- almond cookies that can bring back childhood memories because they are a traditional hellenic Christmas treat. Fresh butter and roasted almonds garnished with layers of icing sugar will certainly set you on a Christmas mood.

“Kourabiedes” are loaded with “bad” fat because of butter but almonds, on the other hand, provide nutrients ("good" fat, minerals, and vitamins). Of course you can taste them but be careful in quantity!
  • 500 gr. butter at room temperature
  • 200 gr almonds roasted and coarsely cut
  • 1 tsp baking powder
  • 1 kg flour for all uses
  • 150 gr icing sugar
  • 50 ml cognac (I use brandy with sour cherries)
  • Rose water
Beat in the mixer at a fast speed butter together with icing sugar for 15 to 20΄ (it is boring but necessary!) until it becomes a fluffy mixture. Add the flour gradually along with the baking powder and keep beating at lower speed. At the end, add the roasted almonds and cognac and mix well until combined.

Shape cookies by rolling the dough into small balls and place them on lined baking pan with non-stick paper and bake for 20-30΄ in preheated oven at 170ο C. 

When ready, remove from the oven and allow to cool. When cool, spray with rosewater and coat well in icing sugar using a strainer. Be generous!!

Enjoy!! Happy Christmas Holidays!!!



Κουραμπιέδες

Το γλυκό «αμαρτία» των χριστουγέννων. Ε, ναι σε σχέση με το μελομακάρονο κρίνεται «ένοχο» όχι τόσο λόγω θερμίδων όσο των κορεσμένων («κακών») λιπαρών του βουτύρου. Ελαφρυντικό στοιχείο στα υλικά παρασκευής του είναι τα αμύγδαλα που παρέχουν θρεπτικά συστατικά («καλά» λιπαρά, μέταλλα, βιταμίνες). Φυσικά και μπορείς να τους γευτείς αρκεί να είσαι συγκρατημένος/η στην ποσότητα!!
  • 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χονδροκομμένα
  • 1 κουτ. γλ. baking powder
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 50 ml κονιάκ (εγώ χρησιμοποιώ ποτό βύσσινο με κονιάκ)
  • Ροδόνερο
Χτυπάς στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη για 15 με 20΄(είναι βαρετό ναι, αλλά απαραίτητο) μέχρι να γίνει ένα αφράτο μίγμα. Ρίχνεις το αλεύρι σταδιακά μαζί με το baking powder και συνεχίζεις το χτύπημα σε χαμηλότερη ταχύτητα. Προσθέτεις στο τέλος τα καβουρντισμένα αμύγδαλα και το κονιάκ και ανακατεύεις για να ενσωματωθούν καλά.

Πιέζοντας με τα χέρια πλάθεις μπαλάκια και τα τοποθετείς σε ρηχό ταψί αφου το έχεις καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170o C για 20-30΄.

Βγάζεις τους κουραμπιέδες από το ταψί και τους αφήνεις να κρυώσουν. Αφου κρυώσουν τους ραντίζεις με ροδόνερο και με ένα κόσκινο πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη. 

Και του χρόνου! Καλές γιορτές!!