Hellenic traditional salad (elliniki-choriatiki salata)

• 4 tomatoes coarsely chopped
• 2 cucumbers sliced or cut into rings
• 1 red pepper from Florina, cut into thin rings
• 1 green pepper, cut into thin rings
• 150 gr. feta cheese (cut into chunks)
• 1 onion, thinly sliced
• 3 tbs chopped parsley
• 10-12 olives
• 2 tbs capers
• 6 tbs olive oil
• 1 tbs dried oregano
• salt

Greek salad !! A full meal if combined with bread, rusk or cracker.

In a bowl mix all the vegetables, drizzle with olive oil and sprinkle with oregano and parsley.

Χωριάτικη Σαλάτα

• 4 ντομάτες κομμένες σε χοντρές φέτες
• 2 αγγούρια κομμένα σε φέτες ή ροδέλες
• 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 150 γρ. τυρί φέτα (σε κομμάτια)
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
• 3 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 10-12  ελιές
• 2 κουτ. σουπ. κάπαρη
• 6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σουπ. ρίγανη
• αλάτι 

Ελληνική χωριάτικη σαλάτα!!  Ένα πλήρες γεύμα αν συνδυαστεί με  ψωμί, φρυγανιά ή παξιμάδι. 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά,  περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και το μαιντανό.