Friday, April 29, 2022

Constantine P. Cavafy, April 29,1863- April 29, 1933

 




"When you depart for Ithaca,
wish for the road to be long,
full of adventure, full of knowledge...."

"Ithaka", Constantine P. Cavafy

April 29th marks the day that the famous “Alexandrian” poet Constantine Cavafy  passed away (1863 - 1933). 

He classified his poems into: historicalsensual and philosophical.

Through the combination of puristic and demotic language emerges the so-called “Cavafian irony" ; the poet΄s ironic mood that moves.

A short biographical note, as he himself wrote it:

«I am from Constantinople by descent, but I was born in Alexandria—at a house on Seriph Street; I left very young, and spent much of my childhood in England. Subsequently I visited this country as an adult, but for a short period of time. I have also lived in France. During my adolescence I lived over two years in Constantinople. It has been many years since I last visited Greece. My last employment was as a clerk at a government office under the Ministry of Public Works of Egypt. I know English, French, and a little Italian.»



Κωνσταντίνος Π. Καβάφης  
29 Απριλίου 1863 – 29 Απριλίου 1933


"Σὰ βγεῖς στὸν πηγαιμὸ γιὰ τὴν Ἰθάκη,
νὰ εὔχεσαι νἆναι μακρὺς ὁ δρόμος,
γεμάτος περιπέτειες, γεμάτος γνώσεις..."

“Iθακη» Κωνσταντίνος Π. Καβάφης

Σαν σήμερα 29 Απριλίου (1863 – 1933) φεύγει από τη ζωή ο «Αλεξανδρινός» διακεκριμένος ποιητής Κωνσταντίνος Καβάφης.

Ο ίδιος κατέταξε τα ποιήματά του σε : ιστορικάαισθησιακά και φιλοσοφικά.

Μέσα από το συνδυασμό της καθαρεύουσας και της δημοτικής γλώσσας αναδύεται η «καβαφική ειρωνεία», η ειρωνική διάθεση του ποιητή που συγκινεί.

Ένα σύντομο βιογραφικό σημείωμα, όπως ό ίδιος το έγραψε:

«Εἶμαι Κωνσταντινουπολίτης τὴν καταγωγήν, ἀλλὰ ἐγεννήθηκα στὴν Ἀλεξάνδρεια — σ’ ἕνα σπίτι τῆς ὁδοῦ Σερίφ. Μικρὸς πολὺ ἔφυγα, καὶ ἀρκετὸ μέρος τῆς παιδικῆς μου ἡλικίας τὸ πέρασα στὴν Ἀγγλία. Κατόπιν ἐπισκέφθην τὴν χώραν αὐτὴν μεγάλος, ἀλλὰ γιὰ μικρὸν χρονικὸν διάστημα. Διέμεινα καὶ στὴ Γαλλία. Στὴν ἐφηβικήν μου ἡλικίαν κατοίκησα ὑπὲρ τὰ δύο ἔτη στὴν Κωνσταντινούπολη. Στὴν Ἑλλάδα εἶναι πολλὰ χρόνια ποὺ δὲν ἐπῆγα. Ἡ τελευταία μου ἐργασία ἦταν ὑπαλλήλου εἰς ἕνα κυβερνητικὸν γραφεῖον ἐξαρτώμενον ἀπὸ τὸ ὑπουργεῖον τῶν Δημοσίων Ἔργων τῆς Αἰγύπτου. Ξέρω Ἀγγλικά, Γαλλικὰ καὶ ὁλίγα Ἰταλικά».



More info: Περισσότερες πληροφορίες:

Thursday, April 28, 2022

Flisvos Marina!!

 



Apart from the high standard marina, Flisvos marina, is also a favorite outdoor place for a walk by the sea!!!

Η μαρίνα Φλοίσβου, εκτός από μαρίνα υψηλών προδιαγραφών, είναι και αγαπημένο υπαίθριο μέρος για βόλτα δίπλα στη θάλασσα!!!





Tuesday, April 26, 2022

Spring planting!!




Enjoy smelling plants offerings, just in time for your spring-summer bbqs😍.

🌿Parsley, contains:

antioxidants (flavonoids) folic acid  B vitamins  vitamins A, K, C  minerals (calcium, potassium, magnesium, iron). It has antibacterial properties helps with bone and liver health and strengthens the immune system.

🌿Basil, contains: 
Antioxidant provitamin A  magnesium  potassium and is a good source of iron.

🌿Oregano, contains:
vitamins E, C, B, K  magnesium  calcium  potassium  phosphorus  iron antioxidants (carvacrol, thymol)


Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.




Ανοιξιάτικο φύτεμα!!

Άνοιξη και φυτεύουμε αρωματικά φυτά για τα ανοιξιάτικα-καλοκαιρινά μπάρμπεκιου😍!!

🌿Mαϊντανός, περιέχει:
αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή)  φυλλικό οξύ  βιταμίνες του συμπλέγματος Β  βιταμίνες Α, Κ,C, μέταλλα (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο). Έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες  βοηθά στην υγεία των οστών  του ήπατος και ενισχύει το ανοσοποιητικό.

🌿Βασιλικός, περιέχει:
αντιοξειδωτική προβιταμίνη Α  μαγνήσιο  κάλιο και είναι καλή πηγή σιδήρου.

🌿Ρίγανη, περιέχει:
βιταμίνες Ε, C, B, K  μαγνήσιο ασβέστιο  κάλιο  φώσφορο σίδηρο αντιοξειδωτικά (καρβακρόλη, θυμόλη)


Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.

More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.healthline.com/nutrition/parsley
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-parsley#1
https://www.medicalnewstoday.com/articles/284490#risks
https://www.nutrition-and-you.com/basil-herb.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/266259#nutrition
https://www.healthline.com/nutrition/6-oregano-benefits#TOC_TITLE_HDR_3
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-oil-oregano#1

Thursday, April 21, 2022

"Today He who hung the earth upon the waters is hung upon the Cross"


 


"Today He who hung the earth upon the waters is hung upon the Cross.
He who is King of the angels is arrayed in a crown of thorns.
He who wraps the heavens in clouds is wrapped in the purple of mockery.
He who in Jordan set Adam free receives blows upon His face.
The Bridegroom of the Church is transfixed with nails. The Son of the Virgin is pierced with a spear.
We venerate Thy Passion, O Christ. Show us also Thy glorious Resurrection".


🌸Holly Thursday is dedicated to 4 events:
➤The Last Supper, the supper of Jesus with the 12 Apostles
The Holy Washbasin, the washing of the Apostles' feet by Jesus
The Supernatural Prayer, that is the prayer of Jesus to His Father shortly before his arrest.
The betrayal by his disciple, Judas

Eggs are traditionally dyed, for this, Holy Thursday is also called "Red Thursday".
At Patmos island,  at the main square, you can witness the representation of the "Secret Supper";the abbot of the Monastery of Agios Ioannis Theologos, washes the feet of 12 monks who play the role of the disciples.




"Σήμερον κρεμάται επί ξύλου,
ο εν ύδασι την γην κρεμάσας"

"Σήμερον κρεμάται επί ξύλου,
ο εν ύδασι την γην κρεμάσας.
Στέφανον εξ ακανθών περιτίθεται,
ο των αγγέλων βασιλεύς.
Ψευδή πορφύραν περιβάλλεται
ο περιβάλλων τον ουρανόν εν νεφέλαις.
Ράπισμα κατεδέξατο,
ο εν Ιορδάνη ελευθερώσας τον Αδάμ.
Ήλοις προσηλώθη,
ο Νυμφίος της Εκκλησίας.
Λόγχη εκεντήθη, ο Υιός της Παρθένου.
Προσκυνούμεν σου τα Πάθη, Χριστέ.
Δείξον ημίν και την ένδοξόν σου Ανάστασιν".

🌸H Μεγάλη Πέμπτη είναι αφιερωμένη σε 4 γεγονότα
Το Μυστικό Δείπνο, το δείπνο του Ιησού με τους 12 Αποστόλους.
Τον Ιερό Νιπτήρα, το πλύσιμο των ποδιών των Αποστόλων από τον Ιησού.
Την Υπερφυή Προσευχή, η προσευχή του Ιησού στον Πατέρα του λίγο πριν τη σύλληψή του.
➤Την προδοσία από το μαθητή του, Ιούδα

Παραδοσιακά βάφονται τα αβγά, γι αυτό και η Μεγάλη Πέμπτη λέγεται και "Κόκκινη Πέμπτη".
Στην Πάτμο, στην κεντρική πλατεία, γίνεται αναπαράσταση του «Μυστικού Δείπνου», με τον ηγούμενο της Μονής του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου να πλένει τα πόδια 12 μοναχών που υποδύονται τους 12 Αποστόλους.


More ifno: Περισσότερες πληροφορίες:

Tuesday, April 19, 2022

Holy Tuesday, “Woe unto you Scribes and Phariesees….”



💜Yesterday started a hopeful week, that invites us to accept the "Light" that we constantly avoid. Pascha is the Christ΄s Passage from death to life and the great challenge of man is the Passage from "Me" to "Us".

💜Holy Tuesday begins in Orthros with the Gospel of Matthew and the resounding "Woe" of Jesus against the powerful religious leaders of Israel.
«Woe unto you, Scribes and Pharisees, hypocrites! for you are like unto whited sepulchres, which indeed appear beautiful outward, but are within full of dead men's bones, and of all uncleanness.Even so you also outwardly appear righteous unto men, but within you are full of hypocrisy and iniquity».

😞Something reminds you, doesn't it? Pursuit of power, hypocrisy, spiritual immaturity, self-interest.

We also remember the parable of the Ten Virgins. Jesus is presented late at night as the Bridegroom. 5 out of 10 girls had planned to get oil to light their lamps while the other 5 were unprepared and went shopping. When they arrived, it was too late to participate in the celebration. The door was closed.

💜We are the ones who close the door of celebration when there is no inner exploration, when there is no morality, when there is no dignity. Some of us are prepared and do not look prepared and some others aren΄t for the unexpected End, whether it be Death or the Second Coming.

And this is the second parable of the talents. A master was set to travel. Before his trip, he distributed talents to his 3 servants. The first 2 worked and won the doubles while the third was lazy. Turning back from his journey, the Master was pleased with the first 2, as for the third servant, he took the talent from him.

💜We have gifts and talents that we either cultivate and move forward or neglect and regress. Life is a struggle that is determined by our work, by our attitude towards ourselves and our fellow human beings.

That same night, one of the most famous Hymn is sung, that of Cassianni, which refers to the sinful woman asking for forgiveness for her sins by anointing Jesus's feet with myrrh.

🌺Christ, either as a historical person or as a divine entity, He spoke and acted for Love. As for us, we are probably acting as Scribes and Pharisees who crucify the Truth on a daily basis.






Μεγάλη Τρίτη, «Αλίμονο σ’ εσάς, γραμματείς και Φαρισαίοι..»

💜Από χθες ξεκίνησε μία ελπιδοφόρα εβδομάδα που μας καλεί να δεχθούμε το «Φως» που συνεχώς αποφεύγουμε. To Πάσχα είναι το Πέρασμα του Χριστού από το θάνατο στη ζωή και η μεγάλη πρόκληση του ανθρώπου στο Πέρασμά του από το «εγώ» στο «εμείς».

💜Η Μεγάλη Τρίτη ξεκινά στον Όρθρο με το Ευαγγέλιο του Ματθαίου και το ηχηρό «Ουέ» του Ιησού κατά των ισχυρών θρησκευτικών αρχηγών του Ισραήλ.
«Αλίμονο σ’ εσάς, γραμματείς και Φαρισαίοι υποκριτές, γιατί μοιάζετε με τάφους ασβεστωμένους, οι οποίοι απέξω βέβαια φαίνονται ωραίοι, αλλά από μέσα είναι γεμάτοι από οστά νεκρών και από κάθε ακαθαρσία. Έτσι κι εσείς απέξω βέβαια φαίνεστε στους ανθρώπους δίκαιοι, αλλά από μέσα είστε γεμάτοι υποκρισία και ανομία».

😞Κάτι σου θυμίζει, έτσι δεν είναι; Κυνήγι εξουσίας, υποκρισία, πνευματική ανωριμότητα, συμφέρον.

Επίσης, θυμόμαστε την παραβολή των Δέκα Παρθένων. Ο Ιησούς παρουσιάζεται αργά το βράδυ ως Νυμφίος. Οι 5 από τις 10 κοπέλες είχαν προνοήσει να πάρουν λάδι για να ανάψουν τα λυχνάρια τους ενώ οι άλλες 5 ήταν απροετοίμαστες και πήγαν να αγοράσουν. Όταν έφθασαν ήταν πλέον αργά για να συμμετέχουν στη γιορτή. Η πόρτα είχε κλείσει.

💜Την πόρτα της γιορτής την κλείνουμε μόνοι μας όταν δεν υπάρχει εσωτερική εξερεύνηση, όταν δεν υπάρχει ήθος, όταν δεν υπάρχει αξιοπρέπεια. Κάποιοι είναι προετοιμασμένοι και όχι απλά φαίνονται προετοιμασμένοι και κάποιοι άλλοι όχι, για το απρόσμενο Τέλος είτε αυτό είναι ο Θάνατος ή η Δευτέρα Παρουσία.

Και μία δεύτερη παραβολή αυτή των ταλάντων. Ο Κύριος, πριν φύγει σε ταξίδι, μοίρασε τάλαντα στους 3 δούλους του. Οι 2 πρώτοι δούλεψαν και κέρδισαν τα διπλά ενώ το τρίτος τεμπέλιασε. Γυρνώντας πίσω από το ταξίδι του, ο Κύριός ευχαριστήθηκε με τους 2 πρώτους ενώ στον τρίτο πήρε πίσω και αυτό που του έδωσε.

💜Έχουμε δώρα και χαρίσματα που ή τα καλλιεργούμε και πάμε μπροστά ή τα παραμελούμε και οπισθοδρομούμε. Η ζωή είναι ένας αγώνας που καθορίζεται από τα έργα μας, από τη στάση μας απέναντι σε εμάς τους ίδιους αλλά και τους συνανθρώπους μας.

Το ίδιο βράδυ ψάλλεται ένα από τα πιο γνωστά τροπάρια, εκείνο της Κασσιανής, που αναφέρεται στην αμαρτωλή γυναίκα που ζητά συγχώρεση για τις αμαρτίες της αλείφοντας με μύρο τα πόδια του Ιησού.

🌺O Χριστός, είτε ως ιστορικό πρόσωπο είτε ως θεϊκή οντότητα μίλησε και έπραξε για την Αγάπη. Όσο για εμάς, μάλλον λειτουργούμε ως Γραμματείς και Φαρισαίοι που σε καθημερινή βάση σταυρώνουμε την Αλήθεια.



More info: Περισσότερες πληροφορίες:

Monday, April 18, 2022

Tabbouleh salad, Holy Monday΄s meal plan




Here is a simple, nutritious salad and the Holy Monday΄s meal plan:

🍲Tabbouleh salad
2 cups bulgur
1.5 cup corn kernels
2 spring onions, finely chopped
1 small zucchini, cut into cubes
1 red pepper, cut into strips
12 cherry tomatoes, cut in half
3 tbs pine nuts, roasted
Salt, pepper, cumin
Juice of 2 lemons
Parsley, mint, finely chopped
4 tbs olive oil

🍀Combine bulgur with 4 cups of water. Bring to boil and leave it aside until the water is absorbed . Drain it.
🍀Place the bulgur and the rest of the ingredients in a salad bowl and you have a very nutritious and super delicious salad !!

Bulgur contains proteinfiber complex carbohydrates B-complex vitamins potassium phosphorus selenium magnesium.


Holy Monday΄s meal plan
:
Breakfast
Wholegrain bread with tahini and honey, together with Greek coffee with all-important foam, the “kaimaki”🍵
Morning Snack
A bowl of strawberries🍓🍓🍓
Lunch
Tabouleh (bulgurl with veggies)
Afternoon snack
Apple🍏 and walnuts
Dinner
Grilled mushrooms and salad




Σαλάτα Ταμπουλέ, τα γεύματα της Μ. Δευτέρας

🍲Σαλάτα Ταμπουλέ
2 φλιτζάνια πλιγούρι
1,5 φλιτζάνι καλαμπόκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
12 ντοματάκια, κομμένα στη μέση
3 κουτ. σουπ. κουκουνάρι, καβουρντισμένο
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο
Χυμός από 2 λεμόνια
Μαϊντανός, δυόσμος, ψιλοκομμένος
4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

🍀Μόλις πάρει βράση το πλιγούρι μέσα σε 4 φλιτζάνια νερό το αφήνεις στην άκρη να πιεί όλο το υγρό. Το στραγγίζεις .
🍀Βάζεις σε μία σαλατιέρα το πλιγούρι και τα υπόλοιπα υλικά κι έχεις μία πολύ θρεπτική και πεντανόστιμη σαλάτα!!

Το πλιγούρι περιέχει πρωτεΐνες φυτικές ίνες σύνθετους υδατάνθρακες  βιταμίνες του συμπλέγματος Β κάλιο, φώσφορο, σελήνιο μαγνήσιο.

Τα γεύματα της Μ. Δευτέρας
Πρωϊνό
Ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι, μέλι και φυσικά ελληνικός καφές με καϊμάκι!!🍵
Πρόγευμα
1 μπολάκι φράουλες 🍓🍓🍓
Μεσημέρι
Ταμπουλέ (πλιγούρι με λαχανικά)
Απόγευμα
Μήλο 🍏και καρύδια
Βράδυ
Ψητά μανιτάρια και σαλάτα


More info: Περισσότερες πληροφορίες:  
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-bulgur-wheat
https://www.healthline.com/nutrition/bulgur-wheat
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/bulgur
http://www.freenutritionfacts.com/bulgur-cooked/minerals/

 


Friday, April 15, 2022

Welcome Easter flowers!!!

 


Popular Easter flowers hold a symbolic and spiritual meaning💗.

🌺🌼🌸On Palm Sunday, the priest distributes daphne leaves to commemorate Jesus' triumphal entry in Jerusalem, where people scattered palm branches.

🌺🌼🌸Judas, chased by his remorse for betraying Christ, he was hanged on the "Koutsoupia" (Cercis siliquastrum) tree commonly known as "Judas tree". It is said that the tree turned red out of shame.

🌺🌼🌸Roman soldiers make a crown of thorns from the plant "paliurus spina-christi", known as "Jerusalem thorn", , placed on Christ΄s before his crucifixion.

🌺🌼🌸On Holly Thursday, the Epitaph is decorated with spring flowers. Violets are a must!

🌺🌼🌸"Passiflora" or "The flower of the Passion". Ιt has a symbolic character i.e. symbolizes the suffering and death of Jesus Christ.

😖Well, what΄s the relevance this flower has to crucifixion?
The Corona Filaments (a ring of radial filaments)👉 represent the crown of thorns
The three stigmas 👉represent the three nails used in the Crucifixion.
The ten “petals” 👉represent the ten faithful apostles,  excluding Judas, who betrayed Jesus, and Peter, who denied him three times.
The anthers 👉symbolize the wounds of Jesus when he was crucified (by nails and by the lance).

🌺🌼🌸"Paschalia" (Syringa Vulgaris), was blessed by the Virgin Mary, when she layed down exhausted from the news of the Crucifixion of Christ. It blooms near Easter.

Have a blessed and meaningful Holy Week!



Καλωσορίζουμε τα Πασχαλιάτικα λουλούδια!

Τα δημοφιλή πασχαλινά λουλούδια έχουν συμβολικό και πνευματικό νόημα💗.

🌺🌼🌸Την Κυριακή των Βαίων ο παππάς μοιράζει φύλλα Δάφνης, ως ανάμνηση της θριαμβευτκής υποδοχής του Ιησού στα Ιεροσόλυμα με Βάγια.

🌺🌼🌸Ο Ιούδας κυνηγημένος από τις τύψεις του που πρόδωσε το Χριστό, κρεμάστηκε στο δέντρο Κουτσουπιά (Cercis siliquastrum) ή αλλιώς «δέντρο του Ιούδα». Λέγεται πως το δέντρο έγινε κόκκινο από τη ντροπή του.

🌺🌼🌸Οι Ρωμαίοι στρατιώτες φτιάχνουν ακάνθινο στεφάνι από το φυτό "παλιούρι" (paliurus spina-christi) και το βάζουν στο κεφάλι του Ιησού λίγο πριν τη σταύρωσή του.

🌺🌼🌸Τη Μ. Πέμπτη στολίζεται ο Επιτάφιος με ανοιξιάτικα λουλούδια. Οι βιολέτες απαραίτητες!

🌺🌼🌸Η "Πασιφλόρα" ή "Το άνθος των Παθών", έχει συμβολικό χαρακτήρα. Συμβολίζει τα βάσανα και τον θάνατο του Ιησού Χριστού.

😖Λοιπόν, τι σχέση έχει αυτό το λουλούδι με τη σταύρωση;
Η κορώνα, ένας δακτύλιος από ακτινωτά νήματα 👉αντιπροσωπεύουν το αγκάθινο στέμμα.
Τα τρία στίγματα 👉αντιπροσωπεύουν τα τρία καρφιά του Ιησού στο σταυρό.
Τα δέκα «πέταλα»👉 αντιπροσωπεύουν τους δέκα πιστούς αποστόλους, εκτός από τον Ιούδα που τον πρόδωσε και τον Πέτρο που τον αρνήθηκε 3 φορές.
Οι στήμονες 👉συμβολίζουν τις πληγές του Ιησού όταν σταυρώθηκε (από τα καρφιά και τη λόγχη)

🌺🌼🌸Πασχαλιά (Syringa Vulgaris)που ευλόγησε η Παναγία όταν ξάπλωσε εξουθενωμένη από τα νέα της Σταύρωσης του Χριστού. Ανθίζει την περίοδο του Πάσχα.

Να έχετε μία Καλή, γεμάτη βαθύτερο νόημα, Μεγάλη Εβδομάδα!

More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.kew.org/read-and-watch/passion-for-passion-flowers
http://istath.blogspot.com/2012/03/blog-post_31.html
https://www.grecianlux.com/easter-flowers-in-greece/
https://en.wikipedia.org/wiki/Palm_Sunday
https://findinggodamongus.com/passion-flower-meaning/
https://florgeous.com/passion-flower-meaning/

Thursday, April 14, 2022

Nourish yourself!





🍴A balanced diet:
provides the nutrients the body needs, through the 5 food groups (proteins, vegetables- fruits, cereals, dairy, fats)
does not exceed the recommended daily allowance of calories.

🌼Helpful tips:
📍Frequent meals!
📍Drink water!!
📍Eat fiber foods!
📍the package labels!
📍be active!
📍alcohol limit!
📍meals΄ plan!
📍limit sugar, salt, "bad" fats!


😃I would very much agree with the following quotation:

“The increase in both eating disorders and obesity dramatically demonstrate that diet is not just about giving your body sustenance. Learn to eat mindfully. Nourishing yourself engages every aspect of your being—physical, social, emotional, mental, and spiritual. When any of these aspects are unbalanced, eating behaviors can suffer”. 





Θρέψε τον εαυτό σου

🍴Η ισορροπημένη διατροφή:
παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μέσα από τις 5 ομάδες τροφίμων (πρωτείνες, λαχανικά- φρούτα, δημητριακά, γαλακτοκομικά, λίπος)
δεν υπερβαίνει την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη θερμίδων.

🌼Σύμμαχοι
📍τα συχνά γεύματα!
📍το νερό!!
📍τροφές με φυτικές ίνες!
📍οι ετικέτες της συσκευασίας των τροφίμων!
📍δραστηριότητα!
📍περιορισμός του αλκοόλ!
📍προγραμματισμός των γευμάτων!
📍Περιορισμός στη ζάχαρη, το αλάτι, τα «κακά» λιπαρά!


😃Θα συμφωνήσω πολύ με το παρακάτω απόσπασμα:

“Η αύξηση τόσο των διατροφικών διαταραχών όσο και της παχυσαρκίας αποδεικνύουν δραματικά ότι η δίαιτα δεν έχει να κάνει μόνο με την παροχή τροφής στο σώμα σας. Μάθετε να τρώτε με επίγνωση. Η θρέψη του εαυτού σας εμπλέκει κάθε πτυχή της ύπαρξής σας - σωματική, κοινωνική, συναισθηματική, διανοητική και πνευματική. Όταν κάποια από αυτές τις πτυχές δεν είναι ισορροπημένη, τότε εκδηλώνονται διατροφικές συμπεριφορές»



More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.nhs.uk/live-well/healthy-weight/managing-your-weight/12-tips-to-help-you-lose-weight/
https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/index.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/324093#the-5-food-groups
https://www.takingcharge.csh.umn.edu/dietary-guidelines-and-your-health
https://www.takingcharge.csh.umn.edu/how-does-diet-impact-health













Tuesday, April 12, 2022

Pita bread-pizza: foolproof recipe!!

 



Quick, delicious and easy to make recipe!!! Allows for a lot of flexibility depending on what  ingredient you have available.

1 pita bread
1/2 tomato, grated
1 tbs avocado, melted
Salt, Pepper
Green, red pepper
½ tomato, sliced
2 tbs grated cheese
1 tsp olive oil

Spread the tomato-avocado –salt- pepper mixture on the pita bread
On top add the peppers, the tomato, the grated cheese and top with  olive oil.
Bake until the surface is golden brown.





Πίτα-πίτσα: αλάνθαστη συνταγή!!

Γρήγορη, εύκολη, πεντανόστιμη συνταγή!!!! Μπορείς να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις υλικά ανάλογα με το τι σου αρέσει!!

1 πίτα για σουβλάκι
½ ντομάτα, τριμμένη
1 κουταλιά αβοκάντο, λιωμένο
Αλάτι, πιπέρι
Πράσινη, κόκκινη πιπεριά
½ ντομάτα σε φέτες
2 κουταλιές τυρί τριμμένο
1 κουτ. γλ. ελαιόλαδο

Απλώνεις στην πίτα το μίγμα ντομάτα-αβοκάντο, αλάτι, πιπέρι.
Από πάνω βάζεις τις πιπεριές, τη ντομάτα, το τυρί το τριμμένο και το ελαιόλαδο.
Ψήνεις μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.


Monday, April 11, 2022

Breakfast time!

 


🍵🍎🍯🍪Breakfast is the first meal of the day after a long fast, according to the etymology of the english term "break" + "fast" which means break the fast.

Breakfast 
gives the body the necessary energy to cope with the activities of the day.
helps maintain stable blood sugar levels.
reduce the risk of obesity (and consequently the risk of health problems) as it  helps control appetite at other meals.
meets the need for nutrients.

Of course, if breakfast starts with croissants, puff pastry, bacon and donuts🍩🍬🍰, I do not know whether it will be an ally in the above efforts and will contribute to the proper nutrition of the body. So, of most concern is the quality of the breakfast; a balanced breakfast that includes all the necessary nutrients (carbs, "good" fats, proteins and of course the very beneficial fiber).

😏😒😕What if the morning you get up, you do not want or are not used to breakfast? Then what happens ???

Do you gain weight ?? study claims that : “the addition of breakfast might not be a good strategy for weight loss, regardless of established breakfast habit”. https://www.bmj.com/content/364/bmj.l42

Does your appetite increases ?? a research claims that “a sustained period of either extended morning fasting or eating a daily breakfast has minimal effect upon acute metabolic and appetite responses in lean adults”. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29378040/

And you finely wonder "maybe, those who eat breakfast, have generally healthier habits"?

There are cases where health experts  consider breakfast necessary ( i.e. to those who do take prescription medications, to pregnant women, to breastfeeding women, to children, to adolescents, to patients with insulin-dependent diabetes, etc.). What about the rest of us?

I think it is good to listen to our internal biological clock. To tune in to our circadian cycle as a research comes “to suggest the potential importance of biological rhythms in the interpretation and approaches to breakfast consumption”. https://academic.oup.com/ajcn/article/103/6/1555/4569626

That is. when it is said, that diet is individualized, it means that  respects your personal needs, which of course are different for everyone.
Some people have a need for breakfast while some others like a snack before their lunch.

😊Well, maybe it is good to
adopt healthy and balanced meals throughout the day and
take into account the calories consumed, compared to calories burned; the well-known "energy balance".

Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.




Ωρα για πρωινό!!

🍵🍎🍯🍪Πρωινό, το πρώτο γεύμα της ημέρας μετά από πολύωρη νηστεία, σύμφωνα με την ετυμολογία του αγγλικού όρου "break" + "fast" που σημαίνει διακόπτω τη νηστεία.

Το πρωινό
δίνει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια για να ανταπεξέλθεις στις δραστηριότητες της ημέρας.
βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας (και κατ΄επέκταση τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας) αφού μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης στα υπόλοιπα γεύματα.
καλύπτει την ανάγκη για θρεπτικά συστατικά.

Βέβαια, αν αυτό το πρωινό ξεκινά με κρουσάν, σφολιάτες, μπέικον και λουκουμάδες🍩🍬🍰 δεν ξέρω κατά πόσο μπορεί να σταθεί σύμμαχος στις άνω προσπάθειες και να συμβάλει στη σωστή θρέψη του οργανισμού. Άρα πρώτη ανησυχία, η ποιότητα του πρωϊνού γεύματος. Ισορροπημένο πρωινό είναι αυτό που περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, «καλά» λίπη, πρωτείνες και φυσικά τις πολύ ευεργετικές φυτικές ίνες).

😏😒😕Κι αν το πρωί που θα σηκωθείς δεν θέλεις ή δεν έχεις συνηθίσει το πρωϊνό γεύμα; Τότε τι γίνεται;;;

Παίρνεις κιλά;; Μελέτη ισχυρίζεται  ότι « η προσθήκη πρωινού μπορεί να μην είναι μια καλή στρατηγική για την απώλεια βάρους, ανεξάρτητα από την καθιερωμένη συνήθεια πρωινού». https://www.bmj.com/content/364/bmj.l42

Αυξάνεται η όρεξή σου;;;; έρευνα ισχυρίζεται ότι «:τα αποτελέσματά μας υποδεικνύουν ότι μια παρατεταμένη περίοδος είτε παρατεταμένης πρωινής νηστείας είτε κατανάλωσης καθημερινού πρωινού έχει ελάχιστη επίδραση στις οξείες μεταβολικές αποκρίσεις και στην όρεξη σε αδύνατους ενήλικες». https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29378040/

Κι αναρωτιέσαι "μήπως τελικά όσοι καταναλώνουν πρωϊνό έχουν γενικότερα υγιεινές συνήθειες";

Εκτός από περιπτώσεις που ο επαγγελματίας υγείας θεωρεί το πρωινό αναγκαίο π.χ. σε όσους παίρνουν φάρμακα, σε εγκυμονούσες, θηλάζουσες, σε παιδιά, σε έφηβους, νοσούντες από ινσουλινοεξαρτόμενο διαβήτη κλπ,  εμείς οι υπόλοιποι τι κάνουμε;;

Kαλό είναι να ακούμε νομίζω και το εσωτερικό βιολογικό μας ρολόι. Να συντονιζόμαστε με τον κιρκάδιο κύκλο μας, όπως η έρευνα έρχεται «να προτείνει τη δυνητική σημασία των βιολογικών ρυθμών στην ερμηνεία και τις προσεγγίσεις στην κατανάλωση πρωινού».

Γι΄αυτό όταν λέγεται πως η διατροφή είναι εξατομικευμένη, σημαίνει πως σέβεται τις προσωπικές σου ανάγκες, που για τον καθένα/καθεμία βέβαια είναι διαφορετικές.
Κάποιοι έχουν την ανάγκη του πρωϊνού γεύματος ενώ κάποιοι άλλοι αρέσκονται σε ένα δεκατιανό πριν το μεσημεριανό τους γεύμα.

😊Μήπως τελικά είναι καλό
να υιοθετείς υγιεινά και ισορροπημένα γεύματα στη διάρκεια της ημέρας και
να λαμβάνεις υπ΄όψιν τις θερμίδες που πήρες και τις θερμίδες που κατανάλωσες, το γνωστό «ενεργειακό ισοζύγιο».


Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.


More info: Περισσότερες πληροφορίες
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24898236/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29378040/
https://www.bmj.com/content/364/bmj.l42
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4095657/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301411/
https://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US201302664613
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33107442/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29861661/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24847666/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23672851/
https://academic.oup.com/ajcn/article/100/2/507/4576452

Friday, April 8, 2022

You should love life



💚You should love life for:
🌸your loved ones.
🌸someone outthere who loves you.
🌸the beautiful memories.
🌸your morning cup of coffee at sunrise.
🌸all the beautiful sunsets you have not seen yet.
🌸the warm spring colors.
🌸the cocooning on cold winter's nights.
🌸the romantic summer nights .
🌸your dreams waiting to come true.
🌸what you still have to learn.
🌸every breath you take.
🌸the unexpected turns life gives.
🌸your child's smile.

💟You should love life as an invaluable gift! 





Αγάπησε τη ζωή!


💚Αγάπησε τη ζωή για :
🌸τους ανθρώπους που αγαπάς.
🌸κάποιον εκει έξω που σίγουρα σε αγαπάει.
🌸τις όμορφες αναμνήσεις.
🌸τον πρωινό καφέ που θα απολαύσεις στην ανατολή του ήλιου.
🌸όσα όμορφα ηλιοβασιλέματα δεν έχεις δει ακόμη.
🌸τα ζεστά χρώματα της Άνοιξης.
🌸τις γεμάτες χουζούρι κρύες νύχτες του χειμώνα.
🌸τα ρομαντικά καλοκαιρινά βράδια.
🌸τα όνειρα που περιμένουν να πραγματοποιηθούν.
🌸όσα έχεις ακόμη να μάθεις.
🌸την κάθε αναπνοή που παίρνεις.
🌸τα αναπάντεχα που σου προσφέρει.
🌸το χαμόγελο του παιδιού σου.

💟Αγάπησε τη ζωή γιατί είναι ένα ανεκτίμητο δώρο!


Thursday, April 7, 2022

Mushroom-chickpeas salad with lemony- olive oil dressing

 

 



🍲500 gr. mushrooms pleurotus , grilled
🍲1 red pepper from "Florina" region, roasted
🍲1 green pepper, roasted
🍲½ cup chickpeas, boiled

💮Dressing ingredients
🍲2 tbs olive oil
🍲Juice of 1 lemon
🍲1 garlic clove, melted
🍲Salt, pepper

🍲1 tbs pine nuts, roasted
🍲1 tbs sesame seeds, roasted
🍲Parsley, finely chopped

🌼Place mushrooms in a large salad bowl.
🌼Add the peppers and the chickpeas.
🌼Meanwhile, whisk together the dressing ingredients and pour over the salad.
🌼Toss over the roasted sesame seeds and pine nuts.
🌼Spice up the salad with finely chopped parsley.

Enjoy😋😋😋!!

Olive oil
Energy dense foodin simple words it has a lot of calories, so pay attention to the quantity !!
Contains beneficial fatty acids.
Antioxidants (phenols)
Vitamins (E, K)
It has protective effect on heart, has anti-cancer - anti-inflammatory action





Σαλάτα με μανιτάρια-ρεβύθια- λαδολέμονο

🍲500 γρ. μανιτάρια ψητά
🍲1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψητή
🍲1 πράσινη πιπεριά, ψητή
🍲½ φλ. τσαγ. ρεθύθια, βραστά

💮Για το άρτυμα
🍲2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
🍲Χυμό από 1 λεμόνι
🍲1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
🍲Αλάτι, πιπέρι

🍲1 κουταλιά κουκουνάρι, καβουρντισμένο
🍲1 κουταλιά σουσάμι, καβουρντισμένο
🍲Ψιλοκομμένο μαϊντανό

🌼Στήνεις τη σαλάτα βάζοντας πρώτα τα μανιτάρια σε μία πιατέλα.
🌼Προσθέτεις τις πιπεριές και τα ρεθύβια.
🌼Περιχύνεις με το άρτυμα.
🌼Πασπαλίζεις με το καβουρντισμένο σουσάμι και κουκουνάρι

Kαλή όρεξη😋😋😋!!  

Ελαιόλαδο
Ενεργειακά πυκνό τρόφιμο με απλά λόγια έχει πολλές θερμίδες γι΄αυτό προσοχή στην ποσότητα!!
Περιέχει ευεργετικά λιπαρά οξέα.
Αντιοξειδωτικές ουσίες (φαινόλες)
Βιταμινες (Ε, Κ)
Δρα προστατευτικά στην καρδιά, έχει αντικαρκινική – αντιφλεγμονώδη δράση

More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21801436/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12566133/
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-extra-virgin-olive-oil
https://www.healthline.com/nutrition/extra-virgin-olive-oil#other-benefits
https://www.verywellfit.com/olive-oil-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4120274
https://www.moh.gov.cy/Moh/SGL/sgl.nsf/All/AC89DA85BC4B32FAC22583C5003E6953/$file/%CE%92%CE%B9%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%B9%CE%BA%CE%AE%20%CE%B1%CE%BE%CE%AF%CE%B1%20%CF%84%CE%BF%CF%85%20%CE%B5%CE%BB%CE%B1%CE%B9%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CE%B4%CE%BF%CF%85%20%CF%83%CF%84%CE%B7%20%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%AE%20%CF%84%CE%BF%CF%85%20%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CF%81%CF%8E%CF%80%CE%BF%CF%85.pdf

Tuesday, April 5, 2022

Aristotle΄s 3 kinds of Friendship

  


The Greek philosopher Aristotle identified three types of friendship:
Friendship of Pleasure
Short relationship based on enjoyment of a shared activity usually among young people (may include classmates, teammates, etc.). The end of the activity also marks the end of this friendship.
Friendship of Utility
Each party receives a benefit in exchange (eg colleagues).. As soon as the exchange stops so does the relationship.
Friendship of virtues
This kind of friendship builds the strongest connections, based on honesty without petty-mindedness.
A friendship of virtue is based on mutual progress and evolution.

After all, in a post-Aristotelian world, do we make friends?
Well, I'm not referring to your online friends. I am talking about a friendship that is distinguished by selflessness.
Life is too short for fake friendships and counterfeit emotions! is not that right???






Ο φιλόσοφος Αριστοτέλης διακρίνει 3 είδη φιλίας.

H Φιλία της ευχαρίστησης
Σύντομη σχέση, συνήθως νέων ανθρώπων, που τους ενώνει μία δραστηριότητα (εδώ μπορούν να συμπεριληφθούν συμφοιτητές, συμπαίκτες κλπ). Το τέλος της δραστηριότητας σηματοδοτεί και το τέλος της φιλίας αυτής.
Η Φιλία της ωφελιμότητας
Φιλία που βασίζεται στο αμοιβαία αλισβερίσι (π.χ. συνάδελφοι). Mόλις σταματήσουν τα πάρε-δώσε σταματάει να υφίσταται και η φιλία.
Η φιλία της αρετής
Εδώ υπάρχουν γερά θεμέλια. Η φιλία βασίζεται στην ειλικρίνεια χωρίς μικροπρέπειες.
Οι φιλίες της αρετής βασίζονται στην αμοιβαία πρόοδο και εξέλιξη.

Τελικά σε ένα μετα-Αριστοτελικό κόσμο, κάνουμε φιλίες; Και δεν αναφέρομαι στο διαδικτυακούς σου φίλους. Μιλάω για μία φιλία που τη διακρίνει η ανιδιοτέλεια.
Εξάλλου η ζωή είναι πολύ μικρή για ψεύτικες φιλίες και κίβδηλα συναισθήματα, δε νομίζεις;;;


More info: Περισσότερες πληροφορίες:



Monday, April 4, 2022

Great days start with coffee!!!



🍵A big cup of coffee for Monday morning, the first day of the week!

🍵Coffee, always in moderation (up to 3-4 cups / day - depending on its caffeine content, the intake of which should not exceed 400mg) offers alertness has antioxidant anti-canceranti-inflammatory propertiesenhances athletic performance has a protective effect in diseases e.g. Parkinson, type 2 diabetes metabolic syndrome.

🍵Caution where restriction is needed e.g. during pregnancy, breastfeeding or abstaining due to pathological conditions.

🍵It has minimal calories, unless you start adding sugar, milk, whipped cream😊….

Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.





Η καλή μέρα από τον καφέ φαίνεται…

🍵Καφεδάρα για σήμερα Δευτέρα πρωί, για την πρώτη μέρα της εβδομάδας!

🍵Μην ξεχνάς ο καφές, πάντα με μέτρο (έως και 3-4 φλιτζάνια/μέρα - ανάλογα με την περιεκτικότητά του σε καφείνη, η πρόσληψη της οποίας δεν πρέπει να ξεπερνά τα 400mg) προσφέρει εγρήγορση έχει αντιοξειδωτικές αντικαρκινικέςαντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενισχύει την αθλητική απόδοση έχει προστατευτική δράση σε παθήσεις π.χ. Parkinson, διαβήτης τύπου 2, μεταβολικό σύνδρομο.

🍵Προσοχή όπου χρειάζεται περιορισμός π.χ. εγκυμονούσες, θηλάζουσες ή αποχή λόγω παθολογικών καταστάσεων.

🍵Έχει ελάχιστες θερμίδες, εκτός κι αν αρχίσεις να προσθέτεις ζάχαρη, γάλα, σαντιγύ😊….

Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.