Karavos, the picturesque port of Aliveri in Evia island

Aliveri is a town in Evia island and Karavos is its picturesque port. 

To the southeast of the port, you can see the two large factories, the Public Power Corporation (ΔΕΗ), where between its chimneys is the Venetian tower "Matsoukela" and AGET cement factory. Along the port there are many taverns and cafes. 

We highly recommend the tavern "Vlachos" for its authentic homemade delicious meals, the polite service and relaxed atmosphere, as well as the "Baluse" café bar, a spot for a drink or a bite to eat and marvel at the sea view. 

Septem, the sterile beer, from "Orologio" region of Evia island, that in Latin means the symbolic number seven.

If you want to swim, the beach of Kampos and Rifi where they are shaded by tamarisk trees, is a good choice. Aliveri,  would be the ideal base for excursions and explorations. On each day you can tour around beautiful locations and attractions of the island. 

Κάραβος, το γραφικό λιμάνι στο Αλιβέρι της Εύβοιας

Το Αλιβέρι είναι κωμόπολη της Εύβοιας και ο Κάραβος είναι το γραφικό της λιμάνι. 

Στα Νοτιοανατολικά του λιμανιού βρίσκονται τα δύο μεγάλα εργοστάσια. Της ΔΕΗ, όπου ανάμεσα στις καμινάδες της βρίσκεται ο βενετσιάνικος πύργος «Ματσουκέλα» και της ΑΓΕΤ. Κατά μήκος του λιμανιού έχει πολλές ταβέρνες και καφετέριες. 

Θα ξεχωρίσουμε την ταβέρνα «ο Βλάχος» για την πολύ καλή εξυπηρέτηση και για το υπέροχο σπιτικό φαγητό της, καθώς επίσης και το “Baluse”cafe bar, όπου μπορείς να απολαύσεις, από το πρωί μέχρι το βράδυ, καφέ, φαγητό ή ποτό με υπέροχη θέα στη θάλασσα. 

Septem, η απαστερίωτη μπύρα, από το Ωρολόγιο της Εύβοιας, με το συμβολικό όνομα που στα λατινικά σημαίνει επτά.

Αν έχεις διάθεση να κολυμπήσεις, η παραλία του Κάμπου και του Ρίφι, με τα αλμυρίκια δίπλα στη θάλασσα, είναι μία καλή επιλογή. Το σίγουρο είναι πως από το Αλιβέρι μπορεί να γίνει ιδανικό ορμητήριο για εκδρομές και εξερευνήσεις σε άλλες παραλίες και αξιοθέατα νου νησιού. 

Sofias “Fanouropita”

 z

Well, the tradition of baking “fanouropita” cake is that it will help you find lost belongings. Of course you can make this spice cake any other day of the year as a dessert. 

Sofia from Korydallos region suggests an “advanced” version of this cake. 

Here is her recipe: 

• 500 gr. wholegrain flour 
• 1 sachet baking powder 
• 2 handful black raisins 
• 2 vanilla capsules or vanilla stick 
• 1 pinch of salt 
• 1 tsp cinnamon 
• 1/2 tsp cloves 
• 1/3 tsp nutmeg 
• 2 tbs cocoa powder 
• 2 tbs brown sugar 

liquid ingredients 

• 1 cup olive oil 
• 1.5 glass of orange juice 
• a small cup of brandy or liqueur, 
• 2 to 3 tbs black molasses (black strap)

When mixing ingredients, add a little dark chocolate in drops ... if the dough is tight, add some more orange juice. 

Pour the cake mix into a grease pan and bake for about 35 min at 180o C. 

Enjoy!! 

Όλοι μας έχουμε κάνει κάποια στιγμή στη ζωή μας φανουρόπιτα. 

Kάποιοι απλά για να τη δοκιμάσουν σαν γλυκό κ κάποιοι σαν ένα ευχαριστώ για κάτι καλό που τους συμβαίνει! 

H Σοφία απο τον Κορυδαλλό μας προτείνει μια άλλη εκδοχή του γλυκού.. 

• 500 γρ αλεύρι ολικής ή ζέας 
• 1 φακ.μπεικιν 
• 2 χούφτες σταφίδες, μαύρες κατά προτίμηση 
• 2 βανίλιες ή το ξυλάκι βανίλιας 
• 1 πρέζα αλάτι 
• 1 κουταλάκι κανέλα 
• 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο 
• 1/3 κουτ. μοσχοκαρυδο 
• 2 κουτ. σούπ. κακάο 
• 2 κουτ. σούπ. ζάχαρη καστανή 

υγρά υλικά 

• 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 
• 1.5 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 
• ½ φλιτζανακι κονιάκ ή λικέρ, 
• 2 με 3 κουταλιές της σούπας μελασσα μαύρη (black strap) 

κ στο ανακάτεμα υλικών σίγουρα λίγη μαύρη σοκολάτα σε σταγόνες..εάν είναι σφιχτή η ζύμη συμπληρώσετε χυμό πορτοκαλιού. 

Στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αέρα η αντιστάσεις για 35 λεπτά περίπου.. ή ανάλογα με το φούρνο σας. 

Καλή επιτυχία!! 

Watermelon, favorite summer fruit

Watermelon! The summer refreshing fruit, that provides hydration (because of its high water content) and gives energy. Watermelon is not only a tasty fruit that contains water and natural sugars. It also provides essential nutrients such as vitamins (C, vitamin A, source of B vitamins), minerals and trace elements (potassium, magnesium, calcium, zinc, selenium) as well as antioxidants such as lycopene. 

It is a natural diuretic. It has anti-inflammatory, antioxidant action and cardiovascular benefits. 

Watermelon is low in calories and is packed with vitamin A and C which are important for skin and hair health!! 

I'm sure you love it, so you have already included in your diet! 

*  remember: eat in moderation and follow medical treatment advices.

More info:

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=31

https://www.healthline.com/nutrition/foods/watermelon

https://www.livescience.com/46019-watermelon-nutrition.html

Καρπούζι, το αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο!!!

Καρπούζι! To φρούτο του καλοκαιριού που δροσίζει, ενυδατώνει (αφού περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού) και δίνει ενέργεια. Δεν περιέχει όμως μόνο νερό και σάκχαρα αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες ( C, βιταμίνη Α, πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σελήνιο) καθώς και αντιοξειδωτικές ουσίες όπως το λυκοπένιο. 

Είναι φυσικό διουρητικό. Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, καθώς και καρδιαγγειακά οφέλη.

Έχει λίγες θερμίδες και η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α και C βοηθά στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών!! 

Είμαι σίγουρη πως το λατρεύεις όπως και εγώ!!!

* δεν ξεχνάμε:  τρώμε με μέτρο και ακολουθούμε ιατρικές συμβουλές!

Για περισσότερες πληροφορίες:

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=31

https://www.healthline.com/nutrition/foods/watermelon

https://www.livescience.com/46019-watermelon-nutrition.html

The August Figs!

Somewhere near “Styra”, in Southwestern Evia island, we met friends, we swam together in a beautiful scenery and we enjoyed lunch under a ficus tree, a very cosy and shady place!! Our special plate was figs with smoked goat cheese and our special view was the sea.

Good friends, awesome sea view and a simple but delicious lunch plate is all we need to up our chances of living pleasant holidays !!

Figs!! They contain natural sugars and fiber, that helps the proper functioning of the intestine while enhancing satiety by reducing hunger! They also contain potassium, calcium, iron, magnesium as well as vitamins A, C, and B .

They may be small in size but have great antioxidant activity, fighting free radicals that are responsible for disease and accelerate aging.

Once picked, figs have a short shelf life and should be eaten in a very short time. So, we served them on a shallow bowl and as they are extremely delicate, we ate them as soon as possible 😂😂!!!

Talking about figs, the word “sikofantis” (slanderer) cross my mind. Etymologically it comes from the word fig (siko) and the verb "φαίνω" (bring out). In ancient Athens, the men who denounced and brought to light those who committed petty thefts and the illegal export of figs were called “sikofantes” (slanderers). One of the various versions of the story. Now we call “sikofantis” (slanderer) the one who slanders his fellow human and “sikofantia” (slander) calling the false news.

It is therefore “sikofantia” (slander) that most figs were eaten by me yesterday and for argument's sake, the dear friends box up the rest of the figs and give it to me as to enjoy them later 😊😊 !!

*  remember: eat in moderation and follow medical treatment advices.

More info:

https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/16032-syka-poia-einai-i-diatrofiki-tous-aksia

https://www.healthline.com/nutrition/figs-benefits#6

https://www.itrofi.gr/fytika/frouta/article/411/oi-eyergetikes-idiotites-toy-sykoy-ston-organismo-mas

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25449378/

http://www.kostasbeys.gr/articles.php?s=6&mid=&mnu=&id=18919

https://sarantakos.wordpress.com/2011/02/28/sykophant/

 

Τα Αυγουστιάτικα σύκα!!!

Η χθεσινή μέρα ήταν πολύ χαρούμενη, διασκεδαστική κι ευχάριστη.

Κάπου εκει κοντά στα Στύρα, στη Νοτιοδυτική Εύβοια, συναντήσαμε φίλους, κάναμε μπάνιο και φάγαμε «βασιλικά» κάτω από το φύκο!! Σύκα με κατσικίσιο καπνιστό τυρί, καλή παρέα και φοβερή θέα τη θάλασσα!!! Τι άλλο να ζητήσει κανείς στις διακοπές του;

Αγαπημένα σύκα!! Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του έντερου ενώ ενισχύουν και τον κορεσμό μειώνοντας την πείνα! Σημαντική είναι η περιεκτικότητά τους σε κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο καθώς και σε βιταμίνες A, C, και βιταμίνες Β.

Μπορεί να είναι μικρά σε μέγεθος αλλά έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική δράση καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για νόσους αλλά και την επιτάχυνση της γήρανσης.

Τα φρέσκα σύκα πρέπει να καταναλώνονται σύντομα. Γι΄αυτό λοπόν τα βάλαμε σε πιατέλα και τα καταναλώσαμε άμεσα😆😆!!

Και μιλώντας για σύκα μου ήρθε στο μυαλό ο «συκοφάντης». Ετυμολογικά προέρχεται από το σύκο και το ρήμα φαίνω (φανερώνω). Στην αρχαία Αθήνα, οι άνδρες που κατήγγειλαν και έφερναν στο φως όσους έκαναν μικροκλοπές αλλά και παράνομη εξαγωγή σύκων ονομάζονταν συκοφάντες. Μία από τις διάφορες εκδοχές. Τώρα φθάσαμε να λέμε συκοφάντη αυτόν που διαβάλλει τους συνανθρώπους του και συκοφαντία την ψεύτικη είδηση.

Είναι λοιπόν συκοφαντία πως τα περισσότερα σύκα τα έφαγα εγώ εχθές και για του λόγου το αληθές οι αγαπημένοι φίλοι μου έδωσαν και ταπεράκι για την επιστροφή!!

* δεν ξεχνάμε:  τρώμε με μέτρο και ακολουθούμε ιατρικές συμβουλές!

 Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/16032-syka-poia-einai-i-diatrofiki-tous-aksia

https://www.healthline.com/nutrition/figs-benefits#6

https://www.itrofi.gr/fytika/frouta/article/411/oi-eyergetikes-idiotites-toy-sykoy-ston-organismo-mas

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25449378/

http://www.kostasbeys.gr/articles.php?s=6&mid=&mnu=&id=18919

https://sarantakos.wordpress.com/2011/02/28/sykophant/

Beach snacks

 

           It is beach season and it is time to pack up our cooler. 

Today΄s  beach snack is tuna toast with whole grain bread, as to include more fiber, light cream cheese, spring onion, dill  accompanying  with cucumber . Cucumber  contains a lot of water and is low in calories thus helps you stay hydrated and control your weight. !!

Fruits and water are necessary!!

 

 

 

Μικρογεύματα παραλίας

Είναι εποχή της παραλίας και είμαστε έτοιμοι με το «ψυγειάκι» για εξόρμηση!

Σήμερα τοστάκι με ψωμί ολικής άλεσης για  να έχουμε  περισσότερες φυτικές ίνες, τυρί κρέμα light, τόννο, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο και συνοδευτικό αγγουράκι. Το αγγούρι περιέχει πολύ νερό και είναι χαμηλό σε θερμίδες. Άρα βοηθά στην ενυδάτωση καθώς και στον έλεγχο βάρους!!

Φυσικά έχουμε μαζί μας φρούτα και σίγουρα νερό!!

 

My tahini breakfast!!

The truth is that I was not familiar with tahini (sesame seed paste) taste but there are lots of good reasons for tahini to be part of my breakfast. Spread tahini over my morning whole grain bread, top with honey, cinnamon, nuts and fruit, pear for me, it is a way to switch up and make my breakfast nutritious and satisfying. 

Tahini contains proteins, "good" fats fiber and it is loaded with antioxidants. Ιt is rich in magnesium, selenium, calcium, phosphorus, potassium, zinc and copper. It acts protectively in my body and contributes to its proper functioning. 

Pay attention to the quantity!! The fact that it is healthy, does not presuppose over-consumption due to its high calorie content!! 

More info: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127822/

https://www.healthline.com/nutrition/what-is-tahini#benefits

https://www.medicalnewstoday.com/articles/298585#benefits

https://www.mednutrition.gr/portal/efarmoges/leksiko-diatrofis/15134-10-logoi-gia-na-tros-taxini

Το ταχίνι στο πρωινό μου

Σήμερα μαζί με τον ελληνικό καφέ αποφάσισα πάνω στο ψωμάκι ολικής άλεσης να βάλω λίγο ταχίνι, μέλι, κανέλα, ξηρούς καρπούς και φρουτάκι, αχλάδι για μένα. Ναι το αποφάσισα, θα βάλω το ταχίνι στο πρωινό μου λόγω της θρεπτικής του αξίας. Η αλήθεια είναι πως δεν ήταν και το καλύτερό μου αλλά με λίγο μελάκι βελτιώνεται κατά πολύ η γεύση του. 

Προάγει την υγεία μου, καθώς περιέχει πρωτείνες, «καλά» λιπαρά, φυτικές ίνες αλλά και αντιοξειδωτικές ουσίες. 

Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σελήνιο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και χαλκό. Δρα προστατευτικά στον οργανισμό μου και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του. 

Προσοχή στην ποσότητα!! Τα ότι είναι υγιεινό δεν προϋποθέτει και υπερ-κατανάλωση λόγω της υψηλής θερμιδικής του απόδοσης !! 

Περισσότερες πληροφορίες στους συνδέσμους που ακολουθούν: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127822/

https://www.healthline.com/nutrition/what-is-tahini#benefits

https://www.medicalnewstoday.com/articles/298585#benefits

https://www.mednutrition.gr/portal/efarmoges/leksiko-diatrofis/15134-10-logoi-gia-na-tros-taxini

"Greece by Drone", The big Blue, C. Spathis

You can see the best of Greece from above and you have the feeling that you will fly together with his drone. To be honest, I didn΄t know him, although his instagram account (#spathumpa), is so popular.

Take a look at some of his photos that reveal the Greek summer beauty, the endless blue, the refreshing sea view.

I was impressed by how the Greek blue and the Greek beauty is captured through his wonderful shots."When you look from above, the earth looks like a painting" says a greek song. I confirmed this feeling by seeing the aerial photo album of Mr. Costas Spathis "Greece by Drone", The big Blue!

Greece by Drone, the Big Blue, K. Σπαθής

Βλέπεις την Ελλάδα από ψηλά κι έχεις την αίσθηση πως θα πετάξεις κι εσύ με το drone του. Για να πω την αλήθεια δεν τον γνώριζα (αν και ο λογαριασμός του στο instagram, #spathumpa, είναι πολύ δημοφιλής). Με εντυπωσίασε το πώς αποτυπώνεται μέσω των υπέροχων λήψεών του το ελληνικό γαλάζιο, η ελληνική ομορφιά! 

Οι φωτογραφίες που ακολουθούν αναδεικνύουν το ελληνικό καλοκαίρι, το ατέλειωτο μπλε και τη αναζωογονητική θέα της θάλασσας.

«Όταν κοιτάς από ψηλά, μοιάζει η γη με ζωγραφιά», έτσι λέει ένα τραγούδι κι αυτή την αίσθηση την επιβεβαίωσα βλέποντας το λεύκωμα αεροφωτογραφιών του κ. Κώστα Σπαθή «Greece by Drone», The Big Blue.