Easy summer rocket salad

 

☑Rocket
☑Red pepper from Florina
☑Cherry tomatoes
☑Cheese, “kalathaki” from Lemnos island
☑Olive oil, white balsamic vinegar, balsamic cream
☑ Garnish with black sesame

✏“kalathaki” of Lemnos
✔white cheese, in brine
✔ PDO product (Protected Designation of Origin) from sheep or goat's and sheep's milk, produced exclusively in Lemnos island.

 Rocket :
✔Low in calories
✔Fiber
✔Vitamins K, A, C
✔Antioxidant properties (carotenoids, polyphenols)
✔Metals (iron, calcium, manganese, phosphorus, magnesium)
✔Antibacterial and anti-inflammatory action
✔Low content, compared to other leafy green vegetables, in oxalates》 substances that prevent the absorption of minerals (calcium, iron) by the body.

Εύκολη, καλοκαιρινή σαλάτα με ρόκα

☑Ρόκα
☑Πιπεριά Φλωρίνης
☑Ντοματίνια
☑Τυρί, Καλαθάκι Λήμνου
☑Ελαιόλαδο, λευκό μπαλσάμικο, κρέμα βαλσαμικου
☑Μαυροσούσαμο, για γαρνίρισμα

✏Καλαθάκι Λήμνου
✔λευκό τυρί άλμης

✔ΠΟΠ( Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) από πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα που παράγεται αποκλειστικά στη Λήμνο., Το όνομά του “καλαθάκι” προκύπτει από το σχήμα που παίρνει το τυρί όταν, στη διαδικασία παραγωγής του, τοποθετείται σε πλεκτά καλαθάκια για να στραγγίξει.

✏Ρόκα
✔Ελάχιστες θερμίδες
✔Φυτικές ίνες
✔Βιταμίνες Κ, Α, C
✔Αντιοξειδωτικά (καροτενοειδή, πολυφαινόλες)
✔Μέταλα (σίδηρο, ασβέστιο, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο)
✔Αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση
✔Χαμηλή περιεκτικότητα, σε σχέση με άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, σε οξαλικά》 ουσίες που εμποδίζουν την απορρόφηση των μετάλλων ( ασβέστιο , σίδηρο) από τον οργανισμό.

Today΄s nutritious breakfast

 

🌺Whole grain rusks
🌺Almond butter
🌺Strawberry jam, sugar free
🌺Pumpkin seed

⇛Why do I choose whole grain foods?
They are produced by milling the whole grain of the cereal (⇒the outer bran layer, endosperm⇒ the middle layer and ⇒inner germ layer) and therefore are richer in nutrients than processed cereals, in which the bran and germ have been removed together with many of minerals, vitamins, antioxidants and fiber.

⇛Fiber offer :
🌼Satiety
🌼Good digestive system function
🌼Relief from constipation
🌼Gentle impact on blood glucose levels, because the absorption of carbohydrates is slow.

 Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.

Το σημερινό θρεπτικό πρωϊνό

🌺Παξιμαδάκια ολικής άλεσης
🌺Αμυγδαλοβούτυρο
🌺Μαρμελάδα φράουλα, χωρίς ζάχαρη
🌺Κολοκυθόσπορο

⇛Γιατί επιλέγω προϊόντα ολικής άλεσης;
Παράγονται από την άλεση ολόκληρου του καρπού του δημητριακού (φλοιό⇒εξωτερικό στρώμα, ενδόσπερμα⇒το ενδιάμεσο στρώμα και φύτρο⇒ ο «πυρήνας») και γι΄αυτό το λόγο είναι πλουσιότερα σε θρεπτικά συστατικά από τα επεξεργασμένα δημητριακά, στα οποία έχει αφαιρεθεί ο φλοιός και το φύτρο μαζί με πολλά μέταλλα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

⇛Οι φυτικές ίνες προσφέρουν :
🌺Κορεσμό
🌺Καλή λειτουργία πεπτικού συστήματος
🌺Ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα
🌺Σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, γιατί οι απορρόφηση υδατανθράκων γίνεται με αργό ρυθμό.

Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.

More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/whole-grains/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22401879/

https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-of-whole-grains

https://diet.mayoclinic.org/diet/eat/whole-grains-vs-regular-grains?xid=nl_MayoClinicDiet_20160421

Biscuit, cream, jelly refreshing summer dessert

 

This three layered dessert brings out the child in anyone and it is so simple that it can be done in a jiffy.

☑About 15-20 sugar-free biscuits

☑2 sachets vanilla corn starch pudding

☑2 sachets sugar-free jelly (any flavor you like)

(make up the vanilla pudding and jelly according to packet instructions)

📍Line the bottom of a wide glass bowl with the biscuit layer.

📍Spread the vanilla corn pudding on top of the biscuits.

📍Finally, prepare the jelly and put it in the fridge until starts to thicken, ❎not thickened!

📍Spread the cooled jelly on top of the vanilla pudding.

📍Refrigerate for about 3 hours and enjoy!

Μπισκότα, κρέμα αραβοσίτου, ζελέ : 

το δροσιστικό γλυκό του καλοκαιριού

Σίγουρα θα σου θυμίσει τα παιδικά σου χρόνια. Έχει 3 στρώσεις, είναι πολύ απλό και νόστιμο!

☑Περίπου 15-20 μπισκότα χωρίς ζάχαρη

☑2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια

☑2 φακελάκια ζελέ χωρίς ζάχαρη (όποια γεύση σου αρέσει)

(φτιάξε την κρέμα και το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία)

📍Πρώτα στρώνεις τα μπισκότα στη βάση ενός πυρέξ.

📍Πάνω από τα μπισκότα απλώνεις ομοιόμορφα την κρέμα βανίλιας.

📍Ετοιμάζεις το ζελέ και το βάζεις στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να αρχίσει να πήζει ❎όχι να έχει πήξει!

📍Τέλος, απλώνεις το ζελέ πάνω στην κρέμα.

📍Το αφήνεις στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες και έτοιμο!

Fresh homegrown green beans

 

There is nothing more delicious than the flavor of your fresh homegrown green beans😃

The classic greek style recipe calls for olive oil ("ladera" in greek). Any other idea?

They contain

↠Complex carbohydrates  👉 energy

↠Fiber  👉good gut function 👉saturation

↠Calcium, Phosphorus, Potassium, Magnesium
↠Excellent source of vitamin K, C, folic acid
↠Antioxidants  👉lutein, zeaxanthin β-carotene

 


Φρέσκα φασολάκια από τον κήπο

Φήμες λένε πως όταν είναι δική σου παραγωγή είναι και πιο νόστιμα😃. 

Καμμία ιδέα εκτός από λαδερά που ετοιμάζω;;

Τα φρέσκα φασολάκια περιέχουν:

↠Σύνθετους υδατάνθρακες 👉ενέργεια
↠Φυτικές ίνες 👉 καλή λειτουργία εντέρου 👉 κορεσμός

↠Ασβέστιο, Φώσφορο, Κάλιο, Μαγνήσιο
↠Εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, C, φολικού οξέος
↠Αντιοξειδωτικά  👉λουτείνη, ζεαξανθίνη β-καροτένια

Eggs in fragrant tomato sauce

 

If you look out for new, quick and simple ways, to eat your eggs, then follow the recipe below:

☑2 large ripe tomatoes, finely chopped
☑2 eggs
☑1 onion, finely chopped
☑1 tbs olive oil
☑Salt, pepper, paprika, oregano, cayenne pepper (if you’d like to heat it up.)
☑Cheese, grated (we choose dry “anthotyro” cheese, it has salty taste, hard and dry structure)

➤Water-sauté the onion. Add the tomatoes , then continue cooking. Allow the liquids to reduce. 

➤Add the olive oil. Gently crack the eggs on top of tomato sauce.

➤Season to taste with salt, pepper and the rest of the spices and let them cook with the lid closed till eggs have desired texture (soft or firm).

☺However, bread for dunking is optional!

 Tomato contains lycopene ⇢ nutrient with antioxidant action, whose bio-availability is increased

〉 in cooked products  〉consuming it with dietary fat e.g. olive oil

Aβγά με αρωματική σάλτσα ντομάτας

Ένας ακόμη τρόπος να απολαύσεις το αβγό σου! Δες τη συνταγή που ακολουθεί:

☑2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
☑2 αβγά
☑1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
☑1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
☑Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, πιπέρι καγιέν (για πιο πικάντικη γεύση!)

☑Τυρί τριμμένο (μυζήθρα ξηρή!)  

➤Σε ένα σκεύος βάζεις λίγο νερό και αχνίζεις το κρεμμύδι.
➤Προσθέτεις τις ντομάτες και τις αφήνεις να βράσουν μέχρι να «πιούν» τα πολλά υγρά.
➤Προσθέτεις το ελαιόλαδο, τα αβγά , το αλάτι, το πιπέρι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αφήνεις να ψηθούν με κλειστό το καπάκι για όσο χρόνο χρειάζεται ( εξαρτάται αν τα θέλεις σφιχτά ή μελάτα).

☺Τώρα, όσο αφορά στο ψωμί και τις βούτες, είναι προαιρετικές!!!

Ντομάτα περιέχει λυκοπένιο⇢αντιοξειδωτική ουσία η βιοδιαθεσιμότητα της οποίας αυξάνεται 

〉σε μαγειρεμένα προϊόντα 〉με προσθήκη διαιτητικού λίπους π.χ. ελαιόλαδο

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/

https://www.healthline.com/nutrition/lycopene#food-sources

Τortilla with Prosciutto & melon

 

When sodium contained in prosciutto meets melon΄s potassium together with "graviera" cheese,in a tortilla , then the taste is unique and perfect!

⇒Tortilla
⇒Thin Prosciutto slices from “Evritania” Prefecture
⇒Melon, slices
⇒“graviera”cheese, grated
⇒Fresh greens

Potassium and sodium are electrolytes➤ essential elements vital for healthy body function that help,among other, fluid and pH balance, blood pressure regulation,or muscle contractions. Important electrolytes are sodium, potassium, calcium, chloride, magnesium, bicarbonate and phosphate

Τορτίγια με προσούτο & πεπόνι

Όταν το νάτριο του προσούτο, συναντά το κάλιο του πεπονιού μαζί με τη γραβιέρα, μέσα σε μία τορτίγια, τότε η γεύση είναι μοναδική και τέλεια!

⇒Τορτίγια
⇒Λεπτές φέτες Προσούτο Ευρυτανίας
⇒Πεπόνι, φέτες

⇒Τριμμένη γραβιέρα

⇒Πράσινη σαλάτα

Το κάλιο και το νάτριο είναι ηλεκτρολύτες ➤ θεμελιώδη στοιχεία που βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Ανάμεσα σε πολλά άλλα βοηθούν στην εξισορρόπηση υγρών , pH, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης,  στις μυϊκές συσπάσεις . Σημαντικοί ηλεκτρολύτες είναι το νάτριο, το κάλιο, το ασβέστιο, το χλώριο, το μαγνήσιο, το διττανθρακικό και το φωσφορικό άλας.

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.healthline.com/nutrition/electrolytes

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541123/

Mediterranean Zucchini salad

 

A simple, delicious and nutritious way to use up zucchini!

☑Boiled zucchini
☑Boiled egg
☑Olives
☑Cherry tomatoes
☑Parsley
☑Oregano
☑Olive oil, apple cider vinegar, lemon juice

Zucchini contain:
📍few calories😃
📍high water content →body hydration
📍fiber→ keeping cholesterol low, stabilizing blood sugar
📍Manganese, vitamin C →protection against free radicals (active compounds that cause cell damage)
📍Vitamin A, Carotenoids (lutein and zeoxanthin)→eye health
📍Potassium→blood pressure regulation

Μεσογειακή σαλάτα με κολοκυθάκια

Μία απλή,νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με κολοκυθάκια!

☑Κολοκυθάκια βραστά
☑Αβγό βραστό
☑Ελιές
☑Ντοματίνια
☑Μαϊντανός
☑Ρίγανη
☑Ελαιόλαδο, μηλόξυδο, χυμό λεμονιού

Τα κολοκυθάκια περιέχουν

📍λίγες θερμίδες😃
📍υψηλή περιεκτικότητα σε νερό→ ενυδάτωση σώματος
📍φυτικές ίνες →διατήρηση χοληστερίνης σε χαμηλά επίπεδα, σταθεροποίηση σακχάρου στο αίμα
📍Μαγγάνιο, βιταμίνη C→-προστασία από τις ελεύθερες ρίζες (δραστικές ενώσεις που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα)
📍Βιταμίνη Α, Καροτενοειδή (λουτείνη και ζεοξανθίνη)→υγεία ματιών
📍Κάλιο→ρύθμιση αρτηριακής πίεσης


More info: Περισσότερες πληροφορίες

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18937894/
https://link.springer.com/article/10.1007/s11883-008-0074-3
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21899805/
https://www.researchgate.net/publication/51619954_Lutein_and_zeaxanthin_intake_and_the_risk_of_age-related_macular_degeneration_A_systematic_review_and_meta-analysis
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537869/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC305368/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/
https://jppres.com/jppres/pdf/vol4/jppres16.142_4.5.187.pdf

Cold tomato soup

🍅🍅Favorite soup, packed with flavor, for the hot summer days🍅🍅.

Just for you!  

】2 medium ripe tomatoes (peeled, discard the seeds)
】1 carrot
】1 tsp balsamic cream
】2-3 mint leaves
】2 tsp olive oil
】1 Onion
】Oregano, ginger, hot paprika
】2-3 ice cubes
】Apple cider vinegar, pepper

🍲Combine all ingredients in a blender and process until smooth.

🍲Garnish with cream cheese (“eriki” cheese is the one we choose) and mint leaves

Tomato📍 high in water, 📍 fiber, 📍 potassium,📍  selenium, 📍 magnesium, 📍 folic acid, 📍 vitamin C, A, 📍 antioxidants

Carrot 📍 contains water 📍 carbohydrates 📍 rich in β-carotene (precursor form of vitamin Α 📍 potassium, 📍 fiber 📍 antioxidants

Cheese: 📍 source of protein

Κρύα τοματόσουπα

🍅🍅Μία κρύα σούπα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού🍅🍅

Μόνο για σένα!

】2 μέτριες ώριμες ντομάτες (αποφλοιωμένες, χωρίς σπόρους)
】1 καρότο
】1 κουταλάκι κρέμα βαλσάμικο
】2-3 φύλλα δυόσμου
】2 κουτ. γλ. ελαιόλαδο
】Κρεμμύδι
】Ρίγανη, τζίντζερ, πάπρικα καυτερή
】2-3 παγάκια
】Μηλόξυδο, πιπέρι

🍲Όλα μαζί στο μπλέντερ μέχρι να έχεις ένα κρεμώδη χυλό.

🍲Στο τέλος προσθέτεις και τυρί κρέμα (εγώ έβαλα ερίκι)

Ντομάτα 📍 υψηλή περιεκτικότητα σε νερό  📍 φυτικές ίνες 📍  κάλιο 📍  σελήνιο  📍 μαγνήσιο 📍 φολικό οξύ, 📍 βιταμίνη C, Α, 📍 αντιοξειδωτικά

Καρότο 📍 υψηλή περιεκτικότητ σε νερό  📍 υδατάνθρακες  📍 β-καροτένιο (προδρομο μορφή της βιτμίνης Α) 📍 κάλιο 📍 φυτικές ίνες 📍  αντιοξειδωτικά

Τυρί :📍  πηγή πρωτεϊνης

Easy eggplant "Sandwich"

 

Are you on the hunt of a tasty summertime appetizer? We combined 3 of our favorite ingredients in one delicious antipasti platter that celebrates the summer coming (we are still waiting!) If you are one of a kind that don΄t follow the recipe to the core (like me!!), you can experiment with your favorite ingredients creating your unique recipe.

✏Eggplant (globe eggplant the wider ones called "flaskes" in greek, cut into rounds, baked
✏Top with Tomato,✏ “anthotyro” cheese
If you like your stacks to look symmetrical, try use ingredients with approximately the same diameter.
✏Drizzle with balsamic cream and olive oil
✏Garnish with mint, finely chopped

✏Top with another baked eggplant slice.

Enjoy!  

☑Eggplant⇒ fiber, iron, calcium, vitamin A, B vitamins, antioxidants (among them Nasunini: gives the purple color)

☑Tomato⇒ contains the antioxidant lycopene. Ιts bio -availability increases when the tomato is cooked. So,you can also bake it.

☑“Anthotyro” cheese ⇒ white soft cheese, protein of high biological value ,calcium, magnesium, phosphorus, vitamin D.

Εύκολo "τοστ" με μελιτζάνα

Αν σου αρέσουν οι καλοκαιρινές δροσερές συνταγές εδώ είμαστε! Συνδυάσαμε 3 αγαπημένα υλικά σε ένα κρύο ορεκτικό γιορτάζοντας το καλοκαίρι (που ακόμη περιμένουμε!!). Κι αν δεν είσαι από αυτούς που ακολουθούν συνταγές κατά γράμμα (όπως εγώ!!!), αυτοσχεδίασε με υλικά της αρεσκείας σου.

✏Μελιτζάνα (φλάσκες), κομμένη σε ροδέλες, ψητή
✏Από πάνω ντομάτα και ✏φρέσκο «ανθότυρο»
Εάν θέλεις να φαίνονται συμμετρικά, δοκιμάστε τα υλικά να έχουν περίπου την ίδια διάμετρο.
✏Περιχύνεις με την κρέμα βαλσαμικού και το ελαιόλαδο.
✏Γαρνίρεις με δυόσμο, ψιλοκομμένο

✏Καλύπτεις με μια ακόμη ροδέλα ψητής μελιτζάνας  

Καλή όρεξη!

☑Μελιτζάνες: φυτικές ίνες, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αντιοξειδωτικά(ανάμεσά τους Νασουνίνη:δίνει το μωβ χρώμα)
☑Ντομάτα περιέχει το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, όπου η βιοδιαθεσιμότητά του αυξάνεται όταν η ντομάτα ψήνεται. Αν θέλεις λοιπόν μπορείς να την ψήσεις.
☑Ανθότυρο〉Λευκό μαλακό τυρί, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας πηγή ασβεστίου, μαγνήσιου, φωσφόρου, βιταμίνης D.

Banana: beloved treat

 

 

If you are looking for a healthy, energy boosting breakfast or snack that can be customized to your likes and dietary needs, with really endless options, this might fit your bill.

⇲Banana⇒✔potassium ✔manganese✔ magnesium ✔vitamin B6 and ✔C.
⇲Peanut butter ⇒ ✔source of vegetable protein, ✔vitamin E, ✔"good" monounsaturated and polyunsaturated fats.
⇲Honey ⇒✔carbohydrates→ energy source
⇲Walnuts ⇒✔vegetable protein✔"good" fats
⇲Cinnamon⇒ ✔anti-inflammatory and ✔antimicrobial action
⇲Sunflower seed⇒✔ vitamin E✔ folic acid✔magnesium✔selenium
⇲Fruit⇒✔ vitamins✔ fiber

⇒Reach for Greek yogurt or cottage cheese for a more protein intake

§Peel and split banana lengthwise.
§Spread with peanut butter on top.
§Add walnuts and cinnamon.
§Drizzle with honey and seeds.
§Sprinkle with fresh fruits.

Μπανάνα: αγαπημένη απόλαυση

Aν ψάχνεις για ένα πρωινό ή σνακ γεμάτο ενέργεια και θρέψη, εύκολα προσαρμόσιμο στις δικιές σου γεύσεις και τις διατροφικές σου ανάγκες, είσαι τυχερός/ή γιατί νομίζω το βρήκες!

⇲Μπανάνα ⇒✔κάλιο ✔μαγγάνιο✔ μαγνήσιο✔ βιταμίνη Β6 και ✔C

⇲Φυστικοβούτυρο⇒ ✔πηγή φυτικής πρωτείνης✔βιταμίνη Ε✔ «καλά» μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.

⇲Μέλι ⇒✔υδατάνθρακες✔πηγή ενέργειας

⇲Καρύδια⇒ ✔φυτική πρωτείνη✔ «καλά» λιπαρά

⇲Κανέλα⇒ ✔αντιφλεγμονώδη και ✔αντιμικροβιακή δράση

⇲Ηλιόσπορο⇒✔ βιταμίνη Ε✔φυλλικό οξύ✔μαγνήσιο✔σελήνιο

⇲Φρούτα⇒ ✔βιταμίνες✔ φυτικές ίνες

⇒Αν θέλεις περισσότερη πρωτείνη μπορείς να προσθέσεις γιαούρτι ή cottage

§Κόβεις την μπανάνα κατά μήκος.
§Αλείφεις με φυστικοβούτυρο και προσθέτεις τα καρύδια και την κανέλα.
§Γαρνίρεις με το μέλι και τους σπόρους.
§Προσθέτεις φρούτα

Tasty Ouzo flavored Shrimp linguine pasta

⤷I have to say that more than an alcohol spirit, “ouzo” is a key ingredient and ideally combined in food recipes. So, inspiration came to us for shrimp linguini flavored with “ouzo”!

⤷The tomato flavor, comes from the red sauce, is perfectly pair with shrimp and linguine pasta in this incredibly tasty summer dish.

☑500 grams linguine, boiled pasta till “al dente”
☑1 kg shrimps (Using a fork, remove the thin, black string on their back as well as shell. Leave on both shrimp΄s head and tail)

 
☑3 fresh tomatoes, grated
☑1 cup of warm water, from the boiled linguini
☑1 “ouzo” shot
☑1 onion, finely chopped
☑2 gloves of garlic, finely chopped
☑1 carrot, grated
☑1 pepper, red, coarsely chopped
☑3-4 sun-dried tomatoes
☑Salt, Pepper
☑Sweet paprika (and/or hot!)
☑3 tbs Olive oil
☑Parsley, finely chopped

➤In a large skillet, sauté the onion, garlic and pepper in olive oil until softened. Add the shrimp and continue sautéing.
➤Add “ouzo”, cook for 3 min and wait for it to evaporate.
➤Add the grated tomatoes and the water from the spaghetti.
➤Season to taste with salt, pepper, paprika and cook on medium heat for about 5 minutes.
➤Set aside the shrimps with a slotted spoon.
➤Add the boiled pasta to the sauce mixture and toast to coat.
➤Finally, place the shrimp back to the skillet and garnish with parsley.

Shrimp is one of the friendlier seafood and its benefits are definitely worth noting. Among others contains:

→Low calories
→Protein of high biological value
→Ιron, calcium, Zinc, Iodine
→Fat-soluble vitamin D, B complex vitamins
→Astaxanthin and Selenium→ antioxidants → act against oxidative stress and reduce inflammation
→Polyunsaturated fatty acids ("good" fats)
→Cholesterol but low in saturated fat!

 

🆘Can trigger allergic response 

Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.

Νόστιμη και αρωματική Ουζο-Γαριδομακαρονάδα

⤷Τις προάλλες αναφερθήκαμε στο ούζο και έτσι μας ήρθε η έμπνευση για γαριδομακαρονάδα! Γιατί, ως γνωστόν, το ούζο χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές μαγειρικής.

⤷Η γεύση της ντομάτας, μέσα στην κόκκινη σάλτσα, συνδυάζεται τέλεια με γαρίδες και ζυμαρικά σε αυτό το απίστευτα νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο.

☑½ κιλό λιγκουίνι, βρασμένα al dente
☑1 κιλό γαρίδες ((Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βγάζεις το εντεράκι, τη λεπτή, μαύρη γραμμή στην πλάτη τους. αφαιρώντας ταυτόχρονο και  το κέλυφος. Αφήνεις μόνο το κεφάλι και την ουρά. )

☑3 φρέσκιες ντομάτες, τριμμένες
☑1 φλιτζάνι ζεστό νερό από τα βρασμένα μακαρόνια
☑1 σφηνάκι ούζο
☑1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
☑2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
☑καρότο, τριμμένο
☑1 πιπεριά, κόκκινη, χοντροκομμένη
☑3-4 λιαστές ντομάτες
☑Αλάτι,Πιπέρι
☑Πάπρικα γλυκια ( ή και καυτερή!)
☑3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
☑Μαϊντανός, ψιλοκομμένος

➤Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σωτάρεις στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Ρίχνεις τις γαρίδες και συνεχίζεις το σωτάρισμα.
➤Σβήνεις με ούζο και βράζεις για 3 λεπτά περιμένοντας να εξατμιστεί .
➤Προσθέτεις τις τριμμένες ντομάτες, το νερό από τα μακαρόνια, ρίχνεις αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και βράζεις σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά.
➤Αφαιρείς τις γαρίδες με μία τρυπητή κουτάλα.
➤Προσθέτεις τα ζυμαρικά και τα ανακατεύεις μέσα στη σάλτσα για περίπου 2 λεπτά.
➤Τέλος ξαναβάζεις τις γαρίδες και πασπαλίζεις με μαϊντανό.

Η γαρίδα είναι ένα από τα πιο νόστιμα αλλά και θρεπτικά θαλασσινά.
Ανάμεσα σε πολλά άλλα περιέχει:

 
→Λίγες θερμίδες
→Πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας
→Σίδηρο, ασβέστιο, Ψευδάργυρο, Ιώδιο
→Λιποδιαλυτή βιταμίνη D, βιταμίνες συμπλέγματος Β
→αντιοξειδωτικά Ασταξανθίνη, Σελήνιο→ ενάντια στο οξειδωτικό στρες →στη μείωση των φλεγμονών

→Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα («καλό» λίπος)
→Xοληστερόλη αλλά είναι φτωχή σε κορεσμένα λιπαρά! 

🆘 μπορεί να προκαλέσει αλλεργία

Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.healthline.com/nutrition/is-shrimp-healthy#TOC_TITLE_HDR_2
https://www.health.com/nutrition/calories-in-shrimp
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946307/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/315947
https://academic.oup.com/ajcn/article/64/5/712/4655304?login=true
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4573932/
https://www.healthline.com/health/allergies/shellfish#foods-to-avoid

https://www.everydayhealth.com/rheumatic-diseases/purine-rich-foods-and-gout.aspx

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27080363/

Ouzo: the summer Greek spirit

☑Ouzo is a mixture of alcohol, aromatic substances, with anise predominant, and water. ☑Anise contains chemicals, called terpenes, which give the characteristic aroma but also anti-inflammatory and antioxidant properties.

We prefer drinking it watered with ice, making it white, like milk, since the essential oils become insoluble, giving this cloudy, white color.

“Ouzaki” (often referred in the diminutive) is served in a tubular, tall glass, so that you can add as much water as you want; usually together with seafood little dishes called “mezedes”.

Its prerequisites are: sea, clinking glasses with good friends (“geia mas"!),and “kefi” i.e. an euphoria feeling. Recalls Greek summer holidays and like all alcoholic beverages, it is consumed in moderation🆘!

Ούζο: το καλοκαιρινό ελληνικό ποτό

Aν δεν είναι το καλοκαίρι η εποχή του ούζου, τότε ποια μπορεί να είναι;

Ακούς ούζο και σου θυμίζει θάλασσα, τσούγκρισμα ποτηριών, καλή παρέα και κέφι. Θυμίζει Ελλάδα και καλοκαιρινές διακοπές.

☑Το ούζο είναι μίγμα αλκοόλης, αρωματικών ουσιών, με κυρίαρχο το γλυκάνισο, και νερού. ☑Στο γλυκάνισο, περιέχονται χημικές ουσίες, τα τερπένια, που προσδίδουν αυτό το χαρακτηριστικό άρωμα αλλά και αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Εμείς το πίνουμε νερωμένο με πάγο κάνοντάς το κατάλευκο σαν γάλα, εφόσον τα αιθέρια έλαια γίνονται αδιάλυτα, δίνοντας αυτό το θολό, λευκό χρώμα.

Το ουζάκι πίνεται σε σωληνοειδές, ψηλό ποτήρι για να μπορείς να προσθέσεις όσο νερό θέλεις, συνήθως με θαλασσινούς μεζέδες.  Όπως όλα τα αλκοολούχα ποτά και αυτό πίνεται με μέτρο🆘!!

 

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.healthline.com/nutrition/anise#TOC_TITLE_HDR_11

https://www.medicalnewstoday.com/articles/what-are-terpenes

http://www.seaop.gr/spirits-and-distillates/ouzo/

Tasty ,yogurt stuffed, baked potatoes

 

It is an incredibly easy to make recipe for a crowd pleasing meal. There are no end of topping options. So choose your mouth-watering ingredients and let it be personalized to your taste.

Well, our stuffed baked potato version:

📍1 large baked potato (leave the skin on)
📍Low fat milk, 2%
📍Sheep yogurt
📍Corn kernels
📍Salt, pepper, sweet paprika
📍Spring onions, finely chopped
📍Dill, finely chopped
📍Οlive oil

🍠Cut it in half the baked potato. 

🍠Carefully remove the potato flesh with a teaspoon and put it in a bowl. Add a little milk and mix well. 

🍠Then add the corn, salt, pepper, paprika.

🍠Fill the potatoes with this mixture. Serve by sprinkle olive oil, spring onion, dill and extra pepper or paprika.

Potato, corn 〉starchy vegetables 👉energy

Traditional Greek Sheep yogurt 〉 source of protein of high biological value, calcium (healthy teeth, bones), contains living microorganisms that contribute to intestinal flora balance

Olive oil 〉"good" fats, antioxidants〉 contains vitamin E, phenolic compounds, carotenoids

Ψητές πατάτες γεμιστές με γιαούρτι

Είναι μία πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή. Ένα γεύμα με μία πολύ μεγάλη γκάμα υλικών από τα οποία να διαλέξεις για να το φέρεις στις δικιές σου γευστικές προτιμήσεις.

Εδώ η δική μας πρόταση:

📍1 μεγάλη πατάτα ψητή (με τη φλούδα)
📍Γάλα 2%
📍Γιαούρτι πρόβειο
📍Καλαμπόκι
📍Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
📍Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
📍Άνηθο, ψιλοκομμένο
📍Ελαιόλαδο

🍠Αφού ψηθεί η πατάτα την κόβεις στη μέση. 

🍠Αφαιρείς τη σάρκα της πατάτας προσεκτικά με ένα κουταλάκι και τη βάζεις σε ένα μπολάκι. 

🍠Προσθέτεις λίγο γάλα και ανακατεύεις καλά. 

🍠Στη συνέχεια βάζεις το καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα. 

🍠Γεμίζεις τις πατάτες με το μίγμα αυτό. 

🍠Σερβίρεις προσθέτοντας ελαιόλαδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο και έξτρα πιπέρι ή πάπρικα.

Πατάτα, καλαμπόκι〉 αμυλούχα λαχανικά〉ενέργεια

Παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι 〉πηγή πρωτείνης υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο(υγιή δόντια, οστά), περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς που συμβάλλουν στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας

Ελαιόλαδο〉 «καλά» λιπαρά, αντιοξειδωτικά〉 περιέχει βιταμίνη Ε, φαινολικές ενώσεις , καροτενοειδή

Planting Green Beans and peas

 

》Green Beans “kontoules”.

✏warm weather vegetable
✏They belong to the shrub varieties
✏Tend to mature quickly
✏They do not need support during growth.

⇒Source of fiber, calcium, potassium, magnesium, phosphorus, vitamin A

》Peas 

✏the bush height variety do not require support

⇒Source of fiber and vegetable protein

〉Planting is Niko΄s job, harvest is undertaken by me!

Καλλιεργούμε φασολάκια και αρακά

》Φασόλια "κοντούλες".

✏Αγαπούν το θερμό περιβάλλον.
✏Ανήκουν στις θαμνώδεις ποικιλίες, αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και δεν χρειάζονται στήριξη. 

⇒Πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου, Καλίου, Μαγνήσιου, Φωσφόρου,  βιταμίνης Α

》Αρακάς

 ✏χαμηλή ποικιλία δεν χρειάζεται στήριξη

⇒Πηγή φυτικών ινών και φυτικής πρωτείνης

Τη σπορά την αναλαμβάνει ο Νίκος, τη συγκομιδή εγώ!!!

Orzo pasta Salad with tuna

 

All macronutrients (carbohydrates, protein, fat, that provide energy) in a salad !! Αs there are going to be more heat waves in the coming months, salads seem to be the perfect hot weather dish. Such a refreshing salad for today with a light seasoning of olive oil and lemon juice that goes beyond the unnecessary fatty, heavy sauces.

〉Boiled, wholegrain orzo pasta ⇉complex carbohydrates (slowly absorbed by the body) and fiber (good bowel function) ⇉do not increase sugar levels sharply.
〉Tuna fish⇉  protein of high biological value
〉Olive oil, ⇉“good” fats
〉Fresh onions, finely chopped
〉Onion, finely chopped
〉Tomato, diced
〉Salt ,pepper
〉Dill, finely chopped
〉Lemon juice

Mix all ingredients in a bowl and you΄ve got yourself one heck of a good salad!!

Σαλάτα με κριθαράκι και τόνο

Όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτείνη, λίπος, που αποδίδουν ενέργεια)σε μία σαλάτα!! Κι επειδή από δω και πέρα η θερμοκρασία όλο και θα ανεβαίνει, οι σαλάτες φαίνεται να είναι το ιδανικό γεύμα του καλοκαιριού. Μια τέτοια δροσερή σαλάτα για σήμερα, με ελαφρύ άρτυμα από ελαιόλαδο και  χυμό λεμονιού που κάνει πέρα τις λιπαρές, βαριές σάλτσες.

〉Βρασμένο κριθαράκι ολικής άλεσης  ⇉ σύνθετοι υδατάνθρακες (απορροφώνται αργά από τον οργανισμό) και φυτικές ίνες (καλή λειτουργία του εντέρου) ⇉ δεν αυξάνονται απότομα τα επίπεδα σακχάρου.

〉Τόνος ⇉ πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας
〉Ελαιόλαδο  ⇉ “καλά» λιπαρά
〉Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
〉Kρεμμύδι, ψιλοκομμένο
〉Ντομάτα, σε κυβάκια
〉Αλάτι, πιπέρι
〉Άνηθο, ψιλοκομμένο
〉Xυμό λεμονιού

 Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και απόλαυσε τη σαλάτα σου!!!!

Monday΄s breakfast combination : bread, tomato, avocado, egg

🌞Today΄s goals: 

👉a smile on our face😊  👉a nutritious breakfast☕(morning coffee is absolutely necessary!!😃)

〉Zea toasted bread : 👉carbohydrates 👉 fiber

〉Tomato: 👉vitamins (A, C) 👉 potassium 👉antioxidant activity due to its high content of lycopene.

〉Avocado:👉 "good" fats 👉 trace elements (potassium, iron, magnesium, zinc) 👉 vitamins (A, C, E, K, folic acid) 👉antioxidants

〉Egg : 👉protein of high biological value 👉fat soluble vitamins A, D, E.

 

Το πρωινό της Δευτέρας: ψωμί, ντομάτα, αβοκάντο, αβγό

🌞Και τι θέλει μία μέρα για να ξεκινήσει καλά; 

 👉ένα χαμόγελο 😊  👉ένα θρεπτικό πρωϊνό☕ (ο καφές είναι απαραίτητος!!😃)

〉Ψωμί Ζέας, φρυγανισμένο:👉 υδατάνθρακες👉 φυτικές ίνες

〉Ντομάτα: 👉βιταμίνες (Α,C) 👉κάλιο 👉 αντιοξειδωτική δράση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε λυκοπένιο.

〉Αβοκάντο: 👉«καλά» λιπαρά 👉ιχνοστοιχεία (κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο), βιταμίνες ( A, C, E, K, φολλικό οξύ) 👉 αντιοξειδωτικά

〉Αβγό: 👉πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας 👉 λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, E.

“Horta tsigariasta" (greens sauté in olive oil)

 

Greece is blessed with a wide variety of greens (called “horta”), whether gathered from greek province land or cultivated fields. Here it is a much loved easy to make plant based traditional dish originating from Crete.

》Various grasses (endives, wild mountain greens, stamnagathi, cleaned, washed thoroughly, )

》Onion, coarsely chopped

》1 tbs tomato paste

》Olive oil

》Dill, fennel, finely chopped

》Lemon juice

📍In a pan, saute the onion in olive oil . Add the greens, until they are completely wiltedand, salt and pepper.

📍Add the tomato paste, ½ cap lukewarm water and stir.

📍Simmer for about 20΄.

📍Add the dill and the fennel and boil for another 10΄.

📍At the end, top with lemon juice.

Enjoy !!!

🍀🌿Greens (“horta”)

👉“Horta” is a catch-all name for greens. One key dish that smells of traditional village food and Mediterranean diet.

👉They contain vitamins, minerals (vitamin K, E, C, B vitamins, iron, potassium, magnesium), antioxidants (flavonoids, carotenoids, polyphenols) and fiber.

Χορτα "Τσιγαριαστά"

Μία τόσο απλή αλλά συνάμα πεντανόστιμη συνταγή που μυρίζει Ελλάδα και συγκεκριμένα Κρήτη.

》Διάφορα χόρτα (αντίδια, άγρια βουνού, σταμναγκάθι, καθαρισμένα, πλυμμένα)

》Κρεμμύδι, χοντροκομμένο

》1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

》Ελαιόλαδο

》Άνηθο, μάραθο, ψιλοκομμένο

》Χυμό λεμονιού

📍Σε μία κατσαρόλα σωτάρεις στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Προσθέτεις τα χόρτα μέχρι να μαραθούν και μετά το αλάτι και το πιπέρι.

📍Ρίχνεις το πελτέ, συμπληρώνεις με ½ φλ. τσαγ. χλιαρό νερό και ανακατεύεις.

📍Σιγοβράζεις για περίπου 20΄.

📍Προσθέτεις τον άνηθο και το σέληνο και βράζεις για ακόμη 10΄.

📍Στο τέλος ρίχνεις το χυμό λεμονιού.

Και ετοιμο!!!

🍀🌿Χόρτα

👉τροφή της ελληνικής παραδοσιακής, μεσογειακής, διατροφής

👉περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα (βιταμίνη Κ, Ε, C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο) αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή, καροτενοειδή, πολυφαινόλες) και φυτικές ίνες.

Healthy and delicious chickpea salad

An easily customized healthy and delicious recipe, filled with plant-based protein, that make this salad a must-try!

⇒Stir together:
☑Boiled chickpeas (together with bay leaves)
☑Basmati rice
☑Carrot,grated
☑Onion, finely chopped
☑Avocado, slices
☑Parsley, mint, finely chopped
☑Black sesame seeds

⇒Whisk together the dressing ingredients
☑Olive oil
☑Μustard
☑Garlic, melted
☑Lemon juice
☑Salt, Pepper

📍Pour over till all ingredients are well coated.
📍At the end , spread some black sesame seeds
📍Αdjust or add ingredients at your own taste preferences.

Chickpeas, contain:
》vegetable protein (the combination with rice, offers all 9 essential amino acids ensuring the intake of protein of high biological value)
》fiber
》iron, calcium, potassium, selenium, folic acid
》low glycemic index, many complex carbohydrates 👉 slowly elevate blood glucose levels.

 

Πεντανόστιμη, θρεπτική σαλάτα με ρεβύθια

Μία πολύ εύκολη, ευκολοπροσάρμοστη , πεντανόστιμη σαλάτα που πρέπει να δοκιμάσεις.

⇒Ανακατεύεις:
☑Ρεβύθια βρασμένα (με δάφνη)
☑Ρύζι μπασμάτι
☑Καρότο, τριμμένο
☑Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
☑Αβοκάντο, σε φέτες
☑Μαϊντανό, δυόσμο, ψιλοκομμένο
☑Μαυροσούσαμο

⇒Tα υλικά του dressing
☑Ελαιόλαδο
☑μουστάρδα
☑Σκόρδο, λιωμένο
☑Χυμό λεμονιού
☑Αλάτι, πιπέρι

📍Περιχύνεις τη σαλάτα 

📍Προσθέτεις μαυροσούσαμο
📍Προσάρμοσε ή πρόσθεσε υλικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου

Τα ρεβύθια, περιέχουν:
》φυτική πρωτείνη (ο συνδυασμός τους με ρύζι δίνει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα εξασφαλίζοντας την πρόσληψη πρωτείνης υψηλής βιολογικής αξίας)
》φυτικές ίνες
》σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, σελήνιο, φυλλικό οξύ
》πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες , χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη👉δεν ανεβάζουν απότομα το σάκχαρο του αίματος

Refreshing zucchini stripes salad

Let us introduce you a light and refreshing low carb summer salad with zucchini. As to get the al dente version, the zucchini ribbons can be eaten raw. We are sure that these non-starchy bites will convince you that can legitimately be as satisfying as regular pasta. They can also be twirled around your fork and can open a wide range of taste options. That means feel free to add in some more quantity of olive oil or cheese or use your favorite ingredients offering different meal styles.

☑One big zucchini or 2 medium

☑Salt  
☑2 tbs olive oil
☑2 cloves of garlic, melted
☑2 tbs pine nuts, roasted
☑Fresh basil leaves, finely chopped
☑Lemon juice
☑2 tbs “kefalotyri” cheese, grated

↷Wash zucchini and cut off the edges.
↷Using a julienne peeler shave the zucchini, lengthwise, forming long thin stripes.
↷Place the zucchini in a colander and toss with salt. Drain for about 30΄. Squeeze them gently as to release some additional water. Place them on kitchen paper to dry and then into a salad bowl.
↷Mix the olive oil, the lemon juice, the melted garlic, the basil leaves, the pine nuts, the cheese and pour over the zucchini till the sauce is evenly coating them.
↷Finally, add freshly ground pepper. Allow to sit for at least 30 min. and serve!

Enjoy your meal!!!

Zucchini: 》low in calories, 》 high in water,  》antioxidants,  》source of vitamin C, A, folic acid

Kefalotyri:  》hard, spicy cheese, 》 a good source of protein

 


Δροσερή σαλάτα με κολοκυθάκια "σπαγγέτι"

Για σήμερα μια ελαφριά και δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα με κολοκυθάκια. Τη φτιάχνουμε με ωμά κολοκυθάκια για να είναι τραγανή!! Κι όμως, αυτό το μη αμυλούχο λαχανικό θα σε πείσει ότι μπορεί να ανταγωνιστεί τα ζυμαρικά τόσο στο σχήμα (κόβοντάς το σε πολύ λεπτές μακριές λωρίδες) αφού μπορείς και να τα στριφογυρίσεις στο πιρούνι σου όσο και σε γεύση. Είσαι ελεύθερη/ος να αυτοσχεδιάσεις σε γεύσεις βάζοντας περισσότερη ή λιγότερη ποσότητα σε υλικά που σου προτείνουμε όσο και να έχεις το ελεύθερο να προσθέσεις οποιοδήποτε άλλο υλικό θέλεις εσύ δημιουργώντας νέες γεύσεις. 

Πάμε στα υλικά:
☑1 μεγάλο κολοκύθι ή 2 μέτρια

☑αλάτι  
☑2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
☑2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
☑2 κουτ. σουπ. κουκουνάρι, καβουρντισμένο
☑Φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
☑Χυμό λεμονιού
☑2 κουτ. σουπ. κεφαλοτύρι τριμμένο

↷Πλένεις το κολοκύθι και κόβεις τις άκρες.
↷Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή julienne, κόβεις κατά μήκος σε λεπτά μπαστουνάκια όπως τα σπαγγέτι.
↷Τα βάζεις σε σουρωτήρι, ρίχνεις αλάτι και τα αφήνεις περίπου 30΄να βγάλουν τα υγρά τους. Τα πιέζεις και τα ακουμπάς σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. Βάζεις τα κολοκύθια σε μία σαλατιέρα.
↷Σε ένα μπολάκι αναμιγνύεις το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, τα φύλλα βασιλικού, το κουκουνάρι, το τυρί και περιχύνεις το κομμένο κολοκύθι.
↷Τέλος , προσθέτεις φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Άφησέ το να σταθεί για περίπου 30΄και έτοιμο!

Καλή όρεξη!!!

Κολοκύθι: 》 λίγες θερμίδες,  》υψηλή περιεκτικότητα σε νερό,  》αντιοξειδωτικά συστατικά,  》πηγή βιταμίνης C, Α, φυλλικού οξέος

Κεφαλοτύρι :  》σκληρό, πικάντικο τυρί,  》καλή πηγή πρωτείνης