Thursday, September 23, 2021

Tasty, easy oven omelette

 

📍6 eggs
📍1 zucchini, in very thin slices
📍2 tomatoes, sliced
📍1 green pepper, sliced
📍Salt, pepper, sweet paprika, oregano, chopped parsley
📍Cheese, grated
📍Olive oil

📌Grease a pan with very little olive oil.
📌Place a layer of zucchini and tomato.
📌In a bowl whisk egg, little water and stir in the cheese, salt, pepper and the rest of the herbs.
📌Bake in preheated oven for 20΄ to 30΄ minutes until omelet is golden brown.
📌Feel free to improvise with ingredients☺!

☑Eggs
🌼Protein of high biological value⇉ offers satiety
🌼Αntioxidants⇉lutein, zeaxanthin ⇉help with eye health
🌼Vitamins A, E, D, B-complex vitamins, folic acid 
🌼Choline ⇉ contributes to good brain function
🌼Calcium, iron, potassium, zinc, manganese





Πανεύκολη, πεντανόστιμη ομελέτα φούρνου

📍6 αβγά
📍1στρογγυλό κολοκύθι, σε πολύ λεπτές ροδέλες
📍2 ντομάτες, σε ροδέλες
📍1 πιπεριά, σε ροδέλες
📍Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, μαϊντανό ψιλοκομμένο
📍Λίγο τυρί τριμμένο
📍Ελαιόλαδο

📌Λαδώνεις ένα ταψάκι με πολύ λίγο ελαιόλαδο.
📌Στη βάση βάζεις μία στρώση κολοκυθάκια και ντομάτα.
📌Χτυπάς τα αβγά σε ένα μπολ, προσθέτεις λίγο νερό και το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
📌Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 20΄με 30΄λεπτά μέχρι να ροδίσει η ομελέτα.
📌Όπως πάντα μπορείς να αυτοσχεδιάσεις☺!


☑ Αβγά
🌼Πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας⇉προσφέρει κορεσμό
🌼Αντιοξειδωτικά ⇉λουτείνη, ζεαξανθίνη⇉βοηθούν στην υγεία των ματιών
🌼Βιταμίνες Α, Ε, D, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φολικό οξύ 
🌼Χολίνη⇉συμβάλλει στην καλή εγκεφαλική λειτουργία
🌼Aσβέστιο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο

 
More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16002798/
https://academic.oup.com/jn/article/134/8/1887/4688821
Posted by at

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)