Easy New Year΄s cake (Vasilopita) - Bασιλόπιτα

• 500 gr. self raising flour
• 250 g. vegetable margarine
• 380 gr. sugar
• 4 eggs
• 400 gr. yogurt 2%
• 2 vanilla capsules
• Zest of 1 orange
• 1 cup grated almonds (optional)
• Powdered sugar

Pour into a large bowl the margarine with the sugar and stir well with a hand mixer. Then, add the eggs one by one and keep on beating. Sequentially, add the yogurt and the flour until all ingredients are incorporated. Finally add the vanilla, the orange zest and the almonds.

Pour the mixture into a circle form coated with margarine and bake at 150^ο C for about 1 hour.

Before baking do not forget to put the coin into the mixture !! 

When cool, sprinkle with powdered sugar and serve!

Wish you a happy new year!!!

Εύκολη Βασιλόπιτα κέικ

• 500 γρ. φαρίνα
• 250 γρ. φυτική μαργαρίνη
• 380 γρ. ζάχαρη
• 4 αβγά
• 400 γρ. γιαούρτι 2%
• 2 βανίλιες
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 φλ. τσαγ. αμύγδαλα τριμμένα (προαιρετικά)
• Zάχαρη άχνη

Βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά με το μίξερ χειρός. Προσθέτεις ένα ένα τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτεις διαδοχικά το γιαούρτι και τη φαρίνα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Τέλος προσθέτεις τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αμύγδαλα.

Βάζεις το μίγμα σε κυκλική φόρμα που έχεις αλείψει με μαργαρίνη και ψήνεις στους 150^ο C για περίπου 1 ώρα.

Πριν το ψήσιμο βάζεις το φλουρί!!

Όταν κρυώσει πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη και σερβίρεις!

Καλή χρονιά!!!

Pumpkin Soup - Κολοκυθόσουπα

It has antioxidant properties; it is rich in vitamins, minerals and fiber. It has no saturated fat and it is low in calories. Well, what else do you want to incorporate pumpkin in your diet?

• 500 g. pumpkin, cut into cubes
• 1 onion chopped
• 1 carrot, diced
• 1 leek, chopped
• 1 medium potato, cubed
• 2 cups milk 2%
• 3 tbs olive oil
• 1 tbs fresh ginger, grated
• 1 tsp nutmeg
• 1 tsp, turmeric
• Salt, Pepper
• 600 ml hot water

In a deep pan saute the onion and the leek with the olive oil. Then, add the carrot, potato, pumpkin, nutmeg, turmeric, salt, pepper and mix. Add the milk and fill with hot water. Lower the heat and cook until pumpkin, potato and carrot soften. By the end of cooking add the ginger.

When ready, remove the pan and mash in a food processor or with a hand blender all vegetables. Pour the mixture back in the saucepan as to boil a little bit more. If it is too thick add a little more hot water.

Enjoy it!!

Έχει αντιοξειδωτική δράση, είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Δεν έχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά και έχει λίγες θερμίδες. Ε, τι άλλο θέλεις για να εντάξεις την κολοκύθα στη διατροφή σου;

ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ

• 500 γρ. κολοκύθα κομμένη σε κύβους
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 καρότο κομμένο σε κύβους
• 1 πράσσο ψιλοκομμένο
• 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
• 2 φλ. τσαγ. γάλα 2%
• 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σουπ. τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ)
• 1 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
• 1 κουτ. γλ. κουρκουμά 
• Αλάτι – πιπέρι
• 600 ml ζεστό νερό

Σωτάρεις στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το πράσο. Στη συνέχεια προσθέτεις το καρότο, την πατάτα, την κολοκύθα, το μοσχοκάρυδο, τον κουρκουμά, το αλάτι, το πιπέρι. και ανακατεύεις. Προσθέτεις το γάλα και συμπληρώνεις με το ζεστό νερό. Χαμηλώνεις τη φωτιά και βράζεις μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, η πατάτα και το καρότο και προς το τέλος προσθέτεις την πιπερόριζα.

Όταν είναι έτοιμα τα αποσύρεις και τα πολτοποιείς στο μούλτι ή με μπλεντερ χειρός. Βάζεις το μίγμα στην κατσαρόλα να πάρει μία βράση ακόμη. Αν είναι πολύ πηχτό προσθέτεις λίγο ζεστό νερό ακόμη.

Καλή όρεξη!

Meat soup with beef and trachana (traditional pasta related to hellenic rural life)- Κρεατόσουπα με μοσχάρι και τραχανά

 Meat soup with beef and trachana (traditional pasta related to hellenic rural life)

• 1 kg beef (suitable for soup) into portions
• 1 leek, chopped
• 1 onion, finely chopped
• 2 carrots cut into rings
• 1 tsp grated ginger
• 2 stalks celery, chopped
• 1.5 liters of hot water
• 1 cup trachana
• 3 tbs olive oil
• Salt Pepper

trachanas

Pour into casserole beef with water so that it covers the meat. Bring to boil and skim. Throw the water and keep the meat aside.

In saucepan, saute the meat with the onion, leeks and carrots in olive oil and then add the hot water. Let it boil (I boil the meat in the kettle for about 20-30΄) until soft. Once softened add the celery, ginger and trachana, salt and pepper and cook for about 10΄more.

Enjoy your meal!!

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΤΡΑΧΑΝΑ

• 1 κιλό μοσχάρι για βραστό σε μερίδες
• 1 πράσσο ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1 κουτ. γλ. τριμμένο τζίντζερ
• 2 κλωνάρια σέλερυ, ψιλοκομμένα
• 1,5 λίτρο ζεστό νερό
• 1 φλ. τσαγ. τραχανά
• 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• Αλάτι , πιπέρι

Βάζεις σε κατσαρόλα το μοσχάρι με νερό τόσο που να το σκεπάζει. Αφήνεις  να πάρει βράση και ξαφρίζεις. Πετάς το νερό και κρατάς το κρέας στην άκρη.

Σε κατσαρόλα σωτάρεις  το κρέας μαζί με το κρεμμύδι, το πράσσο και τα καρότα στο ελαιόλαδο και προσθέτεις  το ζεστό νερό. Αφήνεις  να βράσει (εγώ το βράζω στη χύτρα για περίπου 20-30΄) μέχρι να γίνει μαλακό. Αφού μαλακώσει προσθέτεις το σέλερυ, το τζίντζερ και τον τραχανά, το αλάτι και το πιπέρι και βράζεις για περίπου 10΄ακόμη.

Καλή όρεξη!! 

CAKE WITH GINGER AND NUTMEG- ΚΕΙΚ ΜΕ ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ

• 1 cup olive oil
• 150 gr. Dark Brown Sugar
• 400 gr. yogurt 2%
• 4 eggs
• 500 gr. self-rising flour (wholemeal)
• 2 tsp  grated ginger
• 1 tsp nutmeg
• 1 cup chopped walnuts and raisins
• Caster sugar for garnish

In a large bowl cream together the olive oil with the dark brown sugar. Gradually add the eggs one by one. Then, sequentially add the flour and yoghurt by stirring constantly.  Add the ginger, nutmeg and finally the chopped nuts and raisins.

Bake in a preheated oven at 150 ° C for about 1 hour. When ready, remove from the mold and sprinkle with caster sugar.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ (ΤΖΙΝΤΖΕΡ) ΚΑΙ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ

• 1 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. μαύρη ζάχαρη
• 400 γρ. γιαούρτι 2%
• 4 αβγά
• 500 γρ. φαρίνα ολ. άλεσης
• 2 κουτ. γλ. τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ)
• 1 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
• 1 φλ. τσαγ. χοντροκομμένα καρύδια και σταφίδες
• Zάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάς το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και προσθέτεις σταδιακά ένα ένα τα αβγά. Στη συνέχεια προσθέτεις διαδοχικά τη φαρίνα και το γιαούρτι ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτεις την πιπερόριζα, το μοσχοκάρυδο και στο τέλος τα χοντροκομμένα καρύδια και τις σταφίδες.

Ψήνεις σε προθερμασμενο φούρνο στους 150^ο C για περίπου 1 ώρα. Όταν είναι έτοιμο ξεφορμάρεις και πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη.

Happy Holidays! Καλές Γιορτές!!

Here come the Christmas and the New Year season! Every year there is a cataclysm of diet directives. How to lose weight before Christmas with magic diet; what to eat on feast days; what would you do after the holidays when the pants will not close and the remorse will hover.

The celebrations are combined with food, something that is known and very much understood. On the other hand, if in order to “realize” Christmas you should eat all the pork and stuffed turkey without chewing, without leaving the saliva which contains digestive enzymes to do its job by properly softening food and then let it get its way by following the whole process of digestion and absorption, well, then you are worthy of the consequences of your actions.

These days you can see your relatives, you can go out have fun with friends, eat and drink quietly. No one will take your plate and drink from your hands. A balanced diet is a way of living. Adopt this way of living for this new year coming.

Learn how to love, to forgive, to be active and to find ways to decongest stress through hobbies and activities. Give yourself a mental, physical and social uplift.

Merry Christmas and Happy New Year to all of us!

Έρχονται τα χριστούγεννα και η πρωτοχρονιά! Κάθε χρόνο κατακλυσμός οδηγιών. Πώς να χάσετε κιλά πριν τα χριστούγεννα με μαγική δίαιτα, τι θα φάτε τις ημέρες των γιορτών, τι θα κάνετε μετά τις γιορτές όταν τα παντελόνια δεν θα κλείνουν και οι τύψεις θα αιωρούνται. 

Οι γιορτές συνδυάζονται με φαγητό, γνωστό και κατανοητό. Δεν είναι όμως μόνο αυτό. Αν για να καταλάβεις χριστούγεννα θα πρέπει να φας όλο το γουρουνόπουλο και τη γεμιστή γαλοπούλα αμάσητα μην αφήνοντας πρώτα απ΄όλα το σάλιο που περιέχει πεπτικά ένζυμα να κάνει σωστά τη δουλειά του μαλακώνοντας την τροφή και στη συνέχεια να την αφήσει να πάρει το δρόμο της, ακολουθώντας όλη τη διαδικασία πέψης και απορρόφησης, ε, τότε είσαι άξιος των συνεπειών των πράξεών σου.

Αυτές τις ημέρες δες συγγενείς, βγες έξω, διασκέδασε με φίλους, φαε και πιες ήρεμα. Δεν θα σου πάρει κανείς το πιάτο και το ποτό από τα χέρια. Η ισορροπημένη διατροφή είναι τρόπος ζωής. Υιοθέτησέ τον με τη νέα χρονιά. 

Μάθε να αγαπάς, να συγχωρείς, να αθλείσαι  και να βρίσκεις τρόπους αποσυμφόρησης του άγχους μέσα από χόμπυ και δραστηριότητες. Δώσε στον εαυτό σου ψυχική, σωματική και κοινωνική ανάταση.

Καλές γιορτές σε όλους μας!

Cupcakes with cocoa - Ατομικά κέικ με κακάο

Cupcakes with cocoa

• 2 cups self-raising flour (wholemeal) 
• 3 tsp baking powder
• 4 tbs cocoa powder
• 1 cup dark brown sugar
• 2 vanilla capsules
• Zest of 1 orange
• ½ cup olive oil
• 1 cup orange juice
• 1 tsp soda powder

Pour the flour, the baking powder, the cocoa powder and vanilla in a bowl. Add the dark brown sugar and mix well. Go on by dropping the olive oil and also add the orange zest.
Once you dissolve the soda powder in the orange juice add to the above mixture and mix well.
Grease 8 ramekins and divide the mixture. Bake in a preheated oven at 150 ° C for about 30΄.
When cool, remove from the molds.

Yummy!!!

oooops!!!!!!!! something is missing....

Ατομικά κέικ με κακάο

• 2 φλ. τσαγ. φαρίνα ολ. άλεσης
• 3 κουτ. γλ. baking powder
• 4 κουτ. σουπ. κακάο σκόνη
• 1 φλ. τσαγ. μαύρη ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• ½ φλ. τσαγ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. τσαγ. χυμός πορτοκάλι
• 1 κουτ. γλ. σόδα σκόνη

Βάζεις το αλεύρι, το baking powder, το κακάο και τη βανίλια σε ένα μπολ. Προσθέτεις τη μαύρη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά. Συνεχίζεις ρίχνοντας το ελαιόλαδο και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αφού διαλύσεις τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι το ρίχνεις στο παραπάνω μίγμα και ανακατεύεις πολύ καλά.
Λαδώνεις 8 φορμάκια και μοιράζεις το μίγμα. Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 150οC για περίπου 30΄.
Όταν κρυώσουν ξεφορμάρεις.

Απόλαυσέ το!!

Savory cake!! Αλμυρό κέικ

Just because it is cake doesn't mean it has to be sweet. With a little imagination it becomes a savory temptation. 

Taste it by making your own additions and alterations!

Savory cake

• 200 g. flour for all uses
• 1 tbs baking powder
• 2 eggs
• 6 tbs olive oil
• 200 g. yogurt 2%
• 100 gr cooked turkey fillet
• 200 gr. kaseri cheese( a greek medium-hard pale yellow cheese) or yellow mixed low fat cheese
• Salt Pepper
• Μint

In a bowl, whisk together the eggs, the yogurt and the olive oil. Add the flour, the baking powder, the turkey, the cheese and finally seasoning with mint.

Grease one elongated form and put the mixture.

Bake the cake in preheated oven at 180 ° C for about 40-45΄.

Enjoy it!!

Αλμυρό κέικ

Είναι κέικ. Aυτό δεν σημαίνει πως είναι και γλυκό. Με λίγη φαντασία γίνεται ένας αλμυρός πειρασμός. Δοκίμασέ το με τις δικιές σου προσθήκες και αλλαγές!

• 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουτ. σουπ. baking powder
• 2 αβγά
• 6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. γιαούρτι 2%
• 100 γρ. βραστή γαλοπούλα
• 200 γρ. κασέρι ή ανακατεμένο με διάφορα κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών
• Αλάτι, πιπέρι
• Δυόσμο

Σε ένα μπολ ανακατεύεις το αβγά, το γιαούρτι και το λάδι. Προσθέτεις το αλεύρι, το baking powder, τη γαλοπούλα και τα τυριά και τέλος το αλατοπίπερο μαζί με το δυόσμο.

Λαδώνεις μία μακρόστενη φόρμα και τοποθετείς το μίγμα.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για περίπου 40-45΄.

Καλή όρεξη!!

Snacks with apple

 Apples are fruits with high nutritional value. They are rich in nutrients as they provide substantial amounts of vitamins, minerals, fiber and antioxidants that contribute to the smooth functioning of our body. Let΄s take advantage of this fruit!

Αdjust the amounts of ingredients depending on your needs.

Baked apples

• 3 apples
• 6 tsp brown sugar
• Chopped walnuts
• Cinnamon, grated
• Ginger or nutmeg, grated

Peel the apples and remove the central part with the seeds. Cut apples vertically into two pieces and place them in a baking pan. Sprinkle the chopped apples with brown sugar, chopped nuts and spices.

Pour in the baking pan 1 cup of water and cover with foil. Bake the apples at 180oC for about 45΄. Uncover apples and bake for 15΄more. The apples have to be very soft.


Toast with apple

• 2 slices wholemeal bread
• Very thin apple slices
• 1 tsp soft vegetable margarine
• Cinnamon
• 1 tsp honey

Spread the soft margarine on the wholemeal slice of bread and then add the slices of apple. Sprinkle with cinnamon. Add the honey, the other bread slice and bake the toast!


Green apple with peanut butter and cinnamon

Put peanut butter on round apple slices and sprinkle with cinnamon. If you want more sweet taste you can add honey.


Low fat yogurt with apple and biscuit

• Greek yogurt 2%
• apple, cut into small cubes
• Crushed biscuit with stevia
• 1 tsp honey
• Cinnamon or nutmeg

Soft texture greek cheese Anthotyro or Cottage cheese with apple, flax seed or sunflower seeds and cinnamon

Apple and almonds

Σνακ με μήλο 

Τα μήλα είναι φρούτα με μεγάλη θρεπτική αξία. Παρέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων , φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που συμβάλλουν την ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας. Ας τα εκμεταλλευτούμε λοιπόν!

Προσαρμόστε τις ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Ψητά μήλα

• 3 μήλα
• 6 κουτ. γλ. μαύρη ζάχαρη
• Καρύδια ψιλοκομμένα
• Κανέλα
• Τζίντζερ ή μοσχοκάρυδο

Καθαρίζεις τα μήλα από το φλούδι και το κεντρικό κομμάτι με τα κουκούτσια. Κόβεις τα μήλα στα δύο, κάθετα και τα τοποθετείς σε πυρέξ. Πασπαλίζεις τα κομμένα μήλα με τη μαύρη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα μπαχαρικά.

Βάζεις στο πυρέξ 1 φλιτζάνι νερό και σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο. Ψήνεις στους 180οC για περίπου 45 ΄. Ξεσκεπάζεις τα μήλα και ψήνεις για άλλα 15΄μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά.

Τοστ με μήλο

• 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
• Πολύ λεπτές φέτες μήλου
• 1 κουτ. γλ. φυτική μαργαρίνη
• Κανέλα
• 1 κουτ. γλ. μέλι

Αλείφεις τη μαργαρίνη σε μία φέτα ψωμί και βάζεις τις φέτες του μήλου πασπαλίζοντας με κανέλα. Προσθέτεις το μέλι και τη δεύτερη φέτα ψωμιού και ψήνεις το τοστ.


Πράσινο μήλο με φυστικοβούτυρο και κανέλα

Βάζεις φυστικοβούτυρο σε στρογγυλές φέτες μήλου και προσθέτεις κανέλα. Αν θέλεις πιο γλυκιά γεύση μπορείς να προσθέσεις και μέλι.


Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, μήλο και μπισκοτο

• Γιαούρτι 2%
• μήλο κομμένο σε κυβάκια
• Θρυμματισμένο μπισκότο με στέβια
• 1 κουτ. γλ. μέλι
• Κανέλα η μοσχοκάρυδο

Ανθότυρο ή τυρί κότατζ με μήλο, λιναρόσπορο ή ηλιόσπορους και κανέλλα

Μήλο και αμύγδαλα

FISH SOUP - ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

• 1.5 kg fish, skinned (I chose John Dory, red scorpion fish and grouper. You may choose any other  fish suitable for fish soup)
• 6 small carrots
• 6 medium potatoes
• 4 medium zucchini
• 2 small onions
• 2/3 cup rice
• 1 cup tomato juice
• ½ bunch celery
• 4-5 tbs olive oil
• Salt, pepper, lemon (as you want)

Once you clean and wash the carrots, potatoes, zucchini, onions and celery, put them in a saucepan with 1.5 liters of water and boil for about 30-40΄. Add salt and pepper. With slotted spoon, remove the vegetables and put the fish. Keep on boiling carefylly for about 15-20΄as to avoid dissolving the fish. When ready, remove the fish and put the broth in a fine strainer as to hold any bones left by the fish. Return the broth to boil. 

Keep aside 2-3 potatoes, 2 carrots, the onions and 1-2 zucchini and put them in a blender with a little of the broth. Transfer the mixture back into the pot with the soup and add the tomato juice and rice. Boil for about 20-25΄till thickens and then add the olive oil and the lemon juice.

Serve the soup and in another platter the fish with the boiled vegetables.

• 1,5 κιλό ψάρια καθαρισμένα (εγώ προτίμησα χριστόψαρο, σκορπίνα και στείρα εσείς όποιο άλλο ψάρι για σούπα θέλετε) 
• 6 μικρά καρότα 
• 6 μέτριες πατάτες 
• 4 μέτρια κολοκύθια 
• 2 μικρά κρεμμύδια 
• 2/3 φλ. τσαγ. ρύζι 
• 1 φλ. τσαγ. χυμός ντομάτας 
• ½ ματσάκι σέληνο 
• 4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 
• Αλάτι, πιπέρι, λεμόνι όσο θέλεις 

Αφού καθαρίσεις και πλύνεις τα καρότα, τις πατάτες, τα κολοκύθια, τα κρεμμύδια και το σέλινο, τα βάζεις σε κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό να βράσουν για περίπου 30΄-40΄προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Με τρυπητή κουτάλα αφαιρείς τα λαχανικά και βάζεις τα καθαρισμένα ψάρια. Συνεχίζεις να βράζεις για περίπου 15-20΄ προσέχοντας μη διαλυθούν τα ψάρια. Αφού βράσουν τα βγάζεις και περνάς το ζουμί από σουρωτήρι με λεπτή σίτα για να συγκρατήσει τυχόν κόκκαλα. Ξαναβάζεις το ζουμί να βράσει. 

Κρατάς 2-3 πατάτες, 2 καρότα, τα κρεμμύδια και 1-2 κολοκυθάκια και τα βάζεις σε μπλέντερ με λίγο από το ζουμί. Μεταφέρεις το μίγμα πίσω στην κατσαρόλα με τη σούπα και προσθέτεις το χυμό ντομάτας και το ρύζι. Βράζεις για περίπου 20-25΄μέχρι να χυλώσει η σούπα και τέλος προσθέτεις το λάδι και το χυμό λεμονιού. 

Σερβίρεις τη σούπα και δίπλα το ψάρι με τα βρασμένα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Avgofetes or French toast, a Sunday breakfast - Αβγοφέτες, ένα κυριακάτικο πρωινό

• 4 eggs
• 1 cup low fat milk
• 8-10 slices of bread

In a bowl, beat the eggs well and then add the milk. Dive each slice in the liquid mixture. On a baking tray put a non-stick paper and then place each slice. Bake in preheated oven at 220 ° C for about 10-12΄.

You can add cinnamon, nuts, fruits (fresh or dried), honey or maple syrup, sesame paste (tahini) or even cheese. Let  your imagination create an enjoyable Sunday breakfast or a daily snack!

Αβγοφέτες

• 4 αβγά
• 1 φλ. τσαγ. γάλα χαμηλών λιπαρών
• 8-10 φέτες ψωμί

 Σε ένα μπολ χτυπάς τα αβγά πολύ καλά και μετά προσθέτεις το γάλα. Βουτάς κάθε φέτα στο υγρό μίγμα και την τοποθετεις πάνω στο ταψί αφού πρώτα έχεις βάλει αντικολητικό χαρτί. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 220^ο C για περίπου 10-12΄. 

Μπορείς να προσθέσεις κανέλα, ξηρούς καρπούς, φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα, μέλι ή σιρόπι σφένδαμου, ταχίνι ή και τυρί. Βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει και τη γεύση σου να απολαύσει!

CHICKEN COOP MISSION ACCOMPLISHED! - ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΚΟΤΕΤΣΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ!

It is nice to have fresh eggs by chickens that you nourish and you take care of, including their cleanliness!! If space is available and desire to get involved in the life of chickens, by learning how to treat them, without disturbing your neighbors, then you can start!! We did it, how about you?

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΚΟΤΕΤΣΙ, ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ!

Είναι ωραίο να έχεις φρέσκα αβγά από κοτούλες που εσύ θρέφεις αλλά και καθαρίζεις!! Αν έχεις το χώρο και τη διάθεση να ασχοληθείς και να μάθεις για τη ζωή της κότας αλλά και για να μην ενοχλείς τους γείτονές σου, τόλμησέ το!! Εμείς το κάναμε, γιατί όχι κι εσύ;