Breakfast
👉Plant margarine and sugar-free jam on toast, plant milk
Snack
👉Banana
Lunch
👉Spinach and rice (spanakoryzo), wholegrain bread, few olives
Afternoon snack
👉Strawberries with few nuts
Dinner
👉Shrimp salad with arugula, cherry tomatoes, mustard, lemon and little olive oil
🍚Delicious and nutritious Spinach and rice (spanakoryzo)
→1 kg spinach, frozen or fresh
→1 onion, finely chopped
→3 spring onions, finely chopped
→1 leek, finely chopped
→Dill, Kafkalithra (aromatic herb-optional)
→½ cup basmati rice
→1 tbs tomato paste
→1 cup lukewarm water
→Lemon juice
→Salt Pepper
→3 tbs olive oil
🌺In a wide pan, sauté in olive oil the onion, leek, spring onions and tomato paste.
🌺Add spinach and “kavkalithra” herb, stir until become translucent.
🌺Sprinkle the rice , add water and simmer for about 20΄.
🌺In the end add salt, pepper, dill, lemon juice.
☺🍴Are you ready to enjoy your meal?
🍀Spinach is source of : ✔fiber✔vitamins and minerals (vitamins C, A, K1, B vitamins, folic acid, iron, calcium) ✔antioxidants:flavonoids, carotenoids, polyphenols 〉protection against oxidative stress
→1 onion, finely chopped
→3 spring onions, finely chopped
→1 leek, finely chopped
→Dill, Kafkalithra (aromatic herb-optional)
→½ cup basmati rice
→1 tbs tomato paste
→1 cup lukewarm water
→Lemon juice
→Salt Pepper
→3 tbs olive oil
🌺In a wide pan, sauté in olive oil the onion, leek, spring onions and tomato paste.
🌺Add spinach and “kavkalithra” herb, stir until become translucent.
🌺Sprinkle the rice , add water and simmer for about 20΄.
🌺In the end add salt, pepper, dill, lemon juice.
☺🍴Are you ready to enjoy your meal?
🍀Spinach is source of : ✔fiber✔vitamins and minerals (vitamins C, A, K1, B vitamins, folic acid, iron, calcium) ✔antioxidants:flavonoids, carotenoids, polyphenols 〉protection against oxidative stress
Θρεπτικό μαμαδίστικο φαγητό: Σπανακόρυζο.
Το νηστίσιμο μενού της Πέμπτης
Πρωινό
👉Φρυγανιές με φυτική μαργαρίνη , μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, φυτικό γάλα
Πρόγευμα
👉Mπανάνα
Μεσημέρι
👉Σπανακόρυζο, ψωμί ολικής άλεσης, λίγες ελιές
Απόγευμα
👉Φράουλες με λίγους ξηρούς καρπούς
Βράδυ
👉Γαριδοσαλάτα με ρόκα, ντοματίνια, μουστάρδα, λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο
🍚Νόστιμο και θρεπτικό Σπανακόρυζο:
Μεσημέρι
👉Σπανακόρυζο, ψωμί ολικής άλεσης, λίγες ελιές
Απόγευμα
👉Φράουλες με λίγους ξηρούς καρπούς
Βράδυ
👉Γαριδοσαλάτα με ρόκα, ντοματίνια, μουστάρδα, λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο
🍚Νόστιμο και θρεπτικό Σπανακόρυζο:
→1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο ή φρέσκο
→1 κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
→3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
→1 πράσο, ψιλοκομμένο
→Άνηθο, καυκαλήθρα (προαιρετικά)
→½ φλ. ρύζι μπασμάτι
→1 κουταλιά πελτέ
→1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
→Χυμό λεμονιού
→Αλάτι, πιπερι
→3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
🌺Σε μία κατσαρόλα σωτάρεις στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το πράσο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πελτέ.
🌺Προσθέτεις το σπανάκι και την καυκαλήθρα , ανακατεύεις μέχρι να μαραθεί.
🌺Ρίχνεις το ρύζι, το νερό και βράζεις σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 20΄.
🌺Στο τέλος αλατοπιπερώνεις. Προσθέτεις τον άνηθο, το χυμό λεμονιού και έτοιμο☺🍴!!
→1 κρεμμύδι , ψιλοκομμένο
→3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
→1 πράσο, ψιλοκομμένο
→Άνηθο, καυκαλήθρα (προαιρετικά)
→½ φλ. ρύζι μπασμάτι
→1 κουταλιά πελτέ
→1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
→Χυμό λεμονιού
→Αλάτι, πιπερι
→3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
🌺Σε μία κατσαρόλα σωτάρεις στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το πράσο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πελτέ.
🌺Προσθέτεις το σπανάκι και την καυκαλήθρα , ανακατεύεις μέχρι να μαραθεί.
🌺Ρίχνεις το ρύζι, το νερό και βράζεις σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 20΄.
🌺Στο τέλος αλατοπιπερώνεις. Προσθέτεις τον άνηθο, το χυμό λεμονιού και έτοιμο☺🍴!!
🍀To σπανάκι είναι πηγή: ✔φυτικών ινών✔βιταμινών και μετάλλων (βιταμίνη C, A, Κ1, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο)✔αντιοξειδωτικών: φλαβονοειδή, καροτενοειδή, πολυφαινόλες 〉προστασία από το οξειδωτικό στρες
No comments:
Post a Comment