✔2 large zucchini, grated, drained
✔250 gr. feta cheese
✔250 gr. corn flour
✔½ cup milk 2%
✔3 eggs, beaten
✔Salt, pepper,
✔Fresh mint, chopped
✔2 tbs olive oil and a little bit extra for greasing the pan
✔Sesame seeds
☑Place eggs, milk, olive oil, feta cheese, flour, salt, pepper, mint in a bowl and mix.
☑Add the grated zucchini.
☑Transfer the mixture into an oiled baking pan.
☑Sprinkle with sesame seeds and bake for about 50΄-60΄ until the surface is golden.
🍀Ζucchini are rich in water, fiber and have low calories !!!
🍀They contain vitamins, minerals such as potassium, magnesium, phosphorus, calcium, vitamin A, B6, C, E, K as well as antioxidants including lutein and zeaxanthin.
✔2 μεγάλα κολοκύθια, τριμμένα, στραγγισμένα
✔250 γρ. τυρί φέτα
✔250 γρ. καλαμποκάλευρο
✔½ φλιτζάνι γάλα 2%
✔3 αβγά, χτυπημένα
✔Αλάτι, πιπέρι, φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
✔2 κουταλιές ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το άλειμμα του σκεύους
✔Σουσάμι
☑Βάζεις σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο, τη φέτα, το αλεύρι, το αλάτι, πιπέρι, το δυόσμο και ανακατεύεις.
☑Προσθέτεις τα τριμμένα κολοκύθια.
☑Βάζεις το μίγμα σε λαδωμένο ταψί.
☑Πασπαλίζεις με του σουσάμι και ψήνεις για περίπου 50΄-60΄μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
🍀Τα κολοκυθάκια είναι πλούσια σε νερό, φυτικές ίνες και έχουν λίγες θερμίδες!!!
🍀Περιέχουν βιταμίνες ,μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνη Α, Β6, C, Ε,Κ καθώς και αντιοξειδωτικά συμπεριλαμβανομένης της λουτείνης και της ζεαξανθίνης.
More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits#TOC_TITLE_HDR_9
https://www.medicalnewstoday.com/articles/zucchini-benefits#ways-to-eat-it
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-zucchini
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html
No comments:
Post a Comment