Only you can change your life!

😊Neuroplasticity is the brain's ability to adapt and change. Every time you learn something new, the brain creates a new neural connection. Brain, is a bit lazy and will give you trouble at first, as it has got a nice history with the familiar patterns of thought and action. It's not easy but by cultivating this new behavior through commitment and repetition results will appear!

😊By changing the way you think, you will support your every effort. Υou can repel destructive thoughts, habits and beliefs, replacing them with healthy, encouraging impulses that will make you handle your emotions without forget your goal!

😊Remember: Only ΥΟU can change your life, no one is going to change it for you.

Μόνο εσύ μπορείς να αλλάξεις τη ζωή σου!!

😊Νευροπλαστικότητα είναι η ικανότητα του εγκεφάλου να προσαρμόζεται και να αλλάζει. Kάθε φορά που μαθαίνεις κάτι νέο, ο εγκέφαλος δημιουργεί μία νέα νευρωνική σύνδεση. Είναι λίγο τεμπέλης βέβαια και θα σε παιδέψει στην αρχή προκειμένου να εγκαθιδρυθεί η νέα επιθυμητή εμπειρία γιατί έχει μάθει στα γνώριμα μοτίβα σκέψης και δράσης. Δεν είναι εύκολο όμως καλλιεργώντας αυτή τη νέα συμπεριφορά μέσω της δέσμευσης και της επανάληψης θα δεις αποτελέσματα!

😊Αλλάζοντας τον τρόπο σκέψης, θα υποστηρίξεις και την κάθε σου προσπάθειά. Μπορείς να απωθήσεις καταστροφικές σκέψεις, συνήθειες και πεποιθήσεις αντικαθιστώντας τες με υγιείς, ενθαρρυντικές παρορμήσεις που θα σε κάνουν να χειριστείς τα συναισθήματά σου έχοντας πάντα στόχο!

😊Θυμήσου: Μόνο ΕΣΥ μπορείς να αλλάξεις τη ζωή σου και κανένας άλλος δεν μπορεί να το κάνει για σένα!!

Μore info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=73936
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3912552/
https://www.carbmanager.com/article/yos1pbeaaceavcpc/neuroplasticity-training-your-brain-for-wellness/
https://psychcentral.com/health/what-is-neuroplasticity#benefits
https://psychcentral.com/health/what-is-neuroplasticity#recap
https://re-origin.com/articles/neuroplasticity-support-your-weight-loss/
https://www.sbs.com.au/food/article/2018/06/05/structure-your-brain-may-be-influencing-your-dieting-success-study
https://www.huffpost.com/archive/au/entry/how-neuroplasticity-can-help-you-get-rid-of-your-bad-habits_au_5cd3868ae4b0acea95023841
https://www.nutritional-psychology.org/neuroplasticity-behavior-and-dietary-intake-rewiring-the-brain-for-better-or-worse/

Visit Meteora: an amazing destination!

 🌳🌳🌳Meteora is an imposing, impressive, eerie rock complex in central Greece, at the northwestern tip of Thessaly. It is the second largest and most impressive monastery community after Mount Athos.

 🌳🌳🌳We stayed at picturesque village named “Kastraki”.

 

 🌳🌳🌳Monasticism started in the 11th century. The monks used ropes, nets, wind ladders to get up and down from the monasteries and as to transport supplies as well.

 🌳🌳🌳Today, there are 6 renovated monasteries that remain active. the Monastery of Great Meteoron, Roussanou/St. Barbara, Varlaam, St. Stephens, St. Nicholas Anapausas and the Monastery of the Holy Trinity.

 🌳🌳🌳They are autonomous and have different opening hours.

 

😊I would suggest comfortable clothes, sport shoes and water as the access to the monastery requires a lot of walking and large number of stairs!! Of course, you are richly compensated by the breath-taking view, the incredible feeling of peace and you will be given the opportunity to see Byzantine relics, great frescoes as well as old manuscripts

😊Do not forget: You have to follow the dress code!

 

Επίσκεψη στα Μετέωρα: ένας φανταστικός προορισμός!

 🌳🌳🌳Τα Μετέωρα είναι ένα επιβλητικό, εντυπωσιακό, απόκοσμο βραχώδες σύμπλεγμα στην κεντρική Ελλάδα, στο βορειοδυτικό άκρο της Θεσσαλίας και είναι το δεύτερο μεγαλύτερο και εντυπωσιακότερο συγκρότημα μοναστηριών μετά το Άγιο Όρος.

 🌳🌳🌳Εμείς μείναμε στο γραφικό Καστράκι.

 

 🌳🌳🌳Ο μοναχισμός ξεκίνησε τον 11ο αιώνα. Οι μοναχοί χρησιμοποιούσαν σχοινιά, δίχτυα, ανεμόσκαλες προκειμένου να ανεβοκατεβαίνουν από τα μονές αλλά και για τη μεταφορά προμηθειών.

 🌳🌳🌳Σήμερα υπάρχουν 6 ανακαινισμένα μοναστήρια που λειτουργούν. Είναι της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος ή Μεγάλου Μετεώρου, του Ρουσσάνου , του Βαρλαάμ του Αγίου Στεφάνου. Αγίου Νικολάου Αναπαυσά, και της Αγίας Τριάδας

 🌳🌳🌳Είναι αυτόνομα κι έχουν διαφορετικές ώρες λειτουργίας.

 

😊Θα σου πρότεινα άνετα ρούχα, αθλητικά παπούτσια και νεράκι γιατί έχει περπάτημα και πολλάαααα σκαλιά!! Βέβαια θα σε αποζημιώσει με τον καλύτερο τρόπο αφού θα δεις υπέροχη θέα, θα νιώσεις απίστευτη γαλήνη και θα σου δοθεί η ευκαιρία να δεις βυζαντινά κειμήλια, σπουδαίες τοιχογραφίες αλλά και παλιά χειρόγραφα.

😊Μην ξεχνάς: ακολουθείς τον ενδυματολογικό κώδικα!

More info: Περισσότερες πληροφορίες:  
https://www.discovergreece.com/el/thessaly-sporades/meteora
nn.gr/taksidi/protaseis/story/207745/meteora-15-fotografies-poy-tha-sas-thymisoyn-giati-prepei-na-ta-episkeftheite-amesos
https://mnimesellinismou.com/hpirotiki-ellada/meteora

Metsovo: the picturesque traditional village of Pindos mountains

 

Metsovo: the mountainous village of Pindos, in northern Greece, between Ioannina to the west and Meteora to the east, built on the ruins of the ancient city of Tymfi.

Metsovo has everything packed up for you:

✔Upon arrival, enjoy your coffee at the picturesque central square and later on, make sure you΄ll taste the local delicacies i.e. "kontosouvli", mouthwatering "pispilites" (veggie pies), sausages accompanied by its famous wine from the mountain vineyards.

✔Following the stone cobbled streets, you can admire the traditional Epirotic architecture with materials used: stone (slate ) and of course wood (beechwood, rombolo, walnut tree) since the surrounding area are characterized for the endless lush forests.

✔Metsovo has long tradition of wine production and cheese-making (i.e. smoked metsovone cheese, Metsovela, graviera (gruyere)

✔Traditional woodwork products and textiles.

✔Hiking routes and nearby ski resorts ("Anilio", "Politsies", "Karakoli")

☺You can visit: The Museum of Folk Art (housed in Tositsa Mansion), the Averof Art Gallery, Averoffios Kipos (Averoff Garden), Church of Agia Paraskevi, "Katogi" Averoff winery.

Μέτσοβο: το γραφικό, παραδοσιακό χωριό της Πίνδου

Μέτσοβο: η ορεινή κωμόπολη της Πίνδου, στη βόρεια Ελλάδα, ανάμεσα στα Ιωάννινα στα δυτικά και στα Μετέωρα στα ανατολικά,κτισμένη πάνω στα ερείπια της αρχαίας πόλης Τύμφη. 

Το Μέτσοβο έχει:

✔Τη γραφική κεντρική πλατεία του για να πιείς τον καφέ σου όταν φθάσεις και αργότερα, όταν αρχίσουν οι μυρωδιές από τις σούβλες, να δοκιμάσεις κοντοσούβλι, λουκάνικα, πισπιλίτες (χορτόπιτες), και το φημισμένο κρασί από τους ορεινούς αμπελώνες του.

✔Τα λιθόστρωτα καλντερίμια του, για να περπατήσεις και να θαυμάσεις την παραδοσιακή ηπειρώτικη αρχιτεκτονική με χρησιμοποιούμενα υλικά την πέτρα (σχιστόλιθος) και φυσικά το ξύλο (οξιά, ρόμπολο, καρυδιές) αφού η περιοχή έχει η περιοχή έχει δάση.

✔Παράδοση στην τυροκομία (το γνωστό καπνιστό μετσοβόνε, μετσοβέλα, γραβιέρα) και στην Οινοποιία.

✔Παραδοσιακά προϊόντα ξυλοτεχνίας και υφαντά.

✔Πεζοπορικές διαδρομές και κοντινά χιονοδρομικά κέντρα (Ανήλιο, Πολιτσιές, Καρακόλι). Στο Ανήλιο κάνε και μία στάση 

☺Μπορείς να επισκεφθείς: Το Μουσείο Λαϊκής Τέχνης (στεγάζεται στο Αρχοντικό Τοσίτσα), την Πινακοθήκη Αβέρωφ, τον Αβερώφειο Κήπο, την Εκκλησία Αγίας Παρασκευής, το Οινοποιείο «Κατώγι».

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://dimosmetsovou.gr/

https://www.visitgreece.gr/el/mainland/epirus/metsovo/

https://epirusexplorer.com/el/featured/metsovo/#%cf%83%cf%87%ce%b5%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%ad%cf%84%cf%83%ce%bf%ce%b2%ce%bf

http://old.ntua.gr/MIRC/db/epirus_db/ARXITEKTONIKH/Metsovo.htm

Banana cake!!

 

✏2 cups self raising flour
✏¾ cup sugar
✏6 tbs olive oil
✏2 eggs
✏1 tsp vanilla extract
✏1 cup Greek yogurt
✏1 cup melted ripe banana
✏Cinnamon (optional)

✔In a large bowl, using a handheld mixer, beat the olive oil with sugar. Add one by one the eggs and then vanilla extract.
✔Alternately add the flour and the Greek yogurt.
✔Finally, add the melted banana to the mixture until combined.
✔Pour in the mixture in a cake pan lined with parchment paper and bake for 40 min at 170°C in a preheated oven or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean.

☺Let me remind you: Bananas contain fiber, vitamins C, B, and A and minerals including magnesium, potassium, calcium, phosphorus.

 

Κεικ με μπανάνα!!

✏2 φλ. φαρίνα
✏¾ φλ. ζάχαρη
✏6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
✏2 αβγά
✏1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
✏1 κεσεδάκι γιαούρτι
✏1 φλ. λιωμένη ώριμη μπανάνα
✏Κανέλλα (προαιρετικά)

✔Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάς με μίξερ χειρός το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. Προσθέτεις ένα ένα τα αβγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύεις.
✔Προσθέτεις εναλλάξ τη φαρίνα και το γιαούρτι.
✔Τέλος βάζεις στο μίγμα και τη λιωμένη μπανάνα και ανακατεύεις καλά.
✔Το βάζεις σε ταψάκι που έχεις στρώσει λαδόκολλα και ψήνεις για 40΄στους 170ο C σε προθερμασμένο φούρνο ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγεί καθαρή αφού τη βυθίσεις στο κέντρο .


☺Να σου θυμίσω : Οι μπανάνες περιέχουν φυτικές ινες, βιταμίνες C, B, και A και μέταλλα ανάμεσά τους μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο.


More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-bananas

What is self-care anyway?

😊I could say that self-care is anything we do to meet our physical, emotional, mental, spiritual, professional needs.

😊And if you ask me if those needs are the same for everyone, my answer is No! Well, think; even our needs, are not the same in different periods of our lives. Each of us is different; what works for one person may not work for another. So we adopt different practices as to achieve self-care. I think one thing is certain. We are all on a quest to balance our inner selves with the frantic, stressful pace of modern life.

😊So self-care tips include:

✅Leave work at work when you arrive at your doorstep.
✅Eat healthy
✅Get physically active.
✅Have quality sleep.
✅Don't skip your annual medical check-up.
✅Manage your stress by doing things you enjoy such as ✔meditation✔massage ✔yoga✔ dancing ✔painting, ✔gardening✔reading ✔go for coffee with friends, ✔a nature excursion.
✅Learn how to say No.
✅Focus on your strengths and not on your weaknesses and improve yourself.
✅Get rid of negative people.
✅Focus on solving problems and not on the problems themselves.
✅Forget the past and its old hurts and disappointments. Just look forward.
✅Give and receive "warm" hugs.
✅Laugh often.
✅Prioritize yourself.
✅Feel gratitude for what and who you have near you.
✅Have the feeling that Monday is Friday!!!

 

Τι είναι αυτο-φροντίδα τελικά;

😊Θα μπορούσα να πω πως αυτο-φροντίδα είναι ο,τιδήποτε κάνουμε προκειμένου να καλύψουμε σωματικές, συναισθηματικές, ψυχικές, πνευματικές, επαγγελματικές μας ανάγκες.

😊Και θα μου πεις αυτές οι ανάγκες είναι ίδιες για όλους; και θα σου απαντήσω όχι! Εδώ δεν είναι ίδιες για εμάς τους ίδιους σε διάφορες περιόδους τις ζωής μας. Ο καθένας από εμάς είναι διαφορετικός άρα θα υιοθετήσει και διαφορετικές πρακτικές για να πετύχει αυτή τη φροντίδα του εαυτού του. Ένα νομίζω είναι σίγουρο. Πως όλοι βρισκόμαστε σε ένα κυνήγι ισορροπίας του εσωτερικού μας εαυτού με τον ξέφρενο, αγχώδη ρυθμό της σύγχρονης ζωής.

😊Αυτοφροντίδα λοιπόν μπορεί να είναι:

✅Να αφήνεις τα της δουλειάς στη δουλειά όταν φθάνεις στο κατώφλι του σπιτιού σου.

✅Να τρέφεσαι υγιεινά.
✅Να γυμνάζεσαι.
✅Να έχεις ποιοτικό ύπνο.
✅Να μην παραλείπεις τον ετήσιο ιατρικό σου έλεγχο.
✅Να διαχειρίζεσαι το άγχος σου κάνοντας πράγματα που σου αρέσουν όπως ✔ διαλογισμό✔μασάζ ✔γιόγκα✔χορό ✔ζωγραφική ✔κηπουρική ✔διάβασμα✔ καφέ με φίλους ✔εξόρμηση στη φύση.

✅Να μάθεις να λες όχι.
✅Να εστιάζεις στα δυνατά και όχι στα αδύναμα σημεία του εαυτού σου και να εξελίσσεσαι.
✅Να απομακρύνεις αρνητικούς ανθρώπους.
✅Να επικεντρώνεσαι στη λύση των προβλημάτων και όχι στα ίδια τα προβλήματα.
✅Να κοιτάς μπροστά και όχι πίσω σε ό,τι σε πλήγωσε ή σε αποδυνάμωσε στο παρελθόν.
✅Να δίνεις και να παίρνεις «ζεστές» αγκαλιές.
✅Να γελάς συχνά.
✅Να δίνεις προτεραιότητα σε εσένα.
✅Να αισθάνεσαι ευγνωμοσύνη για όσα και όσους έχεις δίπλα σου.
✅Να έχεις την αίσθηση πως η Δευτέρα είναι Παρασκευή!!!

Pomegranate: the precious autumn fruit!

❤Welcome November!!

Pomegranate is associated with good luck and abundance, so let΄s hope that November cheer us up!!

✏Pomegranate has antioxidant, anti-cancer and anti-inflammatory properties.

Contains:
✏Vitamins (A, C, E, folic acid)
✏Minerals (potassium, copper, manganese)
✏fiber, antioxidants (antioxidant capacity 2-3 times greater than that of red wine or green tea).

Use the seeds over the top of leafy greens, in fruit salads, make liqueur, drink its juice perhaps together with the juice of another fruit, i.e. orange or use it for a delicious dressing for your salads.

Ρόδι: το πολύτιμο φθινοπωρινό φρούτο!

❤Καλό μας μήνα!! 

Μια και το ρόδι συνδέεται με την καλή τύχη και την αφθονία θα μιλήσω σήμερα γι΄αυτό λοιπόν ευελπιστώντας για τα καλύτερα!!

✏Έχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές.

Περιέχει:
✏Βιταμίνες  (Α, C, E, φυλλικό οξύ)
✏Μέταλλα (κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο).
✏Φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες (αντιοξειδωτική ικανότητα 2-3 φορές μεγαλύτερη από εκείνη του κόκκινου κρασιού ή του πράσινου τσαγιού).

Χρησιμοποίησε τους σπόρους σε πράσινες σαλάτες, σε φρουτοσαλάτες, φτιάξε λικέρ, πιες το χυμό του ίσως μαζί και με χυμό άλλου φρούτου π.χ. πορτοκάλι ή χρησιμοποίησέ τον για γευστικότατα ντρέσινγκ σε σαλάτες!


More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.webmd.com/diet/health-beefits-pomegranates
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318385#fa-qs
https://www.nutritionadvance.com/pomegranate-nutrition/