“En Milato 2010”, traditional taverna, Creta

Do you know what it's like to go to “Milatos” village, in Crete, every year and not to be aware of the most picturesque tavern in the village? So, we visited it the last night before we go back home in Athens. 

If you are in Crete and you are somewhere near “Milatos” village, I would recommend visiting the tavern “En Milato 2010”. Well, let me tell you the reasons why we were impressed of this place. 

It is an authentic traditional, family destination where you will find tasty Greek cuisine.

It is called "In Milatos 2010". I, particularly, appreciate the Greek name, which reflects its traditional location, its simple style and decoration.

It is an authentic traditional family tavern where you will find tasty Greek menu (a not too big, but a delicious one!) which is prepared and served by the family members.

The flowers in the courtyard and the spontaneous and lively atmosphere give the feeling of the good old Cretan way of life, with the open- heart locals and the genuine Cretan hospitality. 

Music lovers will find their fair share of delight and entertainment as the male members of the family have their music group. You can enjoy the two young boys, Haris and Manos (they are attending the music school at “Gouves”, as I was informed) together with their “singer”- dad. As you can imagine a party breaks out wherever this group performs and we were lucky us to be there having a good time, eating, singing, dancing and drinking “raki” (the local traditional spirit).

Thank you very much Maki, Helen, Mano and Haris for the farewell night. See you next year !! 

"Εν Μιλάτω 2010"

Ξέρεις τι είναι να πηγαίνεις κάθε χρόνο στη Μίλατο και να μη γνωρίζεις το πιο γραφικό ταβερνάκι του χωριού; Το γνώρισα φέτος λοιπόν. 

Αν βρεθείς Κρήτη, και βρίσκεσαι κάπου εκει κοντά στο χωριό, θα σου πρότεινα να το επισκεφθείς. Θα σου πω τους λόγους για τους οποίους εμας μας εντυπωσίασε κι αν δεις πως έχουμε κοινή αισθητική μη διστάσεις να πιείς μια ρακή, να δοκιμάσεις κανένα μεζέ και αν είσαι τυχερός, όπως εμείς, να διασκεδάσεις και να χορέψεις στην αυτοσχέδια «πίστα» του δρόμου.

Πρώτα απ΄όλα λέγεται «Εν Μιλάτω 2010». Εκτιμούμε ιδιαίτερα σε τέτοια παραδοσιακά μέρη την ελληνική ονομασία, το απλό ύφος και τη λιτή διακόσμηση. Ταιριάζει απόλυτα στο μέρος που βρίσκεται.

Είναι οικογενειακή ταβέρνα. Το φαγητό ετοιμάζεται και σερβίρεται από τους ίδιους. Δεν έχει πολλά ο κατάλογος αλλά είναι αρκετά και πεντανόστιμα.

Σου δίνει την αίσθηση πως βρίσκεσαι σε μία Κρήτη αρκετών χρόνων πριν. Τα λουλούδια στην αυλή, η αυθόρμητη κουβέντα και το αστείο με τη διπλανή έστω και άγνωστη παρέα (αρκετοί πελάτες είναι ξένοι που έχουν σπίτια στο χωριό), το ζεστό καλωσόρισμα και η περιποίηση που δέχεσαι, σε κάνουν να πιστεύεις πως ναι αυτή είναι η Κρήτη. Γι΄αυτό άλλωστε φημίζεται, για τη φιλοξενία της! 

Διαθέτει και μουσική. Το συγκρότημα αποτελείται από τα αρσενικά μέλη της οικογένειας. Τα δύο νεαρά αγόρια, ο Χάρης και ο Μάνος, φοιτούν σε μουσικό σχολείο στις Γούβες απ΄ότι έμαθα και μαζί με τον «τραγουδιστή» μπαμπά ετοιμάζουν σούπερ πρόγραμμα. Ένα θα πω, και ήπιαμε (ούτε που θυμάμαι πόσα καραφάκια ρακή!!!) και φάγαμε (ναι, το παραδέχομαι, δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε) και τραγουδήσαμε και χορέψαμε, ναι χορέψαμε!!

Ήταν μία τέλεια αποχαιρετιστήρια βραδιά (την επόμενη ημέρα αναχωρούσαμε για Πειραιά) και αυτό το οφείλουμε στην κόρη μας που φρόντισε να μας κλείσει τραπέζι. 

Ευχαριστούμε πολύ Μάκη, Ελένη, Μάνο και Χάρη!!!! Θα τα ξαναπούμε σίγουρα του χρόνου!!

Visit to "Elouda", Creta island

Elounda is located on the northwest side of the “ Mirabello” Bay in Crete. From a simple fishing village, “Elouda”, has evolved to one of the most famous resorts of Crete. You can see luxury hotels, marinas and aesthetic restaurants as well as taverns by the sea.

Finally, you can see by entering Elounda and just opposite the picturesque Plaka beach the known rock island of “Spinalonga”. You can pass across by boat if you want to see the place where lepers were sent during the period 1903-1957.

"Plaka" beach

Facing "Spinaloga" rock-island

Βόλτα στην Ελούντα

Η Ελούντα βρίσκεται στη Βορειοδυτική πλευρά του Κόλπου Μεραμπέλο στην Κρήτη. Από ένα απλο ψαροχώρι εξελίχθηκε σε σε ένα από τα γνωστότερα τουριστικά θέρετρα της Κρήτης. Mπορείς να δεις πολυτελή ξενοδοχεία, μαρίνες και εστιατόρια υψηλής αισθητικής αλλά και ταβερνάκια πάνω στο κύμα. 

Τέλος μπορείς να δεις απο μακριά μπαίνοντας στην Ελούντα και ακριβώς απέναντι από τη γραφική παραλία της Πλάκας τη γνωστή για την ιστορία της βραχονησίδα της Σπιναλόγκα. Μπορείς να περάσεις απέναντι με καραβάκι για να δεις τον τόπο που έστελναν τους λεπρούς κατά την περίοδο από 1903-1957.

Παραλία "Πλάκα"

Αντικρύζοντας τη "Σπιναλογκα"

Pasta with limpets

Well, I liked today΄s food for 2 reasons. Firstly, because my daughter and my husband picked up limpets from “Milatos”, (we are still in Kreta, where we can easily find these creatures sticked on the sea rocks) and the second reason because my husband came into the kitchen and cooked them with pasta. You can realize that, when men want to cook, they do it successfully. 

          

         

    Ingredients 

• 1 onion, finely chopped 
• 1 zucchini, in cubes 
• 1 tomato, in cubes 
• 1 red pepper from Florina, in cubes 
• 2 garlic cloves 
• Oregano, mint, pepper, salt to taste 
• 2 “raki” shots (kretan spirit)
• 2 tbs olive oil 
• 500 gr. boiled pasta
• About 40 limpets (having removed the muscle off the shell with a knife) 

Put the onion in some water in a pot and simmer. After 5΄, add the rest of the vegetables. 

Then, add the limpets and stir. 

Keep going by adding the oregano, mint, pepper and “raki”. Then let it simmer for about 10-15΄. Add some more water if needed. It is better to use a lid as to keep it moist. 

Finally, pour the boiled pasta by adding just a bit of salt and the olive oil. Stir for about 5΄more and it is ready!!!! 

Enjoy!!!!

Ζυμαρικά με πεταλίδες

Λοιπόν το σημερινό φαγητό μου άρεσε για 2 λόγους. Πρώτον γιατί η κόρη μου και ο άνδρας μου μάζεψαν τις πεταλίδες από τα βράχια της Μιλάτου (στην Κρήτη είμαστε δεν το ξεχνάμε), και ο δεύτερος λόγος γιατί μπήκε ο άνδρας μου στην κουζίνα και τις μαγείρεψε. Τελικά, οι άνδρες αν θέλουν τό΄χουν με την κουζίνα!!! Βγήκε ένα νοστιμότατο πιάτο. Άντε και του χρόνου!!

        

    Υλικά

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κολoκύθι, σε κύβους
• 1 ντομάτα, σε κύβους
• 1 πιπεριά κοκκινη φλωρίνης, σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• Ρίγανη, δυόσμο, πιπέρι, αλάτι
• 2 σφηνάκια ρακί
• 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. βρασμένα ζυμαρικά
• 40 πεταλίδες (καθαρισμένες με μαχαίρι από το κέλυφος)

Βάζεις το κρεμμύδι σε λίγο νερό να σιγοβράσει. Μετά από περίπου 5΄προσθέτεις και τα υπόλοιπα λαχανικά.

Ρίχνεις τις πεταλίδες και ανακατεύεις.

Προσθέτεις τη ρίγανη, το δυόσμο, το πιπέρι και τη ρακή και το αφήνεις να σιγοβράσει για περίπου 10-15΄. Αν χρειαστεί προσθέτεις λίγο νερό. Καλύτερα θα είναι το σκεύος να διαθέτει καπάκι για να συγκρατεί την υγρασία.

Τέλος ρίχνεις τα ζυμαρικά, λίγο αλάτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύεις για 5΄και είναι έτοιμο!!!

Καλή όρεξη!!!!

Visit the famous lake of "Agios Nikolaos"-Crete

The lake “Voulismeni” is reason enough to visit Agios Nikolaos in Crete, as I am sure that is going to impress you. 

Agios Nikolaos is a port city on Crete΄s east – north shore and is located on the Mirabello bay. You can find plenty of cafes, bars and restaurants with view to the lake. 

Επίσκεψη στη λίμνη του Αγιου Νικολάου στην Κρήτη 

Ένας από τους βασικούς λόγους για να επισκεφθεις τον Αγιο Νικόλαο στην Κρήτη είναι η λιμνη του.

Ο Άγιος Νικόλαος είναι παραλιακή περιοχή, με λιμάνι και βρίσκεται στη βορειοανατολική πλευρά του νησιού στο γνωστό κόλπο Μεραμπέλο. Μπορείς να βρεις πολλά καφέ, μπαρ και εστιατόρια με θέα στη λίμνη.

Traditional greek “souvlaki”

Traditional "souvlaki" is one of the main and most popular street food greek delicacies. It is usually made from pork pieces of meat but it works equally well with other kinds like chicken, beef or lamb. Here you have a home-made version.

• 6 pork or chicken sticks (called “kalamakia) 
• 6 pita bread( whole grain is preferred), baked 
• Salt, pepper 
• Tomatoes, onions in thin slices 
• Parsley, chopped 
• Greek yogurt 2% or the traditional tzatziki 
• French fries (optional) 

         For the marinade 

        Olive oil, oregano, sliced ​​onion, sweet paprika 

Season with salt and pepper and marinate the pork or chicken sticks for at least 30 minutes. 

Put them in a frying pan or grill them until they are browned on both sides.

Then, for each pita wrap, remove the meat from the straw, put it in centre of pita and top with tomato, onion and yoghurt or tzatziki. Add prsley and paprika. 

Roll up with alluminium foil 

Enjoy!

Σουβλάκι το παραδοσιακό!! 

• 6 καλαμάκια χοιρινά ή κοτόπουλο 
• 6 πίτες για σουβλάκι, προτιμήσαμε ολ.άλεσης, ψημένες 
• Αλάτι, πιπέρι 
• Ντομάτες, κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος 
• Στραγγιστό γιαούρτι 2% ή για τους πιο τολμηρούς τζατζίκι 
• Πατάτες τηγανητές (προεραιτικά) 

         Για το μαρινάρισμα 

         Ελαιόλαδο, ρίγανη, κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, παπρικα γλυκιά 

Αφού τα αλατοπιπερώσεις, μαρινάρεις τα σουβλάκια για τουλάχιστον 30΄λεπτά. 

Τα βάζεις σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο, στο γκριλ, και τα ψήνεις μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. 

Τώρα για κάθε τυλιχτό σουβλάκι βγάζεις το κρέας από το καλαμάκι, το βάζεις πάνω στην πίτα, προσθέτεις φέτες ντομάτας, κρεμμυδιού, λίγο γιαούρτι ή τζατζίκι, προσθέτεις μαϊντανό και λίγη πάπρικα. 

Τέλος τυλίγεις σφιχτά την πίτα και καλύπτεις το κάτω μέρος με αλουμινόχαρτο. 

Καλή όρεξη!!!

“Γιατί κλαις;", Βασίλης Αλεξάκης

“Why are you crying?” by Vasilis Alexakis

Contrary to popular belief that books with large images and short texts can only appeal to kids, this particular picture book conceal timeless truths about family bonds. Today΄s working parents feel busy as they balance many different demands. So, as they come back home they feel tired and it is easy to lose patience when children do not cooperate.

It is important, healthy and necessary to let our kids express their feelings by letting them play, laugh, may be shouting or getting dirty. We can΄t have unrealistic expectations from our children. As a matter of fact, I have the feeling that we sometimes forget that they are kids and a kid does not have an adult perspective on the world.

The first edition was in "monde" newspaper, when the writer was a co-worker as a journalist, chronographer and book critic.

The author, through a monologue, depicts a tough mother. The tone of her voice is threatening. On the other hand, the child is in silence maybe deliberately, just to highlight this exaggeration. Besides, the illustration of the mother's bold figure, the dominance of the red color and the scared reaction of the young child is not accidental.

By reading this book, some parents, including myself, may admit their mistakes and improve. Others see this one extravagance. Parenting is a challenging role as raising children is a very difficult project, but also a rewarding one.

I believe a parenting book should leave us feeling better, even in a hard-truth way, as this one does, make us realize that we have to train our temper and our behavior as every child wish for their parents.

Ένα βιβλίο που θα βάλει σε σκέψεις πολλούς γονείς, ανάμεσα σε αυτούς και εμένα.

Οι μεγάλες εικόνες και τα μικρά κείμενα είναι χαρακτηριστικά που παραπέμπουν σε παιδικό βιβλίο. Όμως δεν θα έλεγα πως αφορά στους μικρούς μας φίλους αλλά σε όλους εμάς τους αγχωτικούς, τους πολυάσχολους γονείς που γυρνώντας στο σπίτι (κουρασμένοι δεν λέω) ταλαιπωρημένοι και πολλές φορές νευριασμένοι, υπο το βάρος της καθημερινότητας, ξεσπάμε στα μικρά αυτά ανθρωπάκια, στα παιδιά μας.

Ξεχνάμε πως τα παιδιά θέλουν παιχνίδι, θέλουν να λερωθούν, να φωνάξουν και να κάνουν σκανδαλιές, ακριβώς γιατί είναι παιδιά. Γιατί αν δεν είχαν αυτή τη συμπεριφορά θα ήταν ενήλικες.

Ο συγγραφέας μέσα από μονόλογο σκιαγραφεί μία μάνα σκληρή και δεσποτική. Ο τόνος της φωνής της είναι προστακτικός, απειλητικός και απόλυτος. Θέλει κάτι και το θέλει τώρα.

Διαβάζοντάς το, μπορεί κάποιοι γονείς να παραδεχθούν τα λάθη τους και να τα βελτιώσουν. Άλλοι πάλι να το θεωρήσουν μία υπερβολή και μπορεί να είναι. Ίσως γιατί μέσα απο την υπερβολή τονίζονται "εξογκωμένες",θα έλεγα εγώ, συμπεριφορές που δεν θα έπρεπε να υφίστανται. 

Το παιδί δεν «ακούγεται» καθόλου ίσως και σκόπιμα, ακριβώς για να υπάρχει αυτή η υπερβολή. Εξάλλου, δεν είναι τυχαία και η εικονογράφηση με την έντονη φιγούρα της μητέρας, την κυριαρχία του κόκκινου χρώματος και τη φοβισμένη αντίδραση του μικρού παιδιού.

Από ό,τι διάβασα η πρώτη δημοσίευση ήταν στην εφημερίδα «monde», όταν ο συγγραφέας συνεργαζόταν ως δημοσιογράφος, χρονογράφος και κριτικός βιβλίου.

Kάνοντας την αυτοκριτική μας, όσοι από εμάς το κάνουμε, ίσως αναγνωρίσουμε μία παρόμοια συμπεριφορά και στη δική μας καθημερινότητα και ίσως, λέω ίσως, η συναισθηματική φόρτιση μας κάνει να αναθεωρίσουμε διαβάζοντάς το. Γιατί ο κάθε γονιός ό,τι κάνει, τις περισσότερες φορές, ισχυρίζεται ότι το κάνει «για το καλό» του παιδιού του. Δηλαδή για τον αυριανό ενήλικα.

Μπορείς να διαβάσεις συνεντεύξεις του συγγραφέα ακολουθώντας τους παρακάτω συνδέσμους:

Further info:

https://www.ethnos.gr/politismos/biblio/20101_basilis-alexakis-balte-ti-fantasia-sta-sholeia-i-oikogeneia-pnigei-ta

http://kokkinialepou.gr/vasilis-alexakis/

Stuffed Zucchini With Egg-Lemon Sauce ("avgolemono")

        A yummy summer recipe!

• 4 zucchini, I prefer the round ones
• 200 gr minced beef
• 1/3 cup olive oil
• 4 tbs long-grain rice
• 1 spring onion, finely chopped
• 1/2 onion, finely chopped
• 1 carrot, grated
• 1 small tomato, grated (optional)
• 3 potatoes, cut into four
• ¼ of the zucchini flesh, finely chopped
• Dill, mint, finely chopped
• Salt, Pepper

       For the egg-lemon “avgolemono” sauce

• 1 egg
• Juice of a small lemon
• 1 tsp corn flour
• food liquid

Wash well the zucchini. Then cut off the top.

Scoop out the zucchini flesh.

In a large bowl mix all ingredients (minced meat, onions, the pulped zucchini flesh along with the rice and the finely chopped herbs, carrot and tomato) .Then season with salt and pepper and stir by hand.

Stuff the zucchini and then place them in a pot close to each other. Add the potatoes. 

Pour hot water to reach 2/3 of zucchini and the olive oil.

Close the lid and simmer in medium heat for about an hour till zucchini are tender.

When ready remove from heat.

For the egg-lemon sauce:

In a bowl whisk the egg together with the lemon juice and corn flour. Carefully ladle the hot cooking liquid and stir.

Pour the egg lemon mixture back into the pot and swirl it around to mix it.

Serve the zucchini, napped with the sauce.

Enjoy!

Γεμιστά κολοκυθάκια με αβγολέμονο

Ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό!!

• 4 κολοκυθάκια, εγώ προτιμώ τα στρογγυλά
• 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1/3 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο
• 4 κουτ. σουπ. ρύζι νυχάκι
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
• 1 καρότο, τριμμένο
• 1 μικρή ντομάτα τριμμένη (προαιρετικά)
• 3 πατάτες κομμένες στα τέσσερα
• ¼ από την ψίχα του κολοκυθιού, ψιλοκομμένη
• Άνηθο, δυόσμο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι, πιπέρι

Για το αβγολέμονο

• 1 αβγό
• Χυμό απο ένα μικρό λεμόνι
• 1 κουτ. γλ. κορν φλάουρ
• Ζωμός από το φαγητό

Πλένεις τα κολοκύθια . Κόβεις το καπάκι από κάθε κολοκυθάκι. Αφαιρείς προσεκτικά τη σάρκα του για να βάλεις μέσα τη γέμιση.

Σε ένα μπολ βάζεις τον κιμά, το ρύζι, τα κρεμμύδια, τον άνηθο, το δυόσμο, το τριμμένο καρότο, την ντομάτα και αλατοπιπερώνεις. Ανακατεύεις να ενωθούν τα υλικά της γέμισης.

Με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού γεμίζεις τα κολοκυθάκια. Τα βάζεις σε ένα σκεύος ώστε να είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο. Ενδιάμεσα σκορπάς και τις πατάτες. 

Προσθέτεις το λάδι και ζεστό νερό τόσο ώστε να σκεπάζει τα κολοκυθάκια κατά τα 2/3. Σιγοβράζεις για περίπου 1 ώρα.

Όταν είναι έτοιμο αποσύρεις από τη φωτιά.

Για το αβγολέμονο

Σε ένα μπολ χτυπάς το αβγό, προσθέτεις το χυμό λεμονιού, το κορν φλάουρ και με μια κουτάλα προσθέτεις ζουμί από το φαγητό ανακατεύοντας.

Περιχύνεις τα κολοκυθάκια με το αβγολέμονο και κουνάς την κατσαρόλα να παει παντού.

Καλή όρεξη!!