Love, Care, Share, Feel Grateful

As the festive season approaches, our attention is focused on food.

☑Too much food and presents! Everything suddenly becomes so much!!!!!

☑Take a break. Lets step back from our busy lives and too much of food and just 

☑   Love, Care, Share, Feel Grateful.

☑Christmas is not only presents, is emotional presence.

☺Lets try to be the best version of ourselves.

❤Wishing you a safe, joyful holiday season and a happy new year!

Αγάπησε, Δείξε ενδιαφέρον, Μοιράσου, Νιώσε ευγνώμων

Κάθε φορά που πλησιάζουν οι εορταστικές αυτές ημέρες, η προσοχή μας επικεντρώνεται στο φαγητό. 

☑Πολλά φαγητά! Δώρα! Όλα ξαφνικά γίνονται τόσα πολλά!!!!!

☑ Κάνε ένα διάλειμμα.  Σταμάτα αυτό τον ξέφρενο ρυθμό ζωής και φαγητού  και απλά

☑Αγάπησε, Δείξε ενδιαφέρον, Μοιράσου, Νιώσε ευγνώμων.

☑Τα Χριστούγεννα δεν είναι μόνο δώρα, είναι η συναισθηματική σου παρουσία.

☺Ας γίνουμε η καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας.

❤Να περάσετε υπέροχα, να είστε ασφαλείς και να έχετε μία υπέροχη νέα χρονιά!

"Cornell", the new favorite hangout in Holargos place

 

😃What an elegant, cozy, with retro trends, nice music, place to find, offering delicious sweet-savory meals/snacks together with unique blend of coffee🍵!

😃Small indoor, spacious well-groomed corner outdoor space.

😃Welcoming – kind service.

Tο νέο στέκι στο Χολαργό λέγεται "Cornell"!

😃Καλαίσθητο, ζεστό περιβάλλον με ρετρό τάσεις, ωραία μουσική και νοστιμότατο γλυκό-αλμυρό γεύμα μαζί με τον μοσχοβολιστό καφέ σου🍵!!

😃Μικρός εσωτερικός χώρος, μεγάλος περιποιημένος γωνιακός εξωτερικός χώρος.

😃Eυγενικό-γελαστό προσωπικό.

Optimism: See the bright side of life

 

☺Surround yourself with friends of positive energy, so that you can stimulate your own.
☺Give yourself the recognition it deserved.

☺Accept what you can and cannot change. Adjust accordingly As far as concern the first you can do a lot, for the second one find ways to deal with it.

☺You have to understand that failures are one of the aspects of life . Each of them is a stepping stone to your ascent.

☺Embrace Your Sense of Humor.

☺Don't beat yourself up when expectations are not met.

☺Try to learn from failure and focus on success.

☺You are not a futurist. Do not always anticipate the bad. Overcome the negative past · There is nothing that you can do about it. Move forward.

☺Get rid of the misery of negative thoughts, and finally cultivate your positive thinking.

☺Focus not on the problem but on how to solve it.

☺Invest in proper nutrition, quality sleep and physical activity. Good physical health definitely affects the mental as well.

☺Life changes are hard. Modifying your awkward way of thinking takes time.

☺Optimism nourishes emotional health and makes you enjoy life.

Αισιοδοξία :Δες τη φωτεινή πλευρά της ζωής

☺Να έχεις αισιόδοξους φίλους. Θα τονώσουν και τη δική σου θετική ενέργεια.

☺Δίνε στον εαυτό σου τα εύσημα που του αξίζουν.

☺Αποδέξου τι μπορείς και τι δεν μπορείς να αλλάξεις. Για το πρώτο μπορείς να κάνεις πολλά για το δεύτερο βρες τρόπους να το αντιμετωπίσεις.

☺Πρέπει να το καταλάβεις. Οι αποτυχίες είναι μέσα στη ζωή. Κάθε μία από αυτές είναι ένα σκαλί για την άνοδό σου.

☺Βάλε το χιούμορ στη ζωή σου! Μην τα παίρνεις όλα κατάκαρδα!

☺Δώσε ελαφρυντικά στον εαυτό σου όταν οι προσδοκίες δεν εκπληρώνονται.

☺Προσπάθησε να μαθαίνεις από τις αποτυχίες και να εστιάσεις στις επιτυχίες.

☺Δεν είσαι μελλοντολόγος. Μην προβλέπεις πάντα τα άσχημα. Αν έχεις άσχημες εμπειρίες ανήκουν στο παρελθόν. Δεν μπορείς να κάνεις τίποτα για ό,τι έχει γίνει. Τώρα προχώρα μπροστά.

☺Διώξε τη μιζέρια των αρνητικών σκέψεων, κι επιτέλους καλλιέργησε τη θετική σκέψη σου.

☺Να επικεντρώνεσαι όχι στο πρόβλημα αλλά στο πως θα το λύσεις.

☺Επένδυσε στη σωστή διατροφή, στον ποιοτικό ύπνο και την άσκηση. Η καλή σωματική υγεία σίγουρα επηρεάζει και την ψυχική.

☺Οι αλλαγές δεν είναι εύκολο πράγμα. Το να τροποποιήσεις τον δύσχρηστο τρόπο σκέψης σου θέλει χρόνο. Μην είσαι βιαστικός/ή.

☺Η αισιοδοξία τρέφει τη συναισθηματική υγεία και σε κάνει να απολαμβάνεις τη ζωή.

Cauliflower, broccoli salad

✏Cauliflower, broccoli, florets, boiled
✏Seasoning: Olive oil, lemon juice, mustard, honey, chopped cashews, roasted pine nuts

⇒Pine nuts provide
✔Fiber, "good" fats, proteins
✔Essential minerals and trace elements such as   as ↷zinc ↷magnesium↷phosphorus    ↷iron↷calcium
✔Vitamins ↷high in vitamin K and E, ↷significant amounts of B vitamin complex.

✔Positive effect on heart health, blood sugar control, weight management.
✔Anti-aging properties (loaded with antioxidants that fight free radicals which  are responsible for premature aging)

Σαλάτα με κουνουπίδι και μπρόκολο

✏Κουνουπίδι, μπρόκολο, σε φουντίτσες, βρασμένα
✏Άρτυμα: Ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, μέλι, κάσιους ψιλοκομμένα, κουκουνάρι καβουρντισμένο

⇒Τα κουκουνάρια περιέχουν
✔Φυτικές ίνες, «καλά» λιπαρά, πρωτείνες
✔Απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ↷ψευδαργυρο↷ μαγνήσιο↷ φώσφορο↷ μαγγάνιο    ↷σίδηρο↷ ασβέστιο

✔Βιταμίνες :↷υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ και Ε↷ σημαντικά ποσά του συμπλέγματος βιταμινών Β.

✔Θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς, έλεγχο σακχάρου, διαχείριση βάρους
✔Αντιγηραντικές ιδιότητες (περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι υπεύθυνες για την πρόωρη γήρανση)


More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.healthline.com/nutrition/pine-nuts-benefits#bottom-line
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pine-nuts#2 https://www.nutritionadvance.com/pine-nuts-nutrition/

Taking about Metabolic Syndrome

🌸The definition of Metabolic Syndrome is not that simple😲! Many international scientific groups occasionally, not with one voice, set diagnostic criteria for metabolic syndrome without them being permenent.

🌸Metabolic Syndrome is a complex disorder defined by a combination of risk factors associated with metabolic, inflammatory and prethrombotic conditions that increase the risk of cardiovascular disease and diabetes.

🌸According to IDF (International Diabetes Federation, 2006), in order for a person to be considered to have metabolic syndrome, one must have, in addition to central obesity ((increased accumulation of fat in the abdomen), 2 additional factors such as ☑low HDL cholesterol ☑elevated triglycerides ☑ high blood pressure and ☑high fasting blood sugar.

🌸Risk factors include ✔ insulin resistance (insulin cannot be used effectively by the cells, so the body produces more and more) ✔unhealthy diet ✔lack of physical activity ✔stress ✔increasing age ✔heredity✔race

🌼The far better approach to erase the syndrome is a lifestyle change:

📍Weight loss by adopting mediterranean diet

📍Physical activity

📍Sleep quality

📍Stress management

📍Stop smoking

📍Restriction on alcohol

📍Preventive health check-up

➣Choose the doctor you trust, who is a good listener and cares for your health issues.

    Lucky me😊😁😃!!

Μιλώντας για το Μεταβολικό Σύνδρομο

🌸Ο ορισμός του Μεταβολικού Συνδρόμου δεν είναι τόσο απλός😲! Πολλές διεθνείς επιστημονικές ομάδες έχουν ορίσει κατά καιρούς, όχι ομόφωνα, διαγνωστικά κριτήρια για το μεταβολικό σύνδρομο χωρίς όμως αυτά να είναι πάγια.

🌸Το Μεταβολικό σύνδρομο είναι μία σύνθετη διαταραχή που συνδέεται με ένα συνονθύλευμα παραγόντων κινδύνου που σχετίζονται με μεταβολικές, προφλεγμονώδεις και προθρομβωτικές καταστάσεις που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη.

🌸Σύμφωνα με τον IDF (Διεθνής Ομοσπονδία για το Διαβήτη, 2006) για να θεωρηθεί πως ένα άτομο έχει μεταβολικό σύνδρομο θα πρέπει να έχει εκτός από κεντρική παχυσαρκία (αυξημένη συσσώρευση λίπους στην κοιλιακή χώρα), και 2 επιπλέον από τους 4 παράγοντες που ακολουθούν ☑μειωμένη ΗDL χοληστερόλη ☑αυξημένα τριγλυκερίδια ☑αυξημένη αρτηριακή πίεση και ☑υψηλά επίπεδα σακχάρου νηστείας.

🌸Οι  παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν ✔ αντίσταση στην ινσουλίνη (η ινσουλίνη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά από τα κύτταρα, επομένως το σώμα παράγει όλο και περισσότερη)✔ανθυγιεινή διατροφή ✔έλλειψη φυσικής δραστηριότητας ✔ άγχος ✔ αύξηση ηλικίας ✔κληρονομικότητα ✔φυλή

🌼Σίγουρα, ο καλύτερος τρόπος να το αντιμετωπίσεις είναι η αλλαγή του τρόπου ζωής

📍Απώλεια βάρους υιοθετώντας μεσογειακή τροφή

📍Άσκηση

📍Ποιοτικό ύπνο

📍Διαχείριση του στρες

📍Διακοπή καπνίσματος

📍Περιορισμός στο αλκοόλ

📍Προληπτικό εργαστηριακό έλεγχο

➣Διάλεξε τον γιατρό που σου εμπνέει εμπιστοσύνη, που είναι καλός ακροατής κι ενδιαφέρεται για τα θέματα υγείας σου. Είμαι τυχερή, το ξέρω😊😁😃!!!

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5875076/

https://www.ngda.gr/innet/UsersFiles/sa/folders/2_2006/Vathmos.pdf

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14691427/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12551861/

Charlotte M. Boney, Anila Verma, MBBS, Richard Tucker, Betty R. Vohr, Metabolic Syndrome in Childhood: Association With Birth Weight, Maternal Obesity, and Gestational Diabetes Mellitus PEDIATRICS Vol. 115 No. 3 March 2005, pp. e290-e296

https://www.uspharmacist.com/article/metabolic-syndrome-and-cardiovascular-risk-factors

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14691427/

https://www.idf.org/e-library/consensus-statements/60-idfconsensus-worldwide-definitionof-the-metabolic-syndrome.html

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16681555/

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1741-7015-9-48

http://www.tzaneio.gr/wp-content/uploads/epistimonika_xronika/p10-1-2.pdf

https://ygeiamou.gr/blogs/afto-ine-to-neo-metavoliko-sindromo-pos-antimetopizete/

https://www.heart.org/en/health-topics/metabolic-syndrome/about-metabolic-syndrome

https://www.nhs.uk/conditions/metabolic-syndrome/

https://www.webmd.com/heart/metabolic-syndrome/metabolic-syndrome-what-is-it

https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/metabolic-syndrome

https://medlineplus.gov/metabolicsyndrome.html

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214623720301022

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5866840/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5935926/

https://www.hypertasi.gr/UsersFiles/admin/documents/tomos14_2-3_2005/ahj14p98.pdf

Laugh - Smile more

☺Reduces stress!
☺Makes you attractive!
☺Influence your feelings of positivity!

☺Protects the heart!

☺It's contagious!
☺Can help you burn calories ( not much, but every calorie counts)!

 ✔Promise yourself not to spend a single day without a bright smile/ hearty laughter!

Γέλα – Χαμογέλα περισσότερο

☺Μειώνει το στρες!
☺Σε κάνει ελκυστικό/ή!
☺Δίνει θετική ενέργεια!
☺Προστατεύει την καρδιά!
☺Είναι μεταδοτικό!
☺Καις θερμίδες! (λίγες αλλά κάθε θερμίδα μετράει)

✔Υποσχέσου στον εαυτό σου να μην περάσει ούτε μία μέρα χωρίς φωτεινό χαμόγελο/δυνατό γέλιο!

More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006295214004225?via%3Dihub
https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rstb.2010.0404
https://doi.apa.org/doiLanding?doi=10.1037%2Fbul0000194
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/stress-management/in-depth/stress-relief/art-20044456
https://www.webmd.com/beauty/news/20111111/smiling-makes-you-look-younger
https://link.springer.com/article/10.1007/s10919-010-0098-6
https://www.prevention.com/life/a20461282/how-a-good-mood-boosts-creativity/
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/stress-management/in-depth/stress-relief/art-20044456?pg=2
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16652129/?fbclid=IwAR0eHIenxRp3vCtvFnPk9NlGbTKeMHKjxQAlfP-XQ81vSwIhl_urjE6W-Js

Wholegrain pasta with tuna

⟹Are you looking to satisfy your pasta cravings in a quick and easy meal? Well, take a look to the following recipe

✔500 gr. wholegrain pasta

✔2 canned tuna, drained

✔2 garlic cloves, finely chopped

✔1 red pepper from Florina region, cut into strips

✔1 onion, finely chopped

✔1 tbs tomato paste

✔1 spring onion, finely chopped

✔10 cherry tomatoes, cut in half

✔Olives from Kalamata region, without pits

✔4 tbs olive oil 

✔Salt, pepper, paprika

✔Chopped parsley

✏Cook pasta until al dente. Save 1 cup pasta water .

✏Heat the olive oil in a pan and sauté the onions, the tomato paste, the garlic, the pepper and the cherry tomatoes.

✏Season with salt, pepper, paprika to taste.

✏Add the tuna, olives and pasta water and simmer.

✏Once the spaghetti is ready, put the drained pasta back into the pan with sauce and mix well.

✏Finish with a sprinkle of parlsey.

Enjoy☺!!

➣Feel free to include all food groups in your diet, even pasta!!!

➣Carbohydrates are your body's main source of energy.

➣Choose wholegrain pasta → complex carbs →slow energy release→better control of appetite

Ζυμαρικά ολικής άλεσης με τόννο

⟹Μήπως έχεις όρεξη για μακαρονάδα; Για ρίξε μία ματιά στη συνταγή που ακολουθεί

✔500 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης

✔2 κονσέρβες τόννου

✔2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

✔1 πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε λωρίδες

✔1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

✔1 κουταλιά πελτέ

✔1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

✔10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

✔Ελιές καλαμών, χωρίς το κουκούτσι

✔4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

✔Aλάτι, πιπέρι, πάπρικα

✔Μαϊντανό ψιλοκομμένο

✏Βράζεις τα ζυμαρικά al dente. Κρατάς 1 φλ. νερό από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά.

✏Σε ένα σκεύος ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις τα κρεμμύδια, το πελτέ, το σκόρδο, την πιπεριά και τα ντοματίνια.

✏Βάζεις αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.

✏Προσθέτεις τον τόνο, τις ελιές και το νερό από τα ζυμαρικά και σιγοβράζεις.

✏Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια, τα βάζεις στο σκεύος με τη σάλτσα και ανακατεύεις καλά.

✏Τέλος, πασπαλίζεις με μαϊντανό.

Καλή όρεξη☺!!

➣Πες ναι σε όλες τις ομάδες τροφών. Ναι, ακόμη και στα μακαρόνια!!!! 

➣Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού σου.

➣Προτίμησε ζυμαρικά ολικής άλεσης → σύνθετοι υδατάνθρακες→ αργή απελευθέρωση ενέργειας→καλύτερος έλεγχος της όρεξης

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/carbohydrates-and-blood-sugar/

https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/meal-plan-method.html

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/carbohydrates-and-blood-sugar/

https://www.healthline.com/health/and-after-effect-eating-blood-sugar#Food-Fix:-Foods-That-Are-Good-for-Diabetes

https://www.medicalnewstoday.com/articles/311056#glycemic-index https://www.webmd.com/diabetes/causes-blood-sugar-spikes

This Monday΄s delicious breakfast

📌Toasted wholegrain bread
📌Cottage cheese
📌Tomato jam
📌Walnuts, finely chopped
📌Flaxseed, ground


⇨Flax seeds are source of
🍀Vitamins and minerals (B vitamins, manganese, magnesium, phosphorus)
🍀Plant protein
🍀Antioxidants (lignans → up to 800 times more lignans compared to other foods of plant origin)
🍀Fiber (soluble, insoluble)
🍀"Good" fats (omega-3 fatty acids)

✏Anti-inflammatory, antioxidant and anti-cancer action.
✏Promote  ✔heart ✔gut ✔bone and ✔hair health.

✏Help relief  the symptoms of menopause.

Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.

Το νόστιμο πρωινό αυτής της Δευτέρας 

📌Φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης
📌Τυρί κότατζ
📌Μαρμελάδα ντομάτα
📌Καρύδια, ψιλοκομμένα
📌Λιναρόσπορο, αλεσμένο

⇨Οι σπόροι λιναριού είναι πηγή
🍀Βιταμινών και μετάλλων (βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο)
🍀Φυτικής πρωτείνης
🍀Αντιοξειδωτικών (λιγνάνες → μέχρι και 800 φορές περισσότερες λιγνάνες σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης)
🍀Φυτικές ίνες (διαλυτές, αδιάλυτες)
🍀«Kαλά» λιπαρά (ω3 λιπαρά οξέα)

✏Αντιφλεγμονώδης, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση.
✏Προάγουν ✔την υγεία της καρδιάς ✔του εντέρου ✔των οστών και ✔των μαλλιών.

✏Ανακούφιση απο τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.

Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.


More info:  Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2703189/
https://www.healthline.com/nutrition/foods/flaxseeds#bottom-line
https://www.medicalnewstoday.com/articles/263405#benefits-
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15613422/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25882265/

https://www.webmd.com/diet/features/benefits-of-flaxseed#1

Leafy green salad with cottage cheese

 

My favorite salad recipe. It is quick and easy to make, tossed with simple ingredients and so versatile that it goes with just about everything available in kitchen cabinets and fridge.

📌Green leafy vegetables
📌Apple, cut into slices
📌Cottage cheese
📌Cherry tomatoes
📌Sesame seeds
📌Olive oil, balsamic cream

✅Stir in your vegetables.
✅Add the olive oil together with the balsamic cream.
✅Sprinkle with sesame seeds.
😃Enjoy your salad!

→Cottage cheese 👉 high in protein, low in calories
→Dairy products help prevent metabolic syndrome

 

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά τυρί κότατζ

Η αγαπημένη μου συνταγή σαλάτας. Φτιάχνεται γρήγορα κι εύκολα, με απλά υλικά και είναι τόσο ευέλικτη που ταιριάζει σχεδόν με ό,τι υπάρχει στα ντουλάπια της κουζίνας και στο ψυγείο.

📌Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
📌Μήλο, κομμένο σε φετούλες
📌Τυρί Cottage
📌Ντοματίνια
📌Σουσάμι
📌Ελαιόλαδο, κρέμα βαλσάμικο

✅Ανακάτεψε τα λαχανικά σου.
✅Πρόσθεσε το ελαιόλαδο μαζί με την κρέμα βαλσαμικού.
✅Πασπάλισε με σουσάμι.
😃Καλή όρεξη!

→Κότατζ👉 υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτείνες χαμηλή σε θερμίδες
→Τα γαλακτοκομικά προϊόντα βοηθούν στην πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου

More info: Περισσότερες πληροφορίες:  
https://jech.bmj.com/content/61/8/695.short
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cottage-cheese#1
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318400#Are-there-any-negatives-to-cottage-cheese