Hellenic "Recipes": Talking about Intestinal Microbiome

Thursday, February 10, 2022

Talking about Intestinal Microbiome

Hippocrates said “All disease begins in the gut"

😕What is the intestinal microbiome?

📣The microorganisms community that is collectively hosted in our gut, is known as intestinal microbiome.

😕Why does it play an important role in our health?

➧participates in metabolic functions ➧immune system maturation ➧keeps “bad” bacteria under control and ➧directly or indirectly affects most functions of the human body.

🌸The gut microbiome is made up of trillions of bacteria, some of which are beneficial and some of which are not. When the balance of these microorganisms is disturbed and the pathogens predominate (dysbiosis), then health is affected. Such an imbalance has been associated with pathological conditions such as metabolic syndrome, cardiovascular disease, obesity, etc. Intestinal dysbiosis has many causes. Κey factors ✔lack of fiber ✔ high-fat diet ✔chronic stress and ✔antibiotics.

🍅🍇🌿🍝Therefore, a quality diet can confer protection and improve gut health.

👪Here’s how to boost gut health

👉probiotics (foods fermented with live beneficial bacteria such as goat or sheep yogurt (yes the one with the yogurt skin !!), kefir, sour milk, pickles in brine, soft cheese).

👉prebiotics (fibers that are not digested by the intestine and acts as food for the probiotics). That can be found in plant foods such as banana, oats, whole grains, rice, apple.

👉This gut-friendly duo, probiotics and prebiotics, gives the strong symbiotics e.g. yogurt with apple or wholemeal bread with cottage cheese

👉Antioxidants →polyphenols, found in green tea, dark chocolate, red wine▶️ are broken down by the "good" bacteria in the gut, and encourage them to grow.

👨👩👦👧Each of us has a personal microbial profile!!!

👶Its development begins at birth. The first of these microorganisms come from the mother's vagina and bladder, if it is a natural childbirth, but in case of a caesarean section come from her skin. As a result, babies born by caesarean section, start with fewer and different bacteria than those born vaginally. The newborn continues to receive bacteria through breast milk and its contact with mother's skin.

😂😃😄😊However, the intestinal microbiome has been shown to be in tight communication with brain and consequently affect our mood. Remember, the neurotransmitter serotonin, which is mainly produced in the gut!

⚠So take care of your gut microbiome and better your health, both physical and psychological well-being.

Μιλώντας για το Εντερικό Μικροβίωμα

Kαι το είπε ο Iπποκράτης "Oλα ξεκινούν από το έντερο"

😕Τι είναι το εντερικό μικροβίωμα;

📣 Η μικροβιακή κοινότητα που φιλοξενείται στο έντερό μας.

😕Γιατί παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία μας;

➧Συμμετέχει σε μεταβολικές λειτουργίες ➧εκπαιδεύει το ανοσοποιητικό ➧κρατά υπό έλεγχο παθογόνους παράγοντες και➧ επηρεάζει με άμεσο ή έμμεσο τρόπο τις περισσότερες λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού.

🌸Το εντερικό μικροβίωμα αποτελείται από τρισεκατομμύρια βακτήρια, κάποια από τα οποία είναι ευεργετικά και άλλα όχι. Όταν διαταράσσεται η ισορροπία αυτών των μικροοργανισμών και υπερτερούν τα παθογόνα (δυσβίωση), τότε επηρεάζεται η υγεία. Μία τέτοια ανισορροπία έχει συσχετιστεί με παθολογικές καταστάσεις όπως μεταβολικό σύνδρομο, καρδιαγγειακές παθήσεις, παχυσαρκία κλπ. Η δυσβίωση του εντέρου έχει πολλές αιτίες με επικρατέστερες ✔την έλλειψη φυτικών ινών ✔την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ✔το χρόνιο στρες και τα ✔αντιβιοτικά.

🍅🍇🌿🍝Επομένως, μία ποιοτική διατροφή αποτελεί ασπίδα προστασίας για την υγεία του μικροβιώματός μας.

👪Θα σε βοηθήσει η κατανάλωση:

👉προβιοτικών (τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση με ζωντανά ωφέλιμα βακτήρια όπως το κατσικίσιο ή πρόβειο γιαούρτι (ναι αυτό με την πέτσα!!), το κεφίρ το ξινόγαλο, τουρσί σε άλμη, μαλακά τυριά) .

👉πρεβιοτικών (ίνες που δεν πέπτονται από το έντερο και αποτελούν τροφή για τα προβιοτικά). Θα τα βρεις σε φυτικές τροφές όπως μπανάνα, βρώμη, δημητριακά ολικής άλεσης, ρύζι, μήλο.

👉Ο συνδιασμός προβιοτικών και πρεβιοτικών σου δίνει τα ισχυρά συμβιωτικά π.χ. γιαούρτι με μήλο ή ψωμί ολικής άλεσης με κότατζ

👉Αντιοξειδωτικών→ πολυφαινόλες που θα τις βρεις στο πράσινο τσάι , τη μαύρη σοκολάτα, το κόκκινο κρασί ▶️ διασπώντα από τα «καλά» βακτήρια του εντέρου προωθώντας την ανάπτυξή τους.

👨👩👦👧Ο κάθε ένας από εμάς έχει το ατομικό, το δικό του ξεχωριστό μικροβίωμα!!!

👶Η ανάπτυξή του ξεκινά με τη γέννηση.. Οι πρώτοι από αυτούς τους μικροοργανισμούς προέρχονται από τον κόλπο και την κύστη της μητέρας, αν ο τοκετός είναι φυσιολογικός, ενώ αν είναι καισαρική, από το δέρμα της. Αυτό έχει σα συνέπεια, τα βρέφη από καισαρική να ξεκινούν με λιγότερα και διαφορετικά βακτήρια σε σχέση με αυτά που προήλθαν από φυσιολογικό τοκετό. Το νεογέννητο συνεχίζει να δέχεται βακτήρια μέσω του μητρικού γάλακτος και της επαφής του με το δέρμα της μητέρας.

😂😃😄😊Ωστόσο, το εντερικό μικροβίωμα έχει αποδειχθεί πως επηρεάζει και τον εγκέφαλο και κατ΄επέκταση τη διάθεσή μας. Μην ξεχνάς, ο νευροδιαβιβαστής σεροτονίνη παράγεται κυρίως στο έντερο!

⚠Γι΄αυτό φρόντισε το εντερικό σου μικροβίωμα για να έχεις μία καλή ποιότητα ζωής, τόσο σωματικής όσο και ψυχολογικής ευεξίας.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29454999/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770155/

Hellenic "Recipes"

Thursday, February 10, 2022

Talking about Intestinal Microbiome

No comments:

Post a Comment