Speedy, creamy and tasty mushroom pasta

☺Well, looking to satisfy my killer craving for carbs(!!!), I made this speedy pasta with whatever have in my cupboard and fridge.

✏90 gr. wholegrain pasta, uncooked
✏1 tbs low-fat cream cheese
✏½ cup sliced mushrooms
✏1/2 ​​onion, sliced
✏2/3 cup low fat milk
✏Just a little olive oil
✏Salt, Pepper, Paprika
✏Parsley, finely chopped
✏Low fat grated cheese (optional)

☑Boil pasta according to the instructions on the package, but in less time and drain.
☑In a pan, sauté the mushrooms in a little olive oil and then add the onion.
☑Add the cream cheese, milk, salt, pepper, paprika and stir until completely dissolved in the sauce.
☑Meanwhile, toss the pasta with the sauce until well coated
☑Just prior to serving, top with grated cheese, if you want and sprinkle with parsley.

☄Parsley is not just the garnish on the plate. Does much more than give your plate color and taste. It is an aromatic plant with great nutritional value.
✔Contains vitamins (A, K, C), minerals (calcium, potassium, magnesium, iron) and antioxidants i.e. flavonoids, that protect cells from damage.
✔It works as a natural diuretic
✔It can improve blood sugar, benefit bone and heart health.
✔Helps digestion
✔It has antimicrobial-anti-inflammatory action.

Γρήγορη, κρεμώδης, νόστιμη μακαρονάδα με μανιτάρια

☺Είχα όρεξη για μακαρόνια!! Κοίταξα στα ντουλάπια και στο ψυγείο και κατέληξα στην παρακάτω συνταγή.

✏90 γρ. μακαρόνια ολ. άλεσης, άβραστα
✏1 κουταλιά τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
✏½ φλ. μανιτάρια, κομμένα
✏1/2 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
✏2/3 φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών
✏Λίγο ελαιόλαδο
✏Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
✏Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
✏Τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών (προαιρετικά)

☑|Βράζεις τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σε λιγότερο όμως χρόνο και τα στραγγίζεις.
☑Σε ένα τηγάνι σωτάρεις σε λίγο ελαιόλαδο τα μανιτάρια και μετά το κρεμμύδι.
☑Προσθέτεις το τυρί κρέμα, το γάλα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ανακατεύεις μέχρι να διαλυθούν τελείως στη σάλτσα.
☑Προσθέτεις τα μακαρόνια και ανακατεύεις καλά.
☑Σερβίρεις με τυρί τριμμένο αν θέλεις και πασπαλίζεις με μαϊντανό.


☄O μαϊντανός δεν είναι απλά η χρωματιστή γαρνιτούρα στο πιάτο που θα δώσει γεύση. Είναι ένα αρωματικό φυτό με μεγάλη θρεπτική αξία.
✔Περιέχει βιταμίνες (Α,Κ,C), μέταλλα (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο) και αντιοξειδωτικά π.χ. φλαβονοειδή που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες.

✔Λειτουργεί ως φυσικό διουρητικό.
✔Μπορεί να βελτιώσει το σάκχαρο του αίματος, να ωφελήσει την υγεία των οστών και της καρδιάς.
✔Βοηθά στην πέψη.
✔Έχει αντιμικροβιακή-αντιφλεγμονώδη δράση.



More info: Περισσότερες πληροφορίες
https://www.healthline.com/nutrition/parsley-benefits#TOC_TITLE_HDR_5
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-parsley#1
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-parsley/