- Breakfast-Beverages
- “Anthotyro”
- "Strapatsada"
- Hellenic coffee
- Cheese pie
- "Koulouri Thessalonikis"
- Homemade Bread Recipe
- Oat Crepe with egg whites
- Iced cocoa drink
- Whole grain bread, katiki cheese and boiled egg
- Easy cheese pie
- Yogurt with honey and...
- Avgofetes...
- Inspired breakfast ideas!
- Breakfast with poached eggs
- Refreshing banana smoothie
- Refreshing smoothie with cucumber and pineapple
- Healthy snacks
- Mango-strawberry smoothie
- Melon banana smoothie
- Cucumber suggestions
- Egg muffins
- Banana - Strawberries healthy smoothie!!!
- My tahini breakfast!!
- Open toast topped with cottage cheese
- Breakfast ideas in fasting period
- Sweet breakfast time with aromatic almond butter
- Breakfast with oven baked omelet
- Open toast with "katiki" cheese
- My hellenic breakfast
- Mezedes-Snacks
- Cretan "Ntakos"
- "Fava"
- Stuffed grape vine leaves-"Yialantzi"
- Fish roe salad-"Taramosalata"
- Octopus in red wine sauce
- Snack with egg white
- Sweet potato chips
- “Tzatziki” sauce
- "Taramosalata"
- Savory cake
- "Spetzofai"
- Bake roll rusks
- Beet Salad
- "Boureki"
- 20+3 office lunch ideas!
- 20+5 Greek yoghurt snack ideas
- Lagana
- Eggplant Salad ("Melitzanosalata")
- Oven Roasted Zucchini with yogurt sauce
- Delicious Roasted Vegetables with cheese
- Beach snacks
- The August Figs!
- Watermelon, favorite summer fruit
- Βrunch time with smoked salmon snacks
- Apple toast
- Snack with antioxidant blueberries
- Simple and delicious "graviera" cheese snacks
- Salads
- "Choriatiki"
- Salad with black-eyed beans
- Pasta salad with feta cheese
- Spring Salad with Strawberry and spinach
- Chickpea and bulgur salad
- Salad with lentils
- Salad with greens and crab apple
- Potato Salad
- Βuckwheat groats salad
- Refreshing Tuna Salad
- Watermelon Salad
- Salad with whole grain penne pasta and avocado sauce!
- My favorite quinoa salad
- Salad with celeriac and green apple
- Boiled greens ("xorta") Almira
- Boiled Beetroots recipe
- Broccoli and cauliflower salad
- Large white beans (gigantes) salad
- String beans salad (ambelofasoula)
- Stuffed tomatoes and peppers-"Gemista"
- Greek soup with beans-"Fasolada"
- Turkey Burger
- "Soutzoukakia" with rice
- Roast Beef with thick pasta
- "Spanakoryzo"
- "Fasolada"
- Fish Soup
- Meat soup with beef and trachana
- "Pumpkin Soup"
- Pork with celery and "avgolemono"
- Carrot soup
- Μushroom fricassee
- Oven baked anchovies
- "Mousakas"
- Lima beans
- Imam Baildi
- Black-eyed beans with spinach
- "Giouvarlakia"
- Oven baked vegetables "tourlou"
- Μince meat sauce with pasta (makaronia me kima)
- Leek and mushroom rice
- Red lentils velvet soup
- Okra in tomato sauce (ladero)
- Creamy broccoli - cauliflower soup
- Artichokes "à la polita" with sweet potatoes
- Octopus with sort pasta in tomato sauce
- Stuffed Zucchini With Egg-Lemon Sauce ("avgolemono")
- Traditional greek “souvlaki”
- Pasta with limpets
- Baked fish with okra
- Chicken breasts in flavorful molasses sauce
- Cod fillets “plaki”
- "Hortopita" - Greek Greens Pie
- Planning the weekly meals
- Oven baked squid (kalamari)!
- Baked fish with potatoes
- Tasty Ouzo flavored Shrimp linguine pasta
- Hellenic cheese cake
- Fast and tasty apple pie "Milopita"
- "Melomakarona"
- Greek rice pudding-"Ryzogalo"
- "Halvas"
- Yogurt with honey
- "Fanouropita"
- "Pasteli"
- "Moustokouloura"
- "Μoustalevria "
- Tomato jam
- Easy oat biscuits
- Snacks with apple
- Cupcakes with cocoa
- Cake with ginger and nutmeg
- Easy New Year΄s cake "Vasilopita"
- Easy milk pie "galatopita"
- Buckwheat groats
- Easy Easter Cookies
- Pies from Sfakia
- "Kourabiedes"
- Easy milk pie without phyllo dough
- Show me Kythnos!
- Western Cyclades!
- 3 days relaxing break in Kefalonia!
- Thissio destination
- Theophany Celebration
- Milatos, my Cretan village
- Easter 2016 Holargos-Athens
- "Tsiknopemti"
- "Syntagma" Square
- Show me Nafplio
- Trikala Korinthias
- Spring Stroll in Porto Rafti
- Leros island
- Weekend in Xanthi
- Koufonisia
- Day trip to Methana
- Visit the famous lake of "Agios Nikolaos"-Crete
- Visit to "Elouda", Creta island
- One day hiking trip to "Pavliani" village, central Greece
- Exploring Evia island
- "Karavos", the picturesque port of Aliveri in Evia island
- "Giannitsi Beach"-"Karystos"
- Vitamin D
- Collagen
- It smells autumn, enjoy it!!
- Lice
- Psychology of women with breast cancer
- Adolescence. Survival Guide
- Adolescence. Survival Guide 2
- Happy birthday to me!
- Beach Volley: My first impressions
- Are you in fasting period?
- It would be nice if you could...
- "Εlectra" sophocles-epidaurus 2018
- Autumn make-up
- The Anti-library challenge
- 5 Tips to keep my appetite under control
- The island of Crete and The Seven Countries Study
- Helping you plan your Christmas holidays!!!
- New year To Do list!
- Orthorexia: obsession with healthy eating
- “Live your life under the current conditions”, ancient greek quote
- Cercis siliquastrum or tree of Juda
- Easter in Greece
- Hippocrates: The holistic physician
- The nutritious autumn pumpkin
- Μy precious orange tree!
- No more food waste!
- Cheers!! Mavrokountura, the fragrant wine
- Autumn heather, my nutritious honey
- Let's talk about fasting!
- Let's walk!
- How to "build" my balanced meal!
- YOHR...
- Μarinated anchovies
- No knead bread
- Three Color Rice with Burger
- Burger with gratin broccoli
- Easter Cookies
- Afelia and Potatoes "antinaktes"
- Cold eggplant salad
- "Oi 3 Mouries" Cretan cuisine, Heraklion Crete
- Orange pie
- Spinach lasagna
- Chocolate souffle!
- Stuffed goat (Υiomidi)
- Mini cheese pies (recipe from Crete)
- Sofia΄s breakfast ideas!
- Sofia΄s Gemista!
- “Sofegada” by Evelina
- Sofias “Fanouropita”
- Homemade bread by Mr. Dimitris
Tuesday, November 30, 2021
Creamy, easy to make, veggie soup with sweet potato
Monday, November 29, 2021
Talking about the appetite hormones: Leptin – Ghrelin
Leptin-Ghrelin. Common feature⇨ they act in the hypothalamus of the brain and have an effect on appetite and food intake.
💠L e p t i n (satiety hormone)😔
🌼produced by body's fat cells and helps suppress appetite. 📣Informs the brain that no other food is needed⛔.
🌼Leptin secretion is proportional to the amount of adipose tissue.👥 Quite simply, the more fat, the higher the leptin production. So, the question is how obesity occurs❔. Obese people have developed resistance to the suppressive effects of leptin on appetite, (leptin resistance). The signal of satiety never reaches the brain and the result is overeating😟😡😢.
💠G h r e l i n (the hunger hormone)😋
🌼Is secreted basically in the lining of the stomach and increase appetite🔝. It signals that the body needs fuel from food.
🌼Ghrelin levels go up just before eating and low after you eat.
🌼Ghrelin is directly related to pleasure and reward. That is, when meal is not pleasant and delicious ghrelin levels are not reduced. So, no drop in appetite as well😑😓.
😕Well, the body sometimes loοses its self-regulatory capacity. There are many reasons such as genetic predisposition, diet, lifestyle or psychological factors.
😃Maybe we need to restart our daily lifestyle?👀👀 ☑balanced diet ☑moderate exercise👉 may improve leptin sensitivity ☑get enough sleep👉 insufficient sleep leads to decreased leptin levels and increased appetite ☑stress management👉in a state of stress, ghrelin levels increase while leptin levels are suppressed.
Μιλώντας για τις ορμόνες της όρεξης: Λεπτίνη-Γκρελίνη
Λεπτίνη-Γκρελίνη. Kοινό τους γνώρισμα ⇨δρουν στον υποθάλαμο του εγκεφάλου και έχουν επιρροή στην όρεξη και την πρόσληψη τροφής.
💠Λ ε π τ ί ν η (ορμόνη κορεσμού)😔
🌼εκκρίνεται στο λιπώδη ιστό και βοηθά στην καταστολή της όρεξης. 📣Πληροφορεί τον εγκέφαλο πως δεν χρειάζεται άλλη τροφή⛔.
🌼Η έκκριση λεπτίνης είναι ανάλογη με την ποσότητα του λιπώδους ιστού. 👥Πολύ απλά, όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα λίπους τόσο υψηλότερη είναι και η παραγωγή λεπτίνης. Και θα μου πεις, αν ισχύει κάτι τέτοιο πως προκύπτει η παχυσαρκία❔. Τα παχύσαρκα άτομα έχουν αναπτύξει αντίσταση στις κατασταλτικές επιδράσεις της λεπτίνης στην όρεξη (αντίσταση στη λεπτίνη).. Δεν φθάνει ποτέ στον εγκέφαλο το σήμα του κορεσμού και το αποτέλεσμα είναι η υπερ-κατανάλωση φαγητού😟😡😢.
💠Γ κ ρ ε λ ί ν η (η ορμόνη της πείνας)😋
🌼εκκρίνεται από το στομάχι και «ανοίγει» την όρεξη🔝. Δίνει το σήμα πως το σώμα χρειάζεται καύσιμα από την τροφή.
🌼Αυξάνεται κατά πολύ λίγο πριν το γεύμα ενώ μειώνεται μετά από αυτό.
🌼 H γκρελίνη συνδέεται άμεσα με την ευχαρίστηση και την ανταμοιβή. Δηλαδή, όταν ένα γεύμα δεν είναι αρεστό και δεν προσφέρει απόλαυση δεν μειώνει τη γκρελίνη. Άρα η πείνα δεν υποχωρεί😑😓.
😕Όπως βλέπεις, ο οργανισμός κάποιες φορές χάνει την αυτορυθμιστική του ικανότητα. Οι λόγοι πολλοί όπως για παράδειγμα η γενετική προδιάθεση, η διατροφή, ο τρόπος ζωής ή οι ψυχολογικοί παράγοντες.
😃Μήπως χρειάζεται επανεκκίνηση του καθημερινού τρόπου ζωής μας;;;;;👀👀 ☑ισορροπημένη διατροφή ☑μέτρια άσκηση👉 μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στη λεπτίνη, ☑αρκετός ύπνος👉 ο ανεπαρκής ύπνος οδηγεί σε μειωμένα επίπεδα λεπτίνης και αυξημένη όρεξη ☑ διαχείριση του στρες👉σε κατάσταση στρες, τα επίπεδα γκρελίνης αυξάνονται ενώ τα επίπεδα λεπτίνης καταστέλλονται.
https://www.healthline.com/nutrition/9-fixes-for-weight-hormones#TOC_TITLE_HDR_4
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6354688/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17212793/
https://www.endocrineweb.com/news/63844-how-hunger-hormones-control-weight-loss
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnins.2013.00148/full
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20847729/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5033008/
https://www.hindawi.com/journals/jobe/2016/5818601/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=HDW_MRKT_GBL_SUB_ADWO_PAI_DYNA_JOUR_X&gclid=Cj0KCQiA7oyNBhDiARIsADtGRZZ9KIHyaFZzLP8Nc66toR7W6ONk3F73qt2ctSsoBdsfIVYyAcXAlxMaAvl2EALw_wcB
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3409346/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC535701/ https://www.webmd.com/sleep-disorders/features/lack-of-sleep-weight-gain
https://www.medicalnewstoday.com/articles/ghrelin#other-effects
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117712/
Tuesday, November 23, 2021
Delicious οven baked broccoli – cauliflower
✏500 gr. broccoli and cauliflower, boiled florets
✏200 gr. cottage cheese
✏2 spring onions, finely chopped
✏10 cherry tomatoes, cut in half
✏1 cup low fat milk
✏2 eggs
✏Salt, Pepper, paprika
✏A little olive oil
☑Grease a small ovenproof baking pan with olive oil .
☑Add the broccoli and cauliflower florets.
☑Add the cottage cheese, spring onions, cherry tomatoes and mix.
☑In a bowl, beat the eggs, add the milk, the spices and pour over the veggie mixture.
☑Bake in a preheated oven at 200o C for about 50 minutes until the surface is golden brown.
⇨Winter broccoli has more vitamin C than summer broccoli.
Λαχταριστό μπρόκολο – κουνουπίδι στο φούρνο
✏500 γρ. μπρόκολο και κουνουπίδι, βρασμένες μπουκίτσες
✏1 κεσέ κότατζ
✏2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
✏10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
✏1 φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών
✏2 αβγά
✏Αλάτι,Πιπέρι, πάπρικα
✏Λίγο ελαιόλαδο
More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/crucifeous-vegetables#How-much-should-you-eat?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29406576/
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cauliflower#TOC_TITLE_HDR_4
https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-cauliflower
https://www.healthline.com/nutrition/foods/broccoli
https://www.webmd.com/food-recipes/features/super-veggies-cruciferous-vegetables
https://www.eatingwell.com/article/7676462/what-are-cruciferous-vegetables/
Monday, November 22, 2021
4 happiness chemical messengers
🌸Happiness. You realize it when you understand that life is a gift and you should enjoy it every day. Happiness is affected by both exogenous and endogenous factors. Among endogenous factors, biological sub-factors are predictors of happiness.
💥Brain is the manager of all the activities of our body. Hormones released by the pituitary gland and adrenal glands, have been found to play an important role in regulating mood. All it takes is a plan to boost these chemical messengers.
Tuesday, November 16, 2021
Delicious salad using leftover fish
💠2-3 boiled potatoes , cut into chunks
💠2 spring onions, finely chopped
💠Seasoning: 2 tbs olive oil, 2 tbs vinegar, 2 tbs mayonnaise light
💠Salt, pepper, cayenne pepper, chopped dill
🍲Mix all ingredients in a bowl. Pour the dressing over the salad and mix as to make sure the salad is evenly coated.
Enjoy your salad!
☑ Fish nutrients are influenced by many factors such as species, season, water (sweet or salty) etc.
Fish is source of:
🐟proteins, of high biological value
🐟"good" fats
🐟vitamins (D, B, A) and minerals (calcium, zinc, iodine, phosphorus, magnesium)
Γευστική σαλάτα με το ψάρι που έχει περισσέψει
💠κομμάτια ψαριού που έχει περισσέψει από χθες, μη φοβηθείς να του δώσεις μία νέα γεύση!!
💠2-3 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κύβους
💠2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
💠Άρτυμα : 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο, 2 κουτ. σουπ. ξύδι, 2 κουτ. σουπ. μαγιονέζα light
αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν, άνηθο ψιλοκομμένο
🍲Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Προσθέτεις και ανακατεύεις να πάει παντού το άρτυμα από ελαιόλαδο.
Καλή όρεξη!
☑Τα θρεπτικά συστατικά των ψαριών επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες όπως για παράδειγμα το είδος, την εποχή, το νερό (γλυκό ή αλμυρό) κ.λ.π.
Τα ψάρια είναι πηγή:
🐟πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας
🐟«καλών» λιπαρών
🐟βιταμίνών (D, Β, A) και μετάλλων ( ασβέστιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, φώσφορο, μαγνήσιο)
🐟Βοηθούν ✏στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος ✏ στην άμυνα του οργανσιμού ✏στην υγεία των οστών ✏στη βελτίωση της μνήμης ✏προστατεύουν την υγεία της καρδιάς
Monday, November 15, 2021
Talking about macronutrients and micronutrients
🌼Macronutrients
“Macro” comes from the Greek word macros that means large. Macronutrients such as carbohydrates, proteins and fats provide energy and are necessary in large quantities to support body΄s functions.
🍀Proteins🐓🐑🐟 (eggs, meat, fish, legumes, dairy) ☑build and repair tissues.
🌼Micronutrients
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK554545/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/micros-vs-macros#when-to-talk-with-a-pro
https://apps.who.int/nutrition/topics/micronutrients/en/index.html
Friday, November 12, 2021
My Viotian village "Tsamali"- The "Sarakatsani" people
"Sarakatsani" nomadic shepherd race. Ιn the background appears the hunt called "konaki" |
My grandmother "Georgia" and my grandfather "Giannis" |
Οι Σαρακατσάνοι θεωρούνται πανάρχαιο νομαδικό ποιμενικό φύλο. Στο πίσω μέρος φαίνεται η καλύβα, γνωστή ως "κονάκι" |
Η γιαγιά μου η Γεωργία και ο παππούς μου ο Γιάννης |
Wednesday, November 10, 2021
My favorite green salad
☑Mixed leafy greens
☑Red pepper from Florina region
☑Cherry tomatoes
☑ "katiki" or cottage or feta cheese
☑Olive oil, apple cider vinegar, lemon, honey
☑Sesame seeds
⇒All ingredients in the bowl.
⇒Pour over the dressing and sprinkle with sesame seeds
§Salad is essential in everyday diet because
⃟offers many nutrients (loaded with vitamins and minerals)
⃟helps satiety
⃟improves body hydration
H αγαπημένη μου πράσινη σαλάτα
☑Ποικιλία από φυλλώδη πράσινα
☑Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
☑Ντοματίνια
☑Τυρί κατίκι ή κότατζ ή φέτα
☑Ελαιόλαδο, μηλόξυδο, λεμόνι, μέλι
☑Σουσάμι
⇒Περιχύνεις με το dressing και πασπαλίζεις με σουσάμι.
§Η σαλάτα είναι απαραίτητη στην καθημερινή διατροφή γιατί
⃟προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μεταλλα)
⃟βοηθάει στον κορεσμό
⃟ενισχύει την ενυδάτωση του οργανισμού
Tuesday, November 9, 2021
Todays breakfast : wholegrain bread with poached egg
Egg
➣Rich in protein✏ helps satiety ✏ weight control
➣As to absorb the iron of the egg, combine it with orange juice that contains vitamin C☺.
Αβγό
➣Πλούσιο σε πρωτείνες ✏βοηθά στον κορεσμό ✏ έλεγχο του βάρους
➣Και για να απορροφηθεί ο σίδηρος του αβγού, συνδύασέ το με χυμό πορτοκάλι που περιέχει βιταμίνη C☺.
Και τώρα για πες ποιο ήταν το δικό σου πρωϊνό☕;;;;
Monday, November 8, 2021
Veggie Souvlaki
🍡Small round mushrooms, cleaned of their stalks
🍡Peppers green, red, cut into thick strips🍡Onion, cut into thick strips
🍡Cherry tomatoes
🍡Marinade: Olive oil, lemon, salt, pepper, sweet paprika, oregano
🍡Wooden "souvlaki" sticks
🌼Place all veggies in a large bowl, drizzle the marinade and mix it all well till all flavors blend.
🌼Pass the mushrooms, onions, peppers and cherry tomatoes alternately on the straws.
🌼Bake in a preheated oven on both sides until golden brown and softened.
🌼Serve with Tzatziki, yoghurt sauce or hummus together with pitta bread.
☑Onions provide:
📍Low calories
📍Fiber (their main type is fructans that benefit the health of the digestive system, but may cause side effects to people suffering from irritable bowel syndrome).
📍Beneficial effect on postmenopausal women (here we are!) because they help increase bone mass.
📍Antioxidants, which strengthen body's defenses.
📍Antibacterial, anti-inflammatory action.
🍡Πιπεριές πράσινες, κόκκινες, κομμένες σε χονδρές λωρίδες
🍡Κρεμμύδι, κομμένο σε χονδρές λωρίδες
🍡Ντοματίνια
🍡Μαρινάδα: Ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη
🍡Ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκι
🌼Βάζεις τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα ντοματίνια μέσα στη μαρινάδα και ανακατεύεις καλά.
🌼Περνάς στα καλαμάκια εναλλάξ τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα ντοματίνια.
🌼Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο και από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
🌼Συνόδευσέ τα με τζατζίκι, σως γιαουρτιού ή χούμους μαζί με πιτάκια.
☑Κρεμμύδια
📍Λίγες θερμίδες
📍Φυτικές ίνες (βασικός τύπος τους οι φρουκτάνες που ωφελούν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Ενδέχεται όμως να δημιουργήσουν ανεπιθύμητα συμπτώματα σε όσους υποφέρουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου)
📍Ο,τι πρέπει για μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες (εδώ είμαστε!) γιατί βοηθούν στην αύξηση της οστικής μάζας.
📍Αντιοξειδωτικά ,που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.
📍Αντιβακτηριδιακή, αντιφλεγμονώδη δράση
More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.healthline.com/nutrition/onion-benefits#TOC_TITLE_HDR_11
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24892470/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10395608/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19240657/
Friday, November 5, 2021
Easy, freshly, microwave baked , Mug Cake
When you’re craving something sweet😋😋😋 try this single serving cake, made in your microwave, in just a minute!!
🌸3 tbs self-rising flour🌸4 tbs milk 2%
🌸2 tbs orange juice
🌸6 drops of liquid stevia (slim fix)
🌼Mix and stir all ingredients in a cup till well combined.
🌼Pop it in the microwave for 1-minute.
🌼Enjoy your yummy cake while drinking coffee!
Ατομικό κέικ στο φλιτζάνι μόλις σε 1 λεπτό! Όταν ψάχνεσαι για γλυκό😋😋😋!
🌸3 κουτ. σουπ. φαρίνα
🌸4 κουτ. σουπ. γάλα 2%
🌸2 κουτ. σουπ. χυμό πορτοκάλι
🌸6 σταγόνες υγρή στέβια (slim fix)
🌸1 κουτ. γλ. κακάο άγλυκο
🌼Ανακατεύεις πολύ καλά όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι.
🌼Βάζεις στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό.
🌼Απολαμβάνεις το κέικ με το καφεδάκι σου!
Tuesday, November 2, 2021
Delicious celeriac-sweet potato puree
🍀600 gr. celeriac, cleaned, cut into pieces
🍀250 gr. sweet potato, cut into pieces
🍀1 tsp butter
🍀1 cup milk 2%
🍀1 crab apple, grated
🍀Salt, pepper, nutmeg
📍Boil the celeriac together with the sweet potato until soft.
📍Using a slotted spoon, transfer the vegetables to a pan together with the grated apple, butter, milk.
📍Mash with a hand mixer and you have a delicious and creamy puree ready!
💠Celeriac provides
☑low calories
☑fiber that helps the proper functioning of the intestine
☑important minerals such as phosphorus, potassium, manganese
☑vitamins K, B6, C
☑antioxidant-anti-cancer action
🍀250 γρ. γλυκοπατάτα, σε κομμάτια
🍀1 κουτ. γλ. βούτυρο
🍀1 φλ. τσαγ. γάλα 2%
🍀1 ξινόμηλο, τριμμένο
🍀Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
📍Βράζεις τη σελινόριζα μαζί με τη γλυκοπατάτα μέχρι να μαλακώσουν.
📍Με μία τρυπητή κουτάλα μεταφέρεις σε σκεύος τα λαχανικά μαζί με το τριμμένο μήλο, το βούτυρο, το γάλα και προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
📍Πολτοποιείς με ραβδομίξερ και έχεις έναν γευστικότατο κρεμώδη πουρέ έτοιμο!
💠Η σελινόριζα προσφέρει
☑Λίγες θερμίδες
☑φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου
☑σημαντικά μέταλλα όπως φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο
☑βιταμίνες Κ, Β6, C
☑αντιοξειδωτική-αντικαρκινική δράση
https://www.healthline.com/nutrition/celeriac#nutrition
https://www.medicalnewstoday.com/articles/320374#nutrition
Monday, November 1, 2021
Getting active
Inactivity is also known as the "silent killer". In order to avoid this “killer” , you can introduce habits to yourself that can transform your life. Being physically active helps you
😊feel happy by reducing stress levels.
😊in prevention or management of diseases such as arthritis, type 2 diabetes, heart disease or osteoporosis.
😊improve sleep quality
😊enhance cognitive functions
😊manage your weight.
🌸You can definitely find activities you enjoy, while at the same time taking care of your physical, mental health and well-being.
🌸If you follow me, you have seen my "successful"😁😂😟😓 transition from volleyball and beach volleyball. Taking a short break, from my athletic career😦😨😩😜, I decided to start walking again. Frequency is a basic condition.
💢Be honest, how active are you?
Γίνε δραστήριος/α
Η αδράνεια είναι γνωστή και ως «σιωπηλός δολοφόνος». Προκειμένου να τον αποφύγεις καλό θα ήταν λοιπόν να βάλεις την κίνηση στη ζωή σου. Κι αυτό γιατί σε βοηθά
😊να νιώθεις περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας
😊να αισθάνεσαι χαρούμενος/η μειώνοντας τα επίπεδα άγχους
😊στην πρόληψη ή διαχείριση ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις ή η οστεοπόρωση
😊να βελτιώσεις την ποιοτητα ύπνου
😊να ενισχύσεις τις γνωστικές σου λειτουργίες
😊να διαχειριστείς το βάρος σου
🌸Μπορείς σίγουρα να βρεις κάτι να σου αρέσει και να το απολαμβάνεις ενώ ταυτόχρονα φροντίζεις τη σωματική αλλά και την ψυχική σου υγεία και ευεξία.
🌸Εγώ αν με παρακολουθείτε, έχω κάνει επιτυχημένο πέρασμα😁😂😟😓 από το βόλλευ και το beach volley. Κάνοντας ένα μικρό διάλειμμα της αθλητικής μου πορείας😦😨😩😜 αποφάσισα να ξεκινήσω και πάλι με βάδισμα. To μυστικό είναι η συχνότητα, να μην τα παρατάς!
💢 Αλήθεια τώρα, εσύ πόσο δραστήριος/α είσαι;
More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-exercise#TOC_TITLE_HDR_2
https://www.cdc.gov/physicalactivity/basics/pa-health/index.htm
https://www.nhs.uk/live-well/exercise/exercise-health-benefits/