Tuesday΄s Menu
👉Breakfast
Plant milk with cereals and flaxseed
👉Snack
Apple with cinnamon
👉Lunch
Peas and corn in tomato sauce, cheese, olives
👉Afternoon snack
Greek low fat yogurt with raisins and walnuts
👉Dinner
Omelet with green salad
Peas with corn in tomato sauce
📍½ kg frozen peas
📍2 cups corn kernels
📍3 tbs olive oil
📍1 tbs tomato paste
📍1 onion, finely chopped
📍2 spring onions, finely chopped
📍2 large carrots, sliced
📍2 garlic cloves, finely chopped
📍Dill, finely chopped
📍2 cups lukewarm water
📍Salt, pepper, cayenne pepper, paprika
📍Lemon juice (optional)
✏In a large saucepan, sauté in olive oil the onions, garlic and carrots.
✏Then, add the tomato paste and continue sautéing. Add the peas, the corn kernels, the water and boil at a moderate temperature for about 30΄until sauce thickens.
✏At the end add the dill and a little lemon juice.
Enjoy your meal!
Peas
🍀Ιs an excellent source of plant protein, fiber→ promote feeling of fullness.
🍀Contains minerals→ magnesium, calcium, potassium→vitamins K, A, C, B vitamins, folic acid
Antioxidants→ prevent cell damage
Λαδερός Αρακάς με καλαμπόκι, το Μενού της Τρίτης
👉Πρωινό
Φυτικό γάλα με δημητριακά και λιναρόσπορο
👉Πρόγευμα
Μήλο με κανέλα
👉Μεσημέρι
Λαδερό αρακά με καλαμπόκι, τυρί, ελιές
👉Απόγευμα
Γιαούρτι με σταφίδες και καρύδια
👉Βράδυ
Ομελέτα με τυρί, πράσινη σαλάτα
Λαδερός αρακάς με καλαμπόκι
📍½ κιλό αρακά κατεψυγμένο
📍2 φλ. καλαμπόκι
📍3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
📍1 κουταλιά πελτέ τομάτας
📍1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
📍2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
📍2 μεγάλα καρότα, σε ροδέλες
📍2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
📍Άνηθο, ψιλοκομμένο
📍2 φλιτζάνια νερό χλιαρό
📍Αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν, πάπρικα
📍Χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
✏Σε μία πλατιά κατσαρόλα σωτάρεις στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα.
✏Προσθέτεις το πελτέ και συνεχίζεις το σωτάρισμα. Προσθέτεις τον αρακά, το καλαμπόκι, το νερό και βράζεις σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30΄μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.
✏Στο τέλος προσθέτεις τον άνηθο και λίγο χυμό λεμονιού.
Καλή όρεξη!
Ο Aρακάς
🍀Είναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτείνης, φυτικών ινών→προάγουν το αίσθημα πληρότητας
🍀Περιέχει μέταλα→ μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο→ βιταμίνες Κ, Α, C,βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ→ Αντιοξειδωτικά → αποτρέπουν κυτταρικές βλάβες
Φυτικό γάλα με δημητριακά και λιναρόσπορο
👉Πρόγευμα
Μήλο με κανέλα
👉Μεσημέρι
Λαδερό αρακά με καλαμπόκι, τυρί, ελιές
👉Απόγευμα
Γιαούρτι με σταφίδες και καρύδια
👉Βράδυ
Ομελέτα με τυρί, πράσινη σαλάτα
Λαδερός αρακάς με καλαμπόκι
📍½ κιλό αρακά κατεψυγμένο
📍2 φλ. καλαμπόκι
📍3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
📍1 κουταλιά πελτέ τομάτας
📍1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
📍2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
📍2 μεγάλα καρότα, σε ροδέλες
📍2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
📍Άνηθο, ψιλοκομμένο
📍2 φλιτζάνια νερό χλιαρό
📍Αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν, πάπρικα
📍Χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
✏Σε μία πλατιά κατσαρόλα σωτάρεις στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα.
✏Προσθέτεις το πελτέ και συνεχίζεις το σωτάρισμα. Προσθέτεις τον αρακά, το καλαμπόκι, το νερό και βράζεις σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30΄μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.
✏Στο τέλος προσθέτεις τον άνηθο και λίγο χυμό λεμονιού.
Καλή όρεξη!
Ο Aρακάς
🍀Είναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτείνης, φυτικών ινών→προάγουν το αίσθημα πληρότητας
🍀Περιέχει μέταλα→ μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο→ βιταμίνες Κ, Α, C,βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ→ Αντιοξειδωτικά → αποτρέπουν κυτταρικές βλάβες
https://www.healthline.com/nutrition/green-peas-are-healthy#TOC_TITLE_HDR_7
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22916813/
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-peas
No comments:
Post a Comment