Easy potato salad

 

⇒Boiled potatoes
⇒Olive oil
⇒Lemon juice
⇒Mustard
⇒Dill, oregano
⇒Fresh onion

Potatoes are source of :
☑Carbohydrates〉energy
☑ potassium, B-complex vitamins, vitamin C.
☑antioxidants (such as flavonoids, carotenoids)

Together with:

 

｠Talagani cheese (you can also choose its light version! Grilled in a non-stick pan)

According to Messinian, local, dialect (Messinia, is in the south-western part of the Peloponnese region), "talagani" means “kappa” i.e. the winter coat of the shepherd. It is a traditional goat's and sheep's cheese that does not melt when baked and has a chewy texture.

｠Mackerel
Fatty fish, good source of protein and omega-3 "good" fats.





Eύκολη Πατατοσαλάτα

⇒Πατάτες βραστές
⇒Ελαιόλαδο
⇒Χυμό λεμονιού
⇒Μουστάρδα
⇒Άνηθο, ρίγανη
⇒Φρέσκο κρεμμυδάκι

Πατάτες
☑Περιέχουν Υδατάνθρακες 〉 πηγή ενέργειας

☑Πηγή καλίου, βιταμινών του συμπλέγματος Β , βιταμίνη C
☑Καλή πηγή αντιοξειδωτικών (όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή)

Μαζί με:

⦆Ταλαγάνι (μπορείς να διαλέξεις και την ελαφριά του έκδοση! Ψητό στη σχάρα σε αντικολλητικό τηγάνι)

Στη Μεσσηνιακή διάλεκτο , «ταλαγκάνι» σημαίνει «κάπα», το χειμερινό παλτό του βοσκού. Είναι ένα παραδοσιακό κατσικίσιο και πρόβειο τυρί που δεν λιώνει όταν ψήνεται και έχει λαστιχωτή υφή.

⦆Σκουμπρί
Λιπαρά ψάρια, καλή πηγή πρωτεΐνης και ωμέγα-3 «καλά» λίπη.