Βreakfast with carob rusk

 

⇒Carob rusk
⇒Traditional sheep yogurt
⇒Flaxseed
⇒Black sesame
⇒petimezi

Carob has been neglected due to the fact that was consumed for animal feed in the past . Although, it is reported, that saved many people from starvation during times of war.

Nowadays, it came back as super food finding in bread, rusks, honey and even pasta products.

☑Contains fiber, that helps the proper functioning of the gastrointestinal tract and improves the lipid profile.
☑Contains high amount of carbohydrates and it is low in fat.
☑ It is rich in vitamins i.e. vitamin A, B vitamins as well as rich in potassium, calcium, iron and magnesium.




Πρωινό με παξιμάδι χαρουπιού

⇒Παξιμάδι χαρουπιού
⇒ Παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι
⇒Λιναρόσπορο
⇒Μαυροσούσαμο
⇒πετιμέζι

Χαρούπι! Παλιά δεν τo είχαν και σε μεγάλη εκτίμηση αφού είχε θεωρηθεί τροφή για τα ζώα. Επίσης, είχε συνδεθεί με τα χρόνια της κατοχής σώζοντας πολλές ζωές από λιμοκτονία.

Επέστρεψε ως superfood και το αναζητούν σε ψωμί, παξιμάδια,μέλι ακόμη και ζυμαρικά.

☑Περιέχει φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ.
☑Έχει υψηλή περιεκτικότητα υδατάνθρακες και είναι φτωχό σε λίπος.
☑Είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.


More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/carob-powder

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6261171/