Grilled Mushrooms and Halloumi cheese

  

Combine  ✔olive oil  ✔minced garlic  ✔salt and  ✔pepper and lightly coat the mushrooms. Grill till brown. Sprinkle  ✔oregano and finely chopped  ✔parsley

Mushrooms
☑Low in calories
☑Source of vegetable protein
☑Fiber
☑Rich in potassium, selenium, copper and iron.
☑B-complex vitamins, vitamin D, calcium
☑Antioxidant, anti-inflammatory action

Halloumi cheese
☑Traditional cheese of Cyprus
☑Contains Protein, Calcium
☑High in salt, fat



Ψητά Μανιτάρια και χαλούμι

Ανακατεύεις  ✔ελαιόλαδο  ✔λιωμένο σκόρδο  ✔αλάτι  ✔πιπέρι και ραντίζεις τα μανιτάρια. Ψήνεις στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.  Πασπαλίζεις με  ✔ρίγανη και ψιλοκομμένο  ✔μαϊντανό.

Μανιτάρια
☑Λιγες θερμίδες
☑Πηγή φυτικής πρωτείνης
☑Φυτικές ίνες
☑Είναι πλούσια σε κάλιο, σελήνιο, χαλκό και σίδηρο.
☑Βιταμίνες συμπλέγματος Β, βιταμίνης D, ασβεστίου
☑Αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη δράση

Χαλούμι
☑Παραδοσιακό τυρί της Κύπρου
☑Περιέχει πρωτείνη, Ασβέστιο
☑Υψηλή περιεκτικότητα σε Αλάτι, λίπος