🌞Very hot weather calls for quick meal that has to be served cold!
📌Boiled potatoes
📌Cherry tomatoes
📌Feta cheese, diced
📌Capers
📌Olives
📌Onion, sliced
📌Salt, pepper, oregano, parsley
📌Dressing: Olive oil, apple cider vinegar, honey, mustard, lemon juice
You will find resistant starch in foods that contain carbohydrates, such as potatoes in this recipe (but also spaghetti, rice or beans), when cooked and then cooled. Resistant starch escapes digestion and is not absorbed in the small intestine. It reaches intact the large intestine where it is fermented by the bacteria that colonize it.
It works similarly to fiber and helps control sugar ,improve insulin sensitivity but also acts as a prebiotic, ie it is food for the "good" bacteria in the gut (probiotics) promoting the growth of microflora in the colon.
Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.
Μεσογειακή Πατατοσαλάτα
🌞Το καλύτερο φαγητό για τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού πρέπει να είναι γρήγορο και να σερβίρεται κρύο!
📌Πατάτες βραστές
📌Ντοματίνια
📌Τυρί φέτα, σε κυβάκια
📌Κάπαρη
📌Eλιές
📌Κρεμμύδι, σε φέτες
📌Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανό
📌Dressing :Ελαιόλαδο, μηλόξυδο, μέλι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού
Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.
🌞Το καλύτερο φαγητό για τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού πρέπει να είναι γρήγορο και να σερβίρεται κρύο!
📌Πατάτες βραστές
📌Ντοματίνια
📌Τυρί φέτα, σε κυβάκια
📌Κάπαρη
📌Eλιές
📌Κρεμμύδι, σε φέτες
📌Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανό
📌Dressing :Ελαιόλαδο, μηλόξυδο, μέλι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού
Το ανθεκτικό άμυλο θα το βρεις σε τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως οι πατάτες στη συνταγή αυτή (αλλά και τα μακαρόνια, το ρύζι ή τα φασόλια), όταν μαγειρεύονται και μετά ψύχονται. Ονομάζεται ανθεκτικό γιατί αντιστέκεται στην πέψη και δεν απορροφάται στο λεπτό έντερο. Φθάνει άθικτο στο παχύ έντερο όπου και υφίσταται ζύμωση από τα βακτήρια που το αποικίζουν.
Λειτουργεί παρόμοια με τις φυτικές ίνες και βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου, βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, αλλά επίσης δρα και ως πρεβιοτικό, δηλαδή είναι τροφή για τα «καλά» εντερικά βακτήρια (προβιοτικά) που προάγουν την ανάπτυξη της μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου.
More info: Περισσότερες πληροφορίες:
https://www.healthline.com/nutrition/resistant-starch-101#how
https://www.medicalnewstoday.com/articles/327094#benefits
No comments:
Post a Comment