Healthy and delicous cauliflower-broccoli -chickpeas salad

 

✔3 cups cauliflower and broccoli florets, cooked
✔1 cup chickpeas, boiled
✔Salt , pepper
✔90 gr.”feta” cheese, crushed
✔2 tbs olive oil
✔1 tbs mustard
✔Lemon juice and zest of ½ lemon
✔Greek Raisins from Korinthos region (currants)
✔Roasted sesame seeds
✔1 tbs grape syrup “petimezi”

📌Mix all ingredients in a bowl .
📌Pour over the dressing contains: olive oil, mustard, petimezi, lemon juice and zest.

💥Raisins contain
🍀Fiber →helps fight constipation and good bowel function.
🍀Vitamins (A, C, B1, B2, B3, B6, B12, E) and trace elements (potassium, phosphorus, zinc, calcium, magnesium, iron and copper)

Raisins:

🌺 provide energy  
🌺have antioxidant, anti-aging, prebiotic properties
🌺have antimicrobial, antibacterial action
🌺help protect eyes and teeth 
🌺help the fatty liver treatment

🌺stimulate libido 😉

Eaten in moderation!

Diet is individualized taking into account many factors. Among them are health problems. Always follow the advice of a health professional.

Υγιεινή και νόστιμη σαλάτα με κουνουπίδι, μπρόκολο, ρεβύθια  

✔3 φλιτζάνια κουνουπίδι και μπρόκολο σε φουντίτσες, βρασμένο
✔1 φλιτζάνι ρεβύθια, βρασμένα
✔Αλάτι, πιπέρι
✔90 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
✔2 κουταλιές ελαιόλαδο
✔1 κουταλιά μουστάρδα
✔1 κουταλιά πετιμέζι
✔Χυμό και ξύσμα από ½ λεμόνι
✔Σταφίδες κορινθιακές
✔Καβουρδισμένο σουσάμι

📌Αναμιγνύεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

📌Περιχύνεις με αρτυμα από: ελαιόλαδο, μουστάρδα, πετιμέζι, χυμό και ξύσμα λεμονιού.

💥Οι σταφίδες περιέχουν
🍀φυτικές ίνες→βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και στην καλή λειτουργία του εντέρου.
🍀βιταμίνες (A, C, B1, B2, B3, B6, B12, E) και ιχνοστοιχεία ( κάλιο, φωσφόρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό)

Οι σταφίδες
🌺 δίνουν ενέργεια

🌺έχουν αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές πρεβιοτικές ιδιότητες
🌺προσφέρουν αντιμικροβιακή, αντιβακτηριακή δράση

🌺Δρουν προστατευτικά σε μάτια και δόντια
🌺Φαίνεται να λειτουργούν ως σύμμαχοι στη θεραπεία ασθενών με λιπώδες ήπαρ
🌺Διεγείρουν τη λίμπιντο 😉

Πάντα με μέτρο!

Η διατροφή εξατομικεύεται λαμβάνοντας υπόψιν πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα σε αυτούς προβλήματα υγείας. Ακολουθείς πάντα συμβουλές από επαγγελματία υγείας.

More info: Περισσότερες πληροφορίες
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019280/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/are-raisins-good-for-you#how-to-eat-raisins
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24393750/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25662939/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28170279/
https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2016/fo/c6fo01040g
http://www.romasnuts.com/products/group/Raisin-Health-Benefits/2145/view/