Tasty ,yogurt stuffed, baked potatoes

 

It is an incredibly easy to make recipe for a crowd pleasing meal. There are no end of topping options. So choose your mouth-watering ingredients and let it be personalized to your taste.

Well, our stuffed baked potato version:

📍1 large baked potato (leave the skin on)
📍Low fat milk, 2%
📍Sheep yogurt
📍Corn kernels
📍Salt, pepper, sweet paprika
📍Spring onions, finely chopped
📍Dill, finely chopped
📍Οlive oil

🍠Cut it in half the baked potato. 

🍠Carefully remove the potato flesh with a teaspoon and put it in a bowl. Add a little milk and mix well. 

🍠Then add the corn, salt, pepper, paprika.

🍠Fill the potatoes with this mixture. Serve by sprinkle olive oil, spring onion, dill and extra pepper or paprika.

Potato, corn 〉starchy vegetables 👉energy

Traditional Greek Sheep yogurt 〉 source of protein of high biological value, calcium (healthy teeth, bones), contains living microorganisms that contribute to intestinal flora balance

Olive oil 〉"good" fats, antioxidants〉 contains vitamin E, phenolic compounds, carotenoids

Ψητές πατάτες γεμιστές με γιαούρτι

Είναι μία πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή. Ένα γεύμα με μία πολύ μεγάλη γκάμα υλικών από τα οποία να διαλέξεις για να το φέρεις στις δικιές σου γευστικές προτιμήσεις.

Εδώ η δική μας πρόταση:

📍1 μεγάλη πατάτα ψητή (με τη φλούδα)
📍Γάλα 2%
📍Γιαούρτι πρόβειο
📍Καλαμπόκι
📍Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
📍Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
📍Άνηθο, ψιλοκομμένο
📍Ελαιόλαδο

🍠Αφού ψηθεί η πατάτα την κόβεις στη μέση. 

🍠Αφαιρείς τη σάρκα της πατάτας προσεκτικά με ένα κουταλάκι και τη βάζεις σε ένα μπολάκι. 

🍠Προσθέτεις λίγο γάλα και ανακατεύεις καλά. 

🍠Στη συνέχεια βάζεις το καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα. 

🍠Γεμίζεις τις πατάτες με το μίγμα αυτό. 

🍠Σερβίρεις προσθέτοντας ελαιόλαδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο και έξτρα πιπέρι ή πάπρικα.

Πατάτα, καλαμπόκι〉 αμυλούχα λαχανικά〉ενέργεια

Παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι 〉πηγή πρωτείνης υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο(υγιή δόντια, οστά), περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς που συμβάλλουν στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας

Ελαιόλαδο〉 «καλά» λιπαρά, αντιοξειδωτικά〉 περιέχει βιταμίνη Ε, φαινολικές ενώσεις , καροτενοειδή