Easy cold potato salad with turmeric

⇛Boiled potatoes (when boiled and then cool, is a source of resistant starch that helps satiety!)
⇛Cherry tomatoes
⇛Olives
⇛Walnuts
⇛Chopped onion
⇛Chopped parsley

⇩  ⇩  ⇩  ⇩  ⇩

Place all ingredients in a bowl and pour over, after mixing well, ✔olive oil, ✔lemon juice, ✔mustard and ✔turmeric.

Place in the fridge to cool and enjoy! High temperatures in the coming days😂!

Eύκολη κρύα πατατοσαλάτα με κουρκουμά

⇛Βραστές πατάτες (η πατάτα όταν βράζεται και μετά ψύχεται είναι πηγή ανθεκτικού αμύλου και βοηθά στον κορεσμό!)
⇛Ντοματίνια
⇛Ελιές
⇛Καρύδια
⇛Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
⇛Μαϊντανός ψιλοκομμένος

 
⇩  ⇩  ⇩  ⇩  ⇩

Βάζεις τα υλικά σε ένα μπολ και περιχύνεις, αφού ανακατέψεις καλά, ✔ελαιόλαδο, ✔χυμό λεμονιού, ✔μουστάρδα και ✔κουρκουμά

Τη βάζεις στο ψυγείο και μετά απολαμβάνεις! Έρχονται λέει υψηλές θερμοκρασίες😂!!

More info: Περισσότερες πληροφορίες:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3823506/
https://www.todaysdietitian.com/newarchives/090112p22.shtml
https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/resistant-starch.html
https://www.healthline.com/nutrition/resistant-starch-101#types
https://www.healthline.com/nutrition/9-foods-high-in-resistant-starch#6.-Cooked-and-cooled-potatoes